NIKEN PURWIDIANI

My Profile

Nama

Dra. Niken Purwidiani, M.Pd.

NIDN

0021046405

Profile Sinta

Profile PDDIKTI

Profile Google Scholar

Profile Google Scolar

Jadwal mengajar periode 2024/2025 Genap

Riwayat mengajar

Periode	Kode MK	Nama mata kuliah	Kelas	Perguruan Tinggi
2023/2024 Genap	6230503126	Manajemen Event	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230503126	Manajemen Event	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230503126	Manajemen Event	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230503126	Manajemen Event	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230502117	MPK Sarjana Terapan Tata Boga - Operasional Pengolahan Rice and Noodle	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230502117	MPK Sarjana Terapan Tata Boga - Operasional Pengolahan Rice and Noodle	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230503111	MPK Sarjana Terapan Tata Boga - Operasional Perencanaan Menu, Resep, dan Kebutuhan Bahan	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230503111	MPK Sarjana Terapan Tata Boga - Operasional Perencanaan Menu, Resep, dan Kebutuhan Bahan	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440603061	Operasional Kuliner Indonesia	2023A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440603061	Operasional Kuliner Indonesia	2023C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440603061	Operasional Kuliner Indonesia	2023H	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440603061	Operasional Kuliner Indonesia	2023E	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440603061	Operasional Kuliner Indonesia	2023B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440603061	Operasional Kuliner Indonesia	2023F	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440603061	Operasional Kuliner Indonesia	2023G	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440603061	Operasional Kuliner Indonesia	2023D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440603061	Operasional Kuliner Oriental/Asia	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440603061	Operasional Kuliner Oriental/Asia	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440603061	Operasional Kuliner Oriental/Asia	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440603061	Operasional Kuliner Oriental/Asia	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230503107	Pengembangan Produk	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230503107	Pengembangan Produk	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230503107	Pengembangan Produk	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	6230503107	Pengembangan Produk	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440601061	Pengetahuan Kuliner Indonesia	2023E	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440601061	Pengetahuan Kuliner Indonesia	2023C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440601061	Pengetahuan Kuliner Indonesia	2023H	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440601061	Pengetahuan Kuliner Indonesia	2023G	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440601061	Pengetahuan Kuliner Indonesia	2023F	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440601061	Pengetahuan Kuliner Indonesia	2023D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440601061	Pengetahuan Kuliner Indonesia	2023A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440601061	Pengetahuan Kuliner Indonesia	2023B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440601061	Pengetahuan Kuliner Oriental/Asia	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440601061	Pengetahuan Kuliner Oriental/Asia	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440601061	Pengetahuan Kuliner Oriental/Asia	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440601061	Pengetahuan Kuliner Oriental/Asia	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440606062	Tugas Akhir	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440606062	Tugas Akhir	2019A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440606062	Tugas Akhir	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230503084	Dekorasi Seni Kuliner	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230503084	Dekorasi Seni Kuliner	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230503084	Dekorasi Seni Kuliner	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230503084	Dekorasi Seni Kuliner	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230503084	Dekorasi Seni Kuliner	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230503084	Dekorasi Seni Kuliner	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102135	Makanan Asia	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102135	Makanan Asia	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102135	Makanan Asia	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102135	Makanan Asia	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	99999440602061	Menu dan Resep	2023A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	99999440602061	Menu dan Resep	2023F	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	99999440602061	Menu dan Resep	2023B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	99999440602061	Menu dan Resep	2023D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	99999440602061	Menu dan Resep	2023E	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	99999440602061	Menu dan Resep	2023G	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	99999440602061	Menu dan Resep	2023C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	99999440602061	Menu dan Resep	2023H	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230502065	Operasional Pengolahan Kue dan Minuman Indonesia	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230502065	Operasional Pengolahan Kue dan Minuman Indonesia	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230502065	Operasional Pengolahan Kue dan Minuman Indonesia	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	6230502065	Operasional Pengolahan Kue dan Minuman Indonesia	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	99999440601062	Pengetahuan Kue dan Minuman Indonesia	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	99999440601062	Pengetahuan Kue dan Minuman Indonesia	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	99999440601062	Pengetahuan Kue dan Minuman Indonesia	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	99999440601062	Pengetahuan Kue dan Minuman Indonesia	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Genap	6230503107	Pengembangan Produk	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Genap	6230503107	Pengembangan Produk	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	8321102134	Evaluasi Belajar dan Pembelajaran	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	8321102134	Evaluasi Belajar dan Pembelajaran	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	1000004098	Magang Riset-Penganalisisan Data	MGNGA	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	8321102135	Makanan Asia	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	8321102135	Makanan Asia	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	6230504122	Manajemen Bisnis Kuliner	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	6230504122	Manajemen Bisnis Kuliner	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	99999440602061	Menu dan Resep	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	99999440602061	Menu dan Resep	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	99999440602061	Menu dan Resep	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	99999440602061	Menu dan Resep	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	99999440603061	Operasional Kuliner Oriental/Asia	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	99999440603061	Operasional Kuliner Oriental/Asia	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	6230502065	Operasional Pengolahan Kue dan Minuman Indonesia	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	6230502065	Operasional Pengolahan Kue dan Minuman Indonesia	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	99999440601062	Pengetahuan Kue dan Minuman Indonesia	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	99999440601062	Pengetahuan Kue dan Minuman Indonesia	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	99999440601061	Pengetahuan Kuliner Oriental/Asia	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2022/2023 Ganjil	99999440601061	Pengetahuan Kuliner Oriental/Asia	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	8321102146	Keterampilan Mengajar dan Pembelajaran Mikro	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	8321102146	Keterampilan Mengajar dan Pembelajaran Mikro	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	6230503111	MPK Sarjana Terapan Tata Boga - Operasional Perencanaan Menu, Resep, dan Kebutuhan Bahan	2019A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	6230502118	Operasional Kuliner Asia Lanjut	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	6230502118	Operasional Kuliner Asia Lanjut	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	6230503107	Pengembangan Produk	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	6230503107	Pengembangan Produk	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	9440616189	Praktek Kerja Industri/Usaha	2018U	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	6230502101	Seminar	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	6230502101	Seminar	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Genap	9440604144	Tugas Akhir/TA	2018U	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	8321102134	Evaluasi Belajar dan Pembelajaran	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	8321102134	Evaluasi Belajar dan Pembelajaran	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	6230502094	Komoditi Pangan Nabati	2021U	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	9440602154	Komoditi Pangan Nabati	2018U	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	8321102135	Makanan Asia	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	8321102135	Makanan Asia	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	6230502066	Operasional Pengolahan Kuliner Oriental/Asia	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	6230502066	Operasional Pengolahan Kuliner Oriental/Asia	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	6230503091	Pengelolaan Bisnis Kuliner	2019A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	6230503091	Pengelolaan Bisnis Kuliner	2019M	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	6230503095	Pengelolaan Makanan Oriental	2020U	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	9440603075	Pengelolaan Makanan Oriental	2020U	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	8321102058	Pengelolaan Makanan Oriental II	2016U	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	9440602083	PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN	2021U	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	6230502098	Pengetahuan Bahan Makanan	2021U	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	99999440601061	Pengetahuan Kuliner Oriental/Asia	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	99999440601061	Pengetahuan Kuliner Oriental/Asia	2020B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	9440606203	Praktek Kerja Lapangan (U)	2018U	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	8321104167	Praktik Usaha Kursus Bidang Kuliner	2019B	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	99999440606062	Tugas Akhir	2019U	Universitas Negeri Surabaya