CANTIKA DARA CHURNIA | 21091437020

Semester 1

Mata Kuliah	SKS
Menu Dan Resep	2
Dasar Manajemen	2
Sanitasi Higiene Dan Keselamatan Kerja	2
Bahasa Inggris Practical Culinary	3
Literasi Digital	2
Peralatan Dan Dapur Industri	3
Operasional Dasar Kuliner	3
Agama Islam	2
Komoditi Pangan Hewani Dan Nabati	3

Semester 2

Mata Kuliah	SKS
Pendidikan Jasmani Dan Kebugaran	2
Pengetahuan Kuliner Indonesia	1
Gizi Kuliner	2
Coklat Dan Gula Konfectionary	3
Pariwisata Dan Hospitality	2
Bahasa Indonesia	2
Operasional Kuliner Barat (Western)	3
Operasional Kuliner Indonesia	3
Pancasila	2
Pengetahuan Kuliner Barat (Western)	1

Semester 3

Mata Kuliah	SKS
Etika Dan Komunikasi	2
Pengetahuan Pastry Dan Bakery	1
Operasional Pengolahan Kue Dan Minuman Indonesia	2
Operasional Pengolahan Bakery Pastry	2

Semester 3

Mata Kuliah	SKS
Pengetahuan Kue Dan Minuman Indonesia	1
Aplikasi Komputer Kuliner	3
Pengendalian Mutu Bisnis Kuliner	2
Teknologi Pangan	3
Kewarganegaraan	2
Pengetahuan Kuliner Oriental/Asia	1
Operasional Kuliner Oriental/Asia	3

Semester 4

Mata Kuliah	SKS
Pengembangan Produk	3
Perencanaan Bisnis Kuliner	2
Statistika	2
Metode Penelitian	3
Tata Hidang	3
Pengendalian Biaya Makanan Minuman	2

Semester 5

Mata Kuliah	SKS
Akuntasi Bisnis Kuliner	3
Procurement	3
Dekorasi Seni Kuliner	3
Manajemen Bisnis Kuliner	4
Pemasaran Bisnis Kuliner	2
Manajemen Event	3
Manajemen Sdm	2

Semester 7

Mata Kuliah	SKS
Seminar Tugas Akhir	2

Copyright © 2024 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved