ANY SUTIADININGSIH

My Profile

Nama

Prof. Dr. Any Sutiadiningsih, M.Si.

NIDN

0024045904

Profile Sinta

Profile PDDIKTI

Profile Google Scholar

Profile Google Scolar

Jadwal mengajar periode 2025/2026 Gasal

Menu dan

Pengendalian Biaya

SiDia

(15 Reviews)

Menu dan Pengendalian Biaya | 2024B

16 Lessons

Mata kuliah ini membekali mahasiswa dengan pengetahuan, sikap, dan keterampilan dalam menyusun serta menganalisis menu, mengelola biaya, dan mengendalikan pendapatan dalam bisnis kuliner. Mata kuliah

Learn More

Menu dan

Pengendalian Biaya

SiDia

(15 Reviews)

Menu dan Pengendalian Biaya | 2024A

16 Lessons

Mata kuliah ini membekali mahasiswa dengan pengetahuan, sikap, dan keterampilan dalam menyusun serta menganalisis menu, mengelola biaya, dan mengendalikan pendapatan dalam bisnis kuliner. Mata kuliah

Learn More

Menu dan

Pengendalian Biaya

SiDia

(15 Reviews)

Menu dan Pengendalian Biaya | 2024D

16 Lessons

Mata kuliah ini membekali mahasiswa dengan pengetahuan, sikap, dan keterampilan dalam menyusun serta menganalisis menu, mengelola biaya, dan mengendalikan pendapatan dalam bisnis kuliner. Mata kuliah

Learn More

Menu dan

Pengendalian Biaya

SiDia

(15 Reviews)

Menu dan Pengendalian Biaya | 2024C

16 Lessons

Mata kuliah ini membekali mahasiswa dengan pengetahuan, sikap, dan keterampilan dalam menyusun serta menganalisis menu, mengelola biaya, dan mengendalikan pendapatan dalam bisnis kuliner. Mata kuliah

Learn More

Perencanaan dan

Pengembkurikulum Ptk

SiDia

(15 Reviews)

Perencanaan dan Pengembkurikulum PTK | 2025A

16 Lessons

Mata kuliah ini membahas konsep, prinsip, dan praktik perencanaan serta pengembangan kurikulum pendidikan kejuruan (TVET) berbasis kompetensi, dengan memperhatikan tuntutan global, nasional, dan kebutuhan industri.

Learn More

SiDia

(15 Reviews)

Metodologi Penelitian | 2025B

16 Lessons

Mata kuliah ini membahas konsep dasar penelitian, jenis-jenis penelitian (kuantitatif, kualitatif, dan campuran), teknik pengumpulan data, analisis data, serta penyusunan proposal dan laporan penelitian. Mahasiswa

Learn More

Menu dan

Pengendalian Biaya

SiDia

(15 Reviews)

Menu dan Pengendalian Biaya | 2024E

16 Lessons

Mata kuliah ini membekali mahasiswa dengan pengetahuan, sikap, dan keterampilan dalam menyusun serta menganalisis menu, mengelola biaya, dan mengendalikan pendapatan dalam bisnis kuliner. Mata kuliah

Learn More

Menu dan

Pengendalian Biaya

SiDia

(15 Reviews)

Menu dan Pengendalian Biaya | 2024I

16 Lessons

Mata kuliah ini membekali mahasiswa dengan pengetahuan, sikap, dan keterampilan dalam menyusun serta menganalisis menu, mengelola biaya, dan mengendalikan pendapatan dalam bisnis kuliner. Mata kuliah

Learn More

Etika

dan Komunikasi

SiDia

(15 Reviews)

Etika dan Komunikasi | 2022B

16 Lessons

Mata kuliah ini memberikan pemahaman tentang etika dan estetika dalam sistem interaksi di tempat kerja dengan cakupan pembahasan pengertian etika dan estetika, moral dasar, etika

Learn More

Etika

dan Komunikasi

SiDia

(15 Reviews)

Etika dan Komunikasi | 2022A

16 Lessons

Mata kuliah ini memberikan pemahaman tentang etika dan estetika dalam sistem interaksi di tempat kerja dengan cakupan pembahasan pengertian etika dan estetika, moral dasar, etika

Learn More

Etika

dan Komunikasi

SiDia

(15 Reviews)

Etika dan Komunikasi | 2022D

16 Lessons

Mata kuliah ini memberikan pemahaman tentang etika dan estetika dalam sistem interaksi di tempat kerja dengan cakupan pembahasan pengertian etika dan estetika, moral dasar, etika

Learn More

Etika

dan Komunikasi

SiDia

(15 Reviews)

Etika dan Komunikasi | 2022C

16 Lessons

Mata kuliah ini memberikan pemahaman tentang etika dan estetika dalam sistem interaksi di tempat kerja dengan cakupan pembahasan pengertian etika dan estetika, moral dasar, etika

Learn More

Lay Out Dapur

dan Penanganan Peralatan

SiDia

(15 Reviews)

LAY OUT Dapur dan Penanganan Peralatan | 2025A

16 Lessons

Mata kuliah ini membahas konsep, prinsip, dan praktik dalam perencanaan tata letak dapur serta pengelolaan peralatan dapur yang efisien dan higienis. Mahasiswa akan mempelajari aspek-aspek

Learn More

Lay Out Dapur

dan Penanganan Peralatan

SiDia

(15 Reviews)

LAY OUT Dapur dan Penanganan Peralatan | 2025B

16 Lessons

Mata kuliah ini membahas konsep, prinsip, dan praktik dalam perencanaan tata letak dapur serta pengelolaan peralatan dapur yang efisien dan higienis. Mahasiswa akan mempelajari aspek-aspek

Learn More

Lay Out Dapur

dan Penanganan Peralatan

SiDia

(15 Reviews)

LAY OUT Dapur dan Penanganan Peralatan | 2025C

16 Lessons

Mata kuliah ini membahas konsep, prinsip, dan praktik dalam perencanaan tata letak dapur serta pengelolaan peralatan dapur yang efisien dan higienis. Mahasiswa akan mempelajari aspek-aspek

Learn More

Procurement

SiDia

(15 Reviews)

Procurement | 2022A

16 Lessons

Mata Kuliah Procurement merupakan mata kuliah berbobot 3 SKS yang membekali mahasiswa dengan kompetensi dalam pengadaan, penerimaan, dan penyimpanan bahan makanan untuk mendukung operasional industri

Learn More

Procurement

SiDia

(15 Reviews)

Procurement | 2022B

16 Lessons

Mata Kuliah Procurement merupakan mata kuliah berbobot 3 SKS yang membekali mahasiswa dengan kompetensi dalam pengadaan, penerimaan, dan penyimpanan bahan makanan untuk mendukung operasional industri

Learn More

Procurement

SiDia

(15 Reviews)

Procurement | 2022C

16 Lessons

Mata Kuliah Procurement merupakan mata kuliah berbobot 3 SKS yang membekali mahasiswa dengan kompetensi dalam pengadaan, penerimaan, dan penyimpanan bahan makanan untuk mendukung operasional industri

Learn More

Kajian

Bahan Pangan

SiDia

(15 Reviews)

Kajian Bahan Pangan | 2025A

16 Lessons

Mata Kuliah ini memberikan kemampuan pada mahasiswa untuk mengkaji bahan pangan meliputi: Isu Global, Regional, dan Nasional terkait dengan bahan pangan, Perkembangan Ilmu dan Teknologi

Learn More

Kewirausahaan

SiDia

(15 Reviews)

Kewirausahaan | KW065

16 Lessons

Mata kuliah ini meliputi pembahasan konsep dasar kewirausahaan, memotivasi diri sendiri dalam mewujudkan dream, peluang usaha dan ide bisnis, etika bisnis, rencana bisnis, rencana pemasaran

Learn More

Lay Out Dapur

dan Penanganan Peralatan

SiDia

(15 Reviews)

LAY OUT Dapur dan Penanganan Peralatan | 2025D

16 Lessons

Mata kuliah ini membahas konsep, prinsip, dan praktik dalam perencanaan tata letak dapur serta pengelolaan peralatan dapur yang efisien dan higienis. Mahasiswa akan mempelajari aspek-aspek

Learn More

Lay Out Dapur

dan Penanganan Peralatan

SiDia

(15 Reviews)

LAY OUT Dapur dan Penanganan Peralatan | 2025E

16 Lessons

Mata kuliah ini membahas konsep, prinsip, dan praktik dalam perencanaan tata letak dapur serta pengelolaan peralatan dapur yang efisien dan higienis. Mahasiswa akan mempelajari aspek-aspek

Learn More

Pemasaran

Bisnis Kuliner

SiDia

(15 Reviews)

Pemasaran Bisnis Kuliner | 2022A

16 Lessons

Memahami konsep tentang pemasaran jasa dan mampu mengimplementasinya dalam bisnis kuliner, meliputi: pengertian dan ruang lingkup pemasaran; karakteristik dan klasifikasi jasa; perilaku konsumen jasa, merancang

Learn More

Pemasaran

Bisnis Kuliner

SiDia

(15 Reviews)

Pemasaran Bisnis Kuliner | 2022B

16 Lessons

Learn More

Pemasaran

Bisnis Kuliner

SiDia

(15 Reviews)

Pemasaran Bisnis Kuliner | 2022D

16 Lessons

Learn More

Pemasaran

Bisnis Kuliner

SiDia

(15 Reviews)

Pemasaran Bisnis Kuliner | 2022C

16 Lessons

Learn More

SiDia

(15 Reviews)

Akuntasi Bisnis Kuliner | 2022B

16 Lessons

Mata kuliah Akuntansi Bisnis Kuliner bertujuan membekali mahasiswa D4 Tata Boga dengan kemampuan mencatat, menyusun, dan menganalisis laporan keuangan pada berbagai jenis usaha kuliner, termasuk

Learn More

SiDia

(15 Reviews)

Akuntasi Bisnis Kuliner | 2022A

16 Lessons

Mata kuliah Akuntansi Bisnis Kuliner bertujuan membekali mahasiswa D4 Tata Boga dengan kemampuan mencatat, menyusun, dan menganalisis laporan keuangan pada berbagai jenis usaha kuliner, termasuk

Learn More

SiDia

(15 Reviews)

Akuntasi Bisnis Kuliner | 2022D

16 Lessons

Mata kuliah Akuntansi Bisnis Kuliner bertujuan membekali mahasiswa D4 Tata Boga dengan kemampuan mencatat, menyusun, dan menganalisis laporan keuangan pada berbagai jenis usaha kuliner, termasuk

Learn More

SiDia

(15 Reviews)

Akuntasi Bisnis Kuliner | 2022C

16 Lessons

Mata kuliah Akuntansi Bisnis Kuliner bertujuan membekali mahasiswa D4 Tata Boga dengan kemampuan mencatat, menyusun, dan menganalisis laporan keuangan pada berbagai jenis usaha kuliner, termasuk

Learn More

Manajemen

Bisnis Kuliner

SiDia

(15 Reviews)

Manajemen Bisnis Kuliner | 2022B

16 Lessons

Setelah menempuh mata kuliah ini mahasiswa diharapkan memiliki pemahaman dan keterampilan dalam merencanakan dan menyelenggarakan suau usaha boga untuk keperluan lembaga/institusi baik yang bersifat komersial

Learn More

Manajemen

Bisnis Kuliner

SiDia

(15 Reviews)

Manajemen Bisnis Kuliner | 2022A

16 Lessons

Learn More

SiDia

(15 Reviews)

Metodologi Penelitian | 2024D

16 Lessons

Learn More

Perencanaan dan Pengembangan

Kurikulum Pendidikan Teknologi Kejuruan

SiDia

(15 Reviews)

Perencanaan dan Pengembangan Kurikulum Pendidikan Teknologi Kejuruan | 2024E

16 Lessons

Matakuliah Perencanaan Dan Pengembangan Kurikulum Pendidikan Teknologi & Kejuruan pada jenjang S2 program studi Pendidikan Teknologi Dan Kejuruan bertujuan untuk memberikan pemahaman mendalam mengenai konsep,

Learn More

Riwayat mengajar

Periode	Kode MK	Nama mata kuliah	Kelas	Perguruan Tinggi
2023/2024 Genap	8300120201	Kajian Kurikulum Vokasi	2023R	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8321102131	Kurikulum Sekolah	2023A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8321102131	Kurikulum Sekolah	2023C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8321102131	Kurikulum Sekolah	2023E	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8321102131	Kurikulum Sekolah	2023H	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8321102131	Kurikulum Sekolah	2023B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8321102131	Kurikulum Sekolah	2023G	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8321102131	Kurikulum Sekolah	2023F	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8321102131	Kurikulum Sekolah	2023D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8310102092	Manajemen Bisnis Kuliner	2023A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230503126	Manajemen Event	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230503126	Manajemen Event	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230503126	Manajemen Event	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230503126	Manajemen Event	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230503119	MPK Sarjana Terapan Tata Boga - Penyusunan Laporan Praktik Kerja Lapangan	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230503119	MPK Sarjana Terapan Tata Boga - Penyusunan Laporan Praktik Kerja Lapangan	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230502100	Pariwisata dan Hospitality	2023E	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230502100	Pariwisata dan Hospitality	2023G	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230502100	Pariwisata dan Hospitality	2023A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230502100	Pariwisata dan Hospitality	2023C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230502100	Pariwisata dan Hospitality	2023H	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230502100	Pariwisata dan Hospitality	2023D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230502100	Pariwisata dan Hospitality	2023B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230502100	Pariwisata dan Hospitality	2023F	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230503107	Pengembangan Produk	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230503107	Pengembangan Produk	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230503107	Pengembangan Produk	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230503107	Pengembangan Produk	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230502102	Perencanaan Bisnis Kuliner	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230502102	Perencanaan Bisnis Kuliner	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230502102	Perencanaan Bisnis Kuliner	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230502102	Perencanaan Bisnis Kuliner	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8310102083	Perencanaan dan Pengembangan Kurikulum Pendidikan Teknologi & Kejuruan	2023R	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8310102104	Riset Produk Kuliner	2023A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8310102065	Strategi Pembelajaran Pendidikan Teknologi dan Kejuruan	2023A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440606062	Tugas Akhir	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440606062	Tugas Akhir	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440606062	Tugas Akhir	2019A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230503124	Akuntasi Bisnis Kuliner	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230503124	Akuntasi Bisnis Kuliner	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230502063	Dasar Manajemen	2023B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230502063	Dasar Manajemen	2023H	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230502063	Dasar Manajemen	2023C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230502063	Dasar Manajemen	2023G	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230502063	Dasar Manajemen	2023D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230502063	Dasar Manajemen	2023A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230502063	Dasar Manajemen	2023F	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230502063	Dasar Manajemen	2023E	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8310102061	Kajian Bahan Pangan	2023A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8300102212	Kajian Vokasi	2022K	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8300102212	Kajian Vokasi	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230504122	Manajemen Bisnis Kuliner	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230504122	Manajemen Bisnis Kuliner	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	99999440602062	Pemasaran Bisnis Kuliner	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	99999440602062	Pemasaran Bisnis Kuliner	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230502125	Pengendalian Biaya Makanan Minuman	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230502125	Pengendalian Biaya Makanan Minuman	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230502125	Pengendalian Biaya Makanan Minuman	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230502125	Pengendalian Biaya Makanan Minuman	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	99999440603061	Peralatan dan Dapur Industri	2023F	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	99999440603061	Peralatan dan Dapur Industri	2023D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	99999440603061	Peralatan dan Dapur Industri	2023H	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	99999440603061	Peralatan dan Dapur Industri	2023B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	99999440603061	Peralatan dan Dapur Industri	2023A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	99999440603061	Peralatan dan Dapur Industri	2023E	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	99999440603061	Peralatan dan Dapur Industri	2023C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	99999440603061	Peralatan dan Dapur Industri	2023G	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230503106	Procurement	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230503106	Procurement	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Genap	8300120201	Kajian Kurikulum Vokasi	2022K	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Genap	8321102131	Kurikulum Sekolah	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Genap	8321102131	Kurikulum Sekolah	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Genap	8320102227	Kurikulum Sekolah	MB001	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Genap	8321102131	Kurikulum Sekolah	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Genap	6230502100	Pariwisata dan Hospitality	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Genap	6230502100	Pariwisata dan Hospitality	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Genap	6230502100	Pariwisata dan Hospitality	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Genap	6230502100	Pariwisata dan Hospitality	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Genap	6230503107	Pengembangan Produk	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Genap	6230503107	Pengembangan Produk	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Genap	6230502125	Pengendalian Biaya Makanan Minuman	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Genap	6230502125	Pengendalian Biaya Makanan Minuman	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Genap	6230502102	Perencanaan Bisnis Kuliner	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Genap	6230502102	Perencanaan Bisnis Kuliner	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	6230503124	Akuntasi Bisnis Kuliner	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	6230503124	Akuntasi Bisnis Kuliner	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	6230503124	Akuntasi Bisnis Kuliner	2020M	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	6230502063	Dasar Manajemen	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	6230502063	Dasar Manajemen	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	6230502063	Dasar Manajemen	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	6230502063	Dasar Manajemen	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	99999440603061	Etika dan Komunikasi	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	99999440603061	Etika dan Komunikasi	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	8300102212	Kajian Vokasi	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	1000002099	Magang Riset-Penyusunan Laporan Penelitian	MGNGA	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	6230504122	Manajemen Bisnis Kuliner	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	6230504122	Manajemen Bisnis Kuliner	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	6230503071	Pemasaran Bisnis Kuliner	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	6230503071	Pemasaran Bisnis Kuliner	2020M	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	6230503071	Pemasaran Bisnis Kuliner	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	99999440603061	Peralatan dan Dapur Industri	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	99999440603061	Peralatan dan Dapur Industri	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	99999440603061	Peralatan dan Dapur Industri	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	99999440603061	Peralatan dan Dapur Industri	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	6230503106	Procurement	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	6230503106	Procurement	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	6230503106	Procurement	2020M	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	8300120201	Kajian Kurikulum Vokasi	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	8321102131	Kurikulum Sekolah	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	8321102131	Kurikulum Sekolah	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	6230503119	MPK Sarjana Terapan Tata Boga - Penyusunan Laporan Praktik Kerja Lapangan	2019A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	6230502100	Pariwisata dan Hospitality	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	6230502100	Pariwisata dan Hospitality	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	6230503107	Pengembangan Produk	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	6230503107	Pengembangan Produk	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	6230502102	Perencanaan Bisnis Kuliner	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	6230502102	Perencanaan Bisnis Kuliner	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	9440616189	Praktek Kerja Industri/Usaha	2018U	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	99999440602061	Psikologi Pelayanan	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	99999440602061	Psikologi Pelayanan	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	6230502101	Seminar	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	6230502101	Seminar	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	9440604144	Tugas Akhir/TA	2018U	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	8321103008	DAPUR & PERALATAN PRODUKSI	2016U	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	6230502063	Dasar Manajemen	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	6230502063	Dasar Manajemen	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	99999440603061	Etika dan Komunikasi	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	99999440603061	Etika dan Komunikasi	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	8300120201	Kajian Kurikulum Vokasi	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	8300102212	Kajian Vokasi	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	8321102139	Manajemen Dapur	2020U	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	8321103152	Manajemen Keuangan dan Sarana Prasarana	2019A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	8321103152	Manajemen Keuangan dan Sarana Prasarana	2019B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	99999440603062	Manajemen Usaha Boga	2019A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	99999440603062	Manajemen Usaha Boga	2019M	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	99999440602061	Menu dan Resep	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	99999440602061	Menu dan Resep	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	99999440602062	Pemasaran Bisnis Kuliner	2019M	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	99999440602062	Pemasaran Bisnis Kuliner	2019A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	8321102043	PENDIDIKAN KONSUMEN	2016U	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	6230502093	Pengendalian Bahan Makanan	2019U	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	9440602180	Pengendalian Bahan Makanan	2018U	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	6230502070	Pengendalian Biaya	2019A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	6230502070	Pengendalian Biaya	2019M	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	6230502092	Pengendalian Mutu Bisnis Kuliner	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	6230502092	Pengendalian Mutu Bisnis Kuliner	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	9440606203	Praktek Kerja Lapangan (U)	2018U	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	8321103156	Strategi Pemasaran dan Public Speaking	2019B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	8321103156	Strategi Pemasaran dan Public Speaking	2019A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	6230502097	Teknik Komunikasi	2020U	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	9440602202	Teknik Komunkasi	2020U	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	99999440606062	Tugas Akhir	2019U	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	9440604143	TUGAS AKHIR	2019U	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8300120201	Kajian Kurikulum Vokasi	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321102131	Kurikulum Sekolah	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321102131	Kurikulum Sekolah	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321102139	Manajemen Dapur	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321102139	Manajemen Dapur	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321103032	Manajemen Usaha Boga	2019B	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321103032	Manajemen Usaha Boga	2019A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321103147	Manajemen Usaha Catering	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321102094	Microteaching	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	44413208	PEMASARAN JASA BOGA	2016U	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	9440602067	Pendidikan Konsumen*	2016U	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321103051	PENGELOLAAN HIDANGAN KHUSUS	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	9440603192	Pengelolaan Inside Catering	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321104062	Praktek Kerja Lapangan	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321104062	Praktek Kerja Lapangan	2017B	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321102100	Seminar	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321106066	SKRIPSI	2017B	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321106066	SKRIPSI	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	8321103008	DAPUR & PERALATAN PRODUKSI	2017U	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	8300102212	Kajian Vokasi	2019B	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	8300102212	Kajian Vokasi	2019A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	8321102131	Kurikulum Sekolah	2019B	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	8321102131	Kurikulum Sekolah	2019A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	8321102031	Manajemen Industri	2017B	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	8321102031	Manajemen Industri	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	9440603150	Manajemen Usaha Catering	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	8321102035	Manejemen	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	8321102035	Manejemen	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	9440602064	Pemasaran Hospitaliti	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	44413208	PEMASARAN JASA BOGA	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	9440603195	Pengelolaan Outside Catering	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	9440602081	Pengembangan Produk Boga*	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	44323209	PSIKOLOGI INDUSTRI JASA BOGA	2016U	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	99999440602061	Psikologi Pelayanan	2019A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Genap	8321103112	Asesmen Proses dan Hasil	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Genap	8300120201	Kajian Kurikulum Vokasi	2019B	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Genap	8321103124	Manajemen Dapur	2019A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Genap	8321103124	Manajemen Dapur	2019B	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Genap	8321102094	Microteaching	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Genap	8321102094	Microteaching	2017B	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Genap	8321102041	Pemasaran Jasa Boga	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Genap	8321102041	Pemasaran Jasa Boga	2017B	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Genap	8321103051	PENGELOLAAN HIDANGAN KHUSUS	2016B	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Genap	8321103051	PENGELOLAAN HIDANGAN KHUSUS	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Genap	9440602084	Pengetahuan Dapur Dan Peralatan Industri	2016U	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Genap	9440616189	Praktek Kerja Industri/Usaha	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Genap	8321102100	Seminar	2018T	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Genap	9440602185	Tata Letak dan Pengelolaan Dapur	2018U	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Ganjil	8321103025	Kajian Kurikulum SMK	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Ganjil	8300102212	Kajian Vokasi	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Ganjil	9440602169	Manajemen Sumber Daya Manusia	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Ganjil	9440603150	Manajemen Usaha Catering	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Ganjil	9440603072	Pengelolaan Hidangan Khusus	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Ganjil	8321104103	Pengenalan Lapangan Persekolahan	2016B	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Ganjil	8321104103	Pengenalan Lapangan Persekolahan	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Ganjil	9440602181	Pengendalian Biaya Makanan	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Ganjil	44323209	PSIKOLOGI INDUSTRI JASA BOGA	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Ganjil	8321106066	SKRIPSI	2015B	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Ganjil	8321106066	SKRIPSI	2015A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Ganjil	9440602185	Tata Letak dan Pengelolaan Dapur	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Genap	8321102094	Microteaching	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Genap	8321102094	Microteaching	2016B	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Genap	8321102108	Pengelolaan Dapur	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Genap	9440602081	Pengembangan Produk Boga*	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Genap	9440602180	Pengendalian Bahan Makanan	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Genap	9440606100	PRAKTEK KERJA LAPANGAN	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Genap	9440602179	Psikologi Pelayanan	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Genap	9440602126	SOSIO BUDAYA MAKANAN	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Ganjil	9440602147	Manajemen	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Ganjil	9440602156	Pariwisata dan Hospitaliti	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Ganjil	44413208	PEMASARAN JASA BOGA	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Ganjil	9440603072	Pengelolaan Hidangan Khusus	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Ganjil	9440602158	Peralatan Industri Kuliner	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Ganjil	8321104062	Praktek Kerja Lapangan	2015B	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Ganjil	8321104062	Praktek Kerja Lapangan	2015A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Ganjil	44323209	PSIKOLOGI INDUSTRI JASA BOGA	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Ganjil	9440604143	TUGAS AKHIR	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Ganjil	9440604153	Wawasan Kuliner*	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Genap	8321102035	Manejemen	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Genap	8321102035	Manejemen	2016B	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Genap	8321102041	Pemasaran Jasa Boga	2015A	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Genap	8321102041	Pemasaran Jasa Boga	2015B	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Genap	9440602064	PEMASARAN JASA BOGA	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Genap	8321103060	Pengetahuan Dapur dan Peralatan Dapur	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Genap	8321103060	Pengetahuan Dapur dan Peralatan Dapur	2017B	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Genap	9440602133	TEKNIK KOMUNIKASI	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Genap	9440604143	TUGAS AKHIR	2015A	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Ganjil	9440602148	DAPUR DAN PERALATAN PRODUKSI	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Ganjil	8321102041	Pemasaran Jasa Boga	2015T	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Ganjil	9440602064	PEMASARAN JASA BOGA	2015A	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Ganjil	9440604144	Tugas Akhir/TA	2015A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Genap	8321103025	Kajian Kurikulum SMK	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Genap	8321303042	Kajian Kurikulum SMK	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Genap	8321203048	Kajian Kurikulum SMK	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Genap	8321103025	Kajian Kurikulum SMK	2016B	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Genap	8321202060	KURUKULUM & BUKU TEKS	2014A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Genap	9440603052	Manajemen Jasa Boga 2	2015A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Genap	8321102035	Manejemen	2015A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Genap	8321102035	Manejemen	2015B	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Genap	9440602126	SOSIO BUDAYA MAKANAN	2015A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Genap	9440602133	TEKNIK KOMUNIKASI *	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Genap	9440604143	TUGAS AKHIR	2013A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Ganjil	9440602025	DASAR MANAJEMEN	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Ganjil	8321103051	PENGELOLAAN HIDANGAN KHUSUS	2014A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Ganjil	8321103051	PENGELOLAAN HIDANGAN KHUSUS	2014B	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Ganjil	8321103060	Pengetahuan Dapur dan Peralatan Dapur	2015A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Ganjil	8321103060	Pengetahuan Dapur dan Peralatan Dapur	2015B	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Ganjil	9440602084	Pengetahuan Dapur Dan Peralatan Industri	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Ganjil	8321104062	Praktek Kerja Lapangan	2013A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Ganjil	8321104062	Praktek Kerja Lapangan	2013B	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Ganjil	8321102065	PSIKOLOGI INDUSTRI JASA BOGA	2014A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Ganjil	8321102065	PSIKOLOGI INDUSTRI JASA BOGA	2014B	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Ganjil	9440602133	TEKNIK KOMUNIKASI *	2015A	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Genap	8321102002	ANTROPOLOGI & SOSIOLOGI	S1BG1	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Genap	8321203048	Kajian Kurikulum SMK	S1BG1	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Genap	8321103025	Kajian Kurikulum SMK	S1BG1	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Genap	8321303042	Kajian Kurikulum SMK	S1BG1	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Genap	8321102041	PEMASARAN JASA BOGA	S1BG1	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Genap	9440602084	Pengetahuan Dapur Dan Peralatan Industri	D3BG1	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Genap	9440606100	PRAKTEK KERJA LAPANGAN	D3BG1	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Genap	8320602241	TEKNIKM KOMUNIKASI	S1BG1	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Ganjil	44523407	MANAJEMEN USAHA RESTORAN	D3BG1	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Ganjil	54524401	PRAKTEK KERJA LAPANGAN	S1BG1	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Ganjil	90620401	PRAKTEK KERJA LAPANGAN	S1BG1	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Ganjil	8321102065	PSIKOLOGI INDUSTRI JASA BOGA	S1BG1	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Ganjil	39324205	PSIKOLOGI INDUSTRI JASA BOGA	S1BG1	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Ganjil	39324206	TEKNIK KOMUNIKASI	S1BG1	Universitas Negeri Surabaya
2014/2015 Genap	8321103008	DAPUR & PERALATAN PRODUKSI	S1BG1	Universitas Negeri Surabaya
2014/2015 Genap	8320603036	DAPUR & PERALATAN PRODUKSI	S1BG1	Universitas Negeri Surabaya
2014/2015 Genap	9440603019	DAPUR DAN PERALATAN PRODUKSI	S1BG1	Universitas Negeri Surabaya
2014/2015 Genap	9440604057	MANAJEMEN USAHA CATERING	D3BG1	Universitas Negeri Surabaya
2014/2015 Genap	44413208	PEMASARAN JASA BOGA	D3BG1	Universitas Negeri Surabaya
2014/2015 Ganjil	44523601	PRAKTEK KERJA LAPANGAN	S1BG1	Universitas Negeri Surabaya
2014/2015 Ganjil	44323209	PSIKOLOGI INDUSTRI JASA BOGA	S1BG1	Universitas Negeri Surabaya
2013/2014 Genap	8321103008	DAPUR & PERALATAN PRODUKSI	1	Universitas Negeri Surabaya
2013/2014 Genap	44523406	MANAJEMENUSAHA KATERING	1	Universitas Negeri Surabaya
2013/2014 Genap	44413204	TEKNIK KOMUNIKASI	1	Universitas Negeri Surabaya
2013/2014 Ganjil	9440603019	DAPUR DAN PERALATAN PRODUKSI	1	Universitas Negeri Surabaya
2013/2014 Ganjil	8321102041	PEMASARAN JASA BOGA	1	Universitas Negeri Surabaya
2013/2014 Ganjil	44523601	PRAKTEK KERJA LAPANGAN	1	Universitas Negeri Surabaya
2012/2013 Genap	8321103008	DAPUR & PERALATAN PRODUKSI	01	Universitas Negeri Surabaya
2012/2013 Genap	44413204	TEKNIK KOMUNIKASI	01	Universitas Negeri Surabaya
2012/2013 Ganjil	9440603019	DAPUR DAN PERALATAN PRODUKSI	01	Universitas Negeri Surabaya
2012/2013 Ganjil	39324205	PSIKOLOGI INDUSTRI JASA BOGA	01	Universitas Negeri Surabaya
2012/2013 Ganjil	8320602241	TEKNIKM KOMUNIKASI	01	Universitas Negeri Surabaya
2011/2012 Genap	39324306	DAPUR & PERALATAN PRODUKSI	1	Universitas Negeri Surabaya
2011/2012 Genap	39524402	PENGELOLAAN USAHA BOGA	1	Universitas Negeri Surabaya
2011/2012 Ganjil	54324204	ANTROPOLOGI & SOSIOLOGI BUDAYA	1	Universitas Negeri Surabaya
2011/2012 Ganjil	44323305	DAPUR DAN PERALATAN PRODUKSI	1	Universitas Negeri Surabaya
2011/2012 Ganjil	9440603055	MANAJEMEN USAHA BOGA	1	Universitas Negeri Surabaya
2011/2012 Ganjil	8320604202	PRAKTEK KERJA LAPANGAN	1	Universitas Negeri Surabaya
2011/2012 Ganjil	39324205	PSIKOLOGI INDUSTRI JASA BOGA	1	Universitas Negeri Surabaya
2010/2011 Genap	39324306	DAPUR & PERALATAN PRODUKSI	01	Universitas Negeri Surabaya
2010/2011 Genap	54324211	DASAR MANAJEMEN UMUM	01	Universitas Negeri Surabaya
2010/2011 Genap	39524402	PENGELOLAAN USAHA BOGA	01	Universitas Negeri Surabaya
2010/2011 Ganjil	44323305	DAPUR DAN PERALATAN PRODUKSI	01	Universitas Negeri Surabaya
2010/2011 Ganjil	9440602025	DASAR MANAJEMEN	01	Universitas Negeri Surabaya
2010/2011 Ganjil	9440603055	MANAJEMEN USAHA BOGA	01	Universitas Negeri Surabaya
2010/2011 Ganjil	44413207	PENGOLAHAN HIDANGAN KHUSUS	01	Universitas Negeri Surabaya
2010/2011 Ganjil	44323209	PSI PEL INDUSTRI JASA BOGA	01	Universitas Negeri Surabaya
2010/2011 Ganjil	44323208	SOSIO BUDAYA MAKANAN	01	Universitas Negeri Surabaya
2009/2010 Genap	9440604057	MANAJEMEN USAHA CATERING	01	Universitas Negeri Surabaya
2009/2010 Genap	44523601	PKL	01	Universitas Negeri Surabaya
2009/2010 Ganjil	54324204	ANTROPOLOGI & SOSIOLOGI	01	Universitas Negeri Surabaya
2009/2010 Ganjil	9440603021	DASAR BOGA	01	Universitas Negeri Surabaya
2009/2010 Ganjil	9440602064	PEMASARAN JASA BOGA	01	Universitas Negeri Surabaya
2009/2010 Ganjil	54524401	PRAKTEK KERJA LAPANGAN	01	Universitas Negeri Surabaya
2009/2010 Ganjil	9440602116	PSI PEL INDUSTRI JASA BOGA	01	Universitas Negeri Surabaya
2009/2010 Ganjil	8320602209	PSIKOLOGI INDUSTRI JASA BOGA	01	Universitas Negeri Surabaya
2009/2010 Ganjil	9440602126	SOSIO BUDAYA MAKANAN	01	Universitas Negeri Surabaya
2009/2010 Ganjil	9440602133	TEKNIK KOMUNIKASI *	01	Universitas Negeri Surabaya
2008/2009 Genap	9440604059	MANAJEMEN USAHA RESTORAN	01	Universitas Negeri Surabaya
2008/2009 Ganjil	9440602116	PSI PEL INDUSTRI JASA BOGA	20	Universitas Negeri Surabaya
2007/2008 Genap	44323317	PROD. MAKANAN INDONESIA	01	Universitas Negeri Surabaya
2007/2008 Ganjil	39324306	DAPUR & PERALATAN PRODUKSI	06	Universitas Negeri Surabaya
2007/2008 Ganjil	9440603127	SOSIO BUDAYA MAKANAN	01	Universitas Negeri Surabaya
2006/2007 Genap	9440602126	SOSIO BUDAYA MAKANAN	06	Universitas Negeri Surabaya
2006/2007 Ganjil	54524401	PRAKTEK KERJA LAPANGAN	03	Universitas Negeri Surabaya
2006/2007 Ganjil	9440602116	PSI PEL INDUSTRI JASA BOGA	06	Universitas Negeri Surabaya
2005/2006 Genap	8320604173	PENGELOLAAN USAHA BOGA	03	Universitas Negeri Surabaya
2005/2006 Genap	44413203	PROD. MAKANAN INDONESIA	05	Universitas Negeri Surabaya
2005/2006 Ganjil	9440602133	TEKNIK KOMUNIKASI *	03	Universitas Negeri Surabaya
2004/2005 Genap	8320604173	PENGELOLAAN USAHA BOGA	01	Universitas Negeri Surabaya
2004/2005 Ganjil	44323313	CIPTA KARYA BOGA	01	Universitas Negeri Surabaya
2003/2004 Ganjil	44323409	DAPUR DAN PERALATAN PRODUKSI	01	Universitas Negeri Surabaya
2002/2003 Ganjil	39324301	PENGETAHUAN ALAT DAPUR	01	Universitas Negeri Surabaya
2002/2003 Ganjil	9440602133	TEKNIK KOMUNIKASI *	09	Universitas Negeri Surabaya

Riwayat Publikasi

No	Tahun	Judul Artikel	Publisher
1.	2025	Pengaruh Kualitas Pelayanan, Persepsi Harga, Dan Fasilitas Terhadap Kepuasan Konsumen Di Sentra Wisata Kuliner Ketintang Surabaya	RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business 4 (2), 7319-7326
2.	2025	Pengembangan Produk Petulo Instan Sebagai Inovasi Makanan Tradisional	RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business 4 (2), 7476-7482
3.	2025	INOVASI ISI GYOZA DENGAN PROPORSI AYAM DAN IKAN PATIN DENGAN PENAMBAHAN SEMANGGI: UJI SENSORI DAN KESUKAAN	JOURNAL SAINS STUDENT RESEARCH 3 (6), 231-250
4.	2025	INOVASI CHEESE COOKIES GLUTEN FREE DENGAN COATING GULA PALM MENGGUNAKAN TEPUNG MOCAF DAN PATI GARUT	JOURNAL SAINS STUDENT RESEARCH 3 (6), 216-230
5.	2025	Inovasi Patty Bites Crispy dengan Proporsi Patin: Puree Ubi dan Penambahan Brokoli dengan Karakteristik Sensori	Jurnal Multidisiplin Ilmu Akademik 2 (4), 756-772
6.	2025	Karakteristik Sensori Otak-Otak GreenFish Dengan Proporsi Ikan Patin Dan Ikan Bandeng Dengan Penambahan Brokoli	Jurnal Multidisiplin Ilmu Akademik 2 (4), 816-827
7.	2025	Proporsi Ayam, Jamur Tiram, Dengan Penambahan Keju Parmesan Sebagai Isian Puff Pastry: Karakteristik Sensorik dan Kesukaan	Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora 3 (3), 135-159
8.	2025	Subtitusi Tepung Komposit (Ketan Hitam-Kacang Hijau dan Terigu) Terhadap Karakteristik Sensori dan Kesukaan Thin Brownies	Jurnal Multidisiplin Ilmu Akademik 2 (4), 786-800
9.	2025	Substitusi Tepung Ubi Jalar Putih (Ipomoea Batatas) dan Penambahan Abon Ayam: Karakteristik Sensori dan Kesukaan Waffle	Jurnal Multidisiplin Ilmu Akademik 2 (4), 773-785
10.	2025	ANALISIS KUALITAS SANITASI PENYIMPANAN BAHAN HEWANI UNTUK MENU ALACARTE APPETIZER DI HOTEL FP SURABAYA	JOURNAL SAINS STUDENT RESEARCH 3 (6), 100-114
11.	2025	Pengaruh Subtitusi Tepung Kacang Hijau (Vigna Radiata L.) Dan Penambahan Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera) Terhadap Daya Terima Sosis Ikan Kembung	RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business 4 (2), 7190-7199
12.	2025	STUDI KASUS PENGOLAHAN HIDANGAN BERBAHAN DASA IKAN DENGAN TEKNIK PANAS KERING DAN PANAS BASAH DI HOTEL MERCURE SURABAYA GRAND MIRAMA	Jurnal Sains Boga 8 (1), 1-9
13.	2025	Peran Lingkungan Kerja Non Fisik dan Sistem Reward Terhadap Kinerja Trainee Generasi Z di Bagian Pastry and Bakery Hotel BCR Surabaya	Indo-MathEdu Intellectuals Journal 6 (3), 4578-4589
14.	2025	How do digital competencies promote entrepreneurial intention among vocational students? A mediation analysis of entrepreneurial self-efficacy and entrepreneurial mindset	Cogent Education 12 (1), 2482486
15.	2025	Modeling the influence of digital technical competence in animation creation on employability of vocational high school animation students using PLS-SEM	Edelweiss Applied Science and Technology 9 (2), 1090-1102
16.	2025	Penerapan Bisnis Model Canvas pada Hasil Praktek Operasional Kuliner Indonesia sebagai Produk Usaha Komersial	Harmoni Pendidikan: Jurnal Ilmu Pendidikan 2 (1), 12-24
17.	2025	Penyelenggaraan Operasional Pemesanan, Penerimaan, Penyimpanan, dan Pendistribusian Bahan Makanan Kering di Harris Hotel & Conventions Bundaran Satelit Surabaya	Edukasi Elita: Jurnal Inovasi Pendidikan 2 (1), 01-20
18.	2024	PENGEMBANGAN VIDEO TUTORIAL PENGOLAHAN DODOL DAN MINUMAN DARI BUAH KAWISTA	Jurnal Studi Multidisipliner 8 (8)
19.	2024	Pengembangan Video Tutorial Pembuatan Carabikang Untuk Pembelajaran Kue Tradisional Indonesia	Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan 10 (19), 923-932
20.	2024	Pembuatan Otak Otak Ikan Berbahan Dasar Ikan Cakalang dan Jamur Kuping	CENDEKIA: Jurnal Ilmu Sosial, Bahasa dan Pendidikan 4 (4), 234-252
21.	2024	Penyelenggaraan Planning & Store, Procurement, Receiving Aneka Meat Pada Perusahaan Bisnis Catering Untuk Penumpang Pesawat Terbang	Jurnal Cahaya Mandalika ISSN 2721-4796 (online) 5 (2), 2477-2495
22.	2024	Pembuatan Kulit Wonton dengan Subtitusi Sari Bayam Hijau (Amarathus Hybridus L.)	Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia 2 (4), 404-419
23.	2024	PENGARUH PENGETAHUAN GIZI DAN SIKAP MEMILIH MAKANAN DENGAN PERILAKU MAKAN REMAJA DI KABUPATEN KEDIRI	Jurnal Tata Boga 13 (1), 001-007
24.	2024	Subtitusi Tepung Komposit Talas-Kacang Hijau (Takau) pada Pembuatan Roll Cake	Journal Innovation In Education 2 (3), 339-352
25.	2024	Inovasi Pembuatan Pempek Lenjer Ikan Bandeng (Chanos chanos), dan Puree Kacang Tunggak dengan Penambahan Jamur Tiram	Edukasi Elita: Jurnal Inovasi Pendidikan 1 (4), 283-312
26.	2024	Pengembangan E-Modul Bebrbasis STEM pada Materi Choux Paste untuk Siswa Jurusan Kuliner	Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan 9 (3), 1971-1979
27.	2024	Pembuatan Patty Vegan Berbahan Dasar Tempe dan Sayuran dengan Penambahan Isolat Soy Protein (ISP)	Edukasi Elita: Jurnal Inovasi Pendidikan 1 (4), 313-342
28.	2024	Penyelenggaraan Operasional Penerimaan, Penyimpanan, dan Pendistribusian Bahan Baku Poultry, Fish, Seafood di PT. XYZ	Journal of Creative Student Research 2 (4), 126-145
29.	2024	Pembuatan Roll Cake dengan Tepung Komposit Talas–Kacang Hijau (Takau)	Journal Innovation In Education 2 (3), 339-352
30.	2024	Proporsi Ikan Bandeng dan Puree Kacang Merah dengan Penambahan Daun Bawang pada Produk Milk Fish Taro Crispy	Journal Innovation In Education 2 (3), 328-338
31.	2024	Instrument Development of Design Thinking Test for Graphic Design Students	IJORER: International Journal of Recent Educational Research 5 (4), 796-807
32.	2024	Pembuatan Snack Bar Rasa Biryani dengan Menggunakan Berbagai Jenis Pemanis Sebagai Bahan Perekat	Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan 2 (4), 201-209
33.	2024	Pembuatan Roullade Ikan Patin (Pangasianodon Hypophthalmus) Tempe Gembus dengan Layer Daun Semanggi (Marsilea Drummondii) Ditinjau Sifat Organoleptik	Edukasi Elita: Jurnal Inovasi Pendidikan 1 (4), 106-126
34.	2024	Uji Sifat Organoleptik Patty Stick Patin Kelanggi Ditinjau Dari Ketebalan Dan Suhu Penggorengan	Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan 2 (4), 251-262
35.	2024	Proporsi Margarin-Mentega Pada Pembuatan Getuk Banava Oven	Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan 2 (4), 380-394
36.	2024	Pengaruh Penambahan Konsentrasi Puree Sirsak Terhadap Sifat Organoleptik Saus Manis Kue Patola	Madani: Jurnal Ilmiah Multidisiplin 2 (7)
37.	2024	Inovasi Isi Siomay Dengan Porporsi Daging Ayam Dan Tahu Goreng	Student Research Journal 2 (4), 234-248
38.	2024	Analisis Food Cost Vs Actual Cost Menu A’la Carte Hotel Bintang Empat di Surabaya	JSHP: Jurnal Sosial Humaniora dan Pendidikan 8 (2), 144-152
39.	2024	Pengaruh Minat Belajar dan Kemampuan Berpikir Kritis terhadap Kompetensi Kerja melalui Self-Efficacy sebagai Mediasi bagi Siswa SMK Keahlian Kuliner	Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Indonesia (JPPI) 4 (2), 434-445
40.	2024	Teaching Factory Management on Vocational High School Case Study: Arts and Creative Industry Competency.	SAR Journal (2619-9955) 7 (1)
41.	2024	Systematic Literature Review (SLR) on the Effect of Animation Skill Competence on Employability	Proceeding of International Joint Conference on UNESA 1 (2), 22-22
42.	2024	The role of gastronomy tourism on revisit and recommendation intentions: the mediation analysis of tourist satisfaction	GeoJournal of Tourism and Geosites 52 (1), 195-202
43.	2024	Alur Pelayanan Pemesanan, Pengolahan, dan Pendistribusian Salad Detox pada Kitchen di PT Bangsus Sukses Bersama Surabaya	Mutiara: Jurnal Penelitian dan Karya Ilmiah 2 (2), 178-191
44.	2023	Entrepreneurial attitude orientation, social capital, and entrepreneurial intention among vocational students: The mediator role of entrepreneurial self-efficacy	Eurasian Journal of Educational Research 101 (2022), 16-32
45.	2023	Validity and Reliability Test of Literacy Skills Assessment Instrument for Graphic Design Student	International Joint Conference on Arts and Humanities 2022 (IJCAH 2022 …
46.	2023	Pengembangan E-Modul Untuk Kompetensi Dasar Menerapkan Plain Cake Bagi Siswa SMKN 1 Cerme Gresik	Jurnal Kajian Penelitian Pendidikan dan Kebudayaan 1 (3), 169-182
47.	2023	Inovasi Kue Nastar Dengan Substitusi Tepung Singkong (Manihot Esculenta) Dan Penambahan Bubuk Daun Kelor (Moringa Oleifera)	Journal of Creative Student Research 1 (4), 91-102
49.	2023	ANALISIS KOMPETENSI GURU MAHASISWA PENGENALAN LAPANGAN PERSEKOLAHAN BIDANG TATA BOGA DI SMK SURABAYA RAYA	Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) 6 (2), 675-683
50.	2023	Pengembangan E-Modul Makanan Asia Timur Berbasis Flip Builder Untuk Siswa Program Keahlian Kuliner SMKN 1 Cerme Gresik	JURNAL PENDIDIKAN DAN ILMU SOSIAL (JUPENDIS) 1 (4), 57-76
51.	2023	Systematic Literature Review: Penerapan Model Problem Based Learning (PBL) Berbantuan Media Jobsheet pada Materi Dasar-dasar Konstruksi dan Perumahan	Jurnal Kajian Pendidikan Teknik Bangunan 9 (1), 90-98
52.	2023	Systematic Literature Review (SLR) on the Effect of Animation Skill Competence on Employability	International Joint Conference on Arts and Humanities 2023 (IJCAH 2023 …
53.	2023	Pembuatan Kue Pukis dengan Proporsi Pure Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) dan Pure Talas (Colocasia esculenta)	Student Scientific Creativity Journal 1 (5), 248-264
54.	2023	Pembuatan Bakso Ikan Dengan Proporsi Ikan Tuna (Thunnus Sp) Dan Ebi Dengan Penambahan Puree Semanggi (Marsilea Crenata)	Journal of Creative Student Research 1 (4), 320-346
55.	2023	Proporsi Tepung Komposit Kacang Hijau (Vigna Ridiata) dan Sagu (Metroxylon Sagu) pada Pembuatan Cookies	Journal of Creative Student Research 1 (4), 368-384
56.	2023	Inovasi Kue Lumpur Berbahan Dasar Pisang Ambon Dan Tepung Kacang Hijau	Journal of Creative Student Research 1 (4), 445-459
57.	2023	Inovasi Pembuatan Kue Keranjang Dengan Penambahan Puree Umbi Bit (Beta Vulgaris L.) Dan Variasi Isian Kismis Sebagai Obyek Usaha	Journal of Creative Student Research 1 (4), 273-288
58.	2023	PENGEMBANGAN MEDIA DINNER ROLL VIRTUAL LABORATORY BERBASIS WEBSITE PADA KOMPETENSI MENGANALISIS KUE DARI ADONAN BERAGI BAGI SISWA SMK	Khatulistiwa: Jurnal Pendidikan dan Sosial Humaniora 3 (3), 229-241
59.	2023	PENGEMBANGAN E-MODUL DENGAN SIGIL SOFTWARE PADA MATA PELAJARAN RANCANGAN MENU BAGI SISWA SMK TATA BOGA	Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) 6 (3), 934-943
60.	2023	Pengaruh Substitusi Tepung Beras Dan Penambahan Puree Wortel Terhadap Tingkat Kesukaan Kue Onde-Onde Ketawa	Sinar Dunia: Jurnal Riset Sosial Humaniora dan Ilmu Pendidikan 2 (4), 145-162
61.	2023	Can the teaching factory model improve the entrepreneurial intentions of vocational high school students?	Int J Eval & Res Educ ISSN 2252 (8822), 1655
62.	2023	Gastronomic experience as a motivation for tourists to choose tourist destinations in Indonesia and Vietnam	GeoJournal of Tourism and Geosites 47 (2), 424-431
63.	2023	The effect of using a fried rice machine on product effectiveness and productivity	E3S Web of Conferences 450, 02003
65.	2022	Peningkatan Keterampilan Berwirausaha Melalui Pelatihan Aneka Olahan Krispi	CARADDE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 5 (1), 63-71
67.	2021	Pengaruh Suhu Penyimpanan Terhadap Daya Simpan Selai Lembaran Belimbing Wuluh Dan Pepaya	Jurnal Tata Boga 10 (1), 185-193
68.	2021	Literature Study On The Effect Of On The Job Training On Work Readiness	International Journal of Science, Technology & Management 2 (1), 48-53
69.	2021	Plan-Do-Review-Share-Happy (Plandoresh) as strategy to develop independent learning of vocational school students	Jurnal Pendidikan Vokasi 11 (1), 102-111
70.	2021	Peran reading interest dalam peningkatan reading comprehension pada perguruan tinggi vokasi penerbangan Kementerian Perhubungan	Jurnal Pembangunan Pendidikan: Fondasi dan Aplikasi 9 (1), 58-65
71.	2021	Influence of Project-Based Learning Model To Increase Cadet Creativity In Politeknik Penerbangan Surabaya: Literatur Review	International Journal of Science, Technology & Management 2 (1), 201-209
72.	2021	Effectiveness of Brem Production Process Through the Application of Brem Press Machine at Madiun Brem SMES	International Joint Conference on Science and Engineering 2021 (IJCSE 2021 …
73.	2021	Pengaruh Proporsi Bubur Buah (Jambu Biji Merah, Tomat) dan Proporsi (Agar-Agar, Jelly Powder) Terhadap Sifat Organoleptik Selai Lembaran	Tata Boga 10 (3), 519-528
74.	2021	Hubungan Penerapan Project Based Learning Portofolio Proses dengan Kemampuan Berpikir Kritis dan Bertanggungjawab	Jurnal Tata Boga 10 (1), 76-86
75.	2021	TRACER STUDY ON THE EMPLOYABILITY OF GRADUATES TO IMPROVE PROBLEM-SOLVING SKILLS	CONFERENCE ON HOSPITALITY AND TOURISM 2021, 84
76.	2021	Making instant spiced coffee drink to prevent COVID-19	International Joint Conference on Science and Engineering 2021 (IJCSE 2021 …
77.	2021	Innovation of Milk Fish Sausage with the Addition of Moringa Leaf Puree as a Healthy Food	International Joint Conference on Science and Engineering 2021 (IJCSE 2021 …
80.	2020	Pengembangan Perangkat Pelatihan untuk Meningkatkan Pengetahuan Hygiene Sanitasi Penjamah Maknan Pembuat Lontong di Banyu Urip Lor Kota Surabaya	E-Jurnal Tata Boga 9 (2), 728-735
81.	2020	Re-Create Systematized Interpersonal Skills Learning Models in Millennial Vocational Education and Training	2nd International Conference on Social, Applied Science, and Technology in …
82.	2020	The Influence Of Skill Aspect On Vocational Education Graduates For Improving Job Achievement In The Era Industry 4.0.	International Journal of Progressive Sciences and Technologies (IJPSAT), 167-174
83.	2020	Pengaruh Pembelajaran Dengan Google Classroom Diintegrasikan Video Interaktif Terhadap Keterampilan Berfikir Kritis Dan Bertanggung Jawab	J. TATA BOGA 9 (1), 142-153
84.	2020	Production of Herbal Mixes (Jamulacang) Instant as an Effort to Increase Immune to Prevent Covid 19	International Joint Conference on Science and Engineering (IJCSE 2020), 251-254
85.	2020	Diverse Forms of V-Learning Students’ Acceptability During the Pandemic Covid-19	International Joint Conference on Science and Engineering (IJCSE 2020), 80-85
86.	2020	Differences in Achievement of Learning by Varying Academic Provenance	International Joint Conference on Arts and Humanities (IJCAH 2020), 1209-1214
87.	2020	Factors Affecting Cognitive Intelligence Theory	JOURNAL OF CRITICAL REVIEWS 7
88.	2019	Pengendalian Tenaga Kerja Dan Bahan Makanan Pada Kegiatan Produksi Di Main Kitchen Hotel	Jurnal Tata Boga 8 (1), 110-118
89.	2019	Improving Creative Thinking Skills through Discovery Learning Model in Vocational High Schools	Jurnal Pendidikan Teknologi Dan Kejuruan 25 (1), 62-67
90.	2018	Pengaruh Substitusi Tepung Komposit Tatan (Tepung Ampas Tape Dan Ketan) Terhadap Kualitas Sus Kering	Jurnal Tata Boga 7 (2)
94.	2017	Penambahan tepung ampas tape ketan terhadap hasil jadi Butter cookies	E-Jurnal Boga 5 (3), 51-62
95.	2017	Non-Rice Staple Food Patterns in Indonesia	1st International Conference on Social, Applied Science and Technology in …
96.	2016	The Implementation of the Good Character and Project-Based Learning to Improve Students’ Orientation towards Task and Achievement	International Journal of Management and Administrative Sciences(IJMAS) 4, 01-15
97.	2016	Pengaruh penambahan carboxy methyl cellulose (CMC) dan asam sitrat terhadap mutu produk sirup belimbing manis (Averrhoa carambola)	E-Journal Boga 5 (3), 54-62
98.	2016	Penerapan mesin pengaduk adonan untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi ukm produsen petis	Jurnal ABDI: Media Pengabdian Kepada Masyarakat 2 (1), 16-20
99.	2016	Entrepreneurial character development model: Responsible and discipline integrated in business plan based learning project	AIP Conference Proceedings 1778 (1)
101.	2013	Pengaruh Motivasi Kerja Terhadap Kinerja Karyawan Bagian Produksi Pada Perusahaan Citra Bakery Gresik	Jurnal Tata Boga 2 (3)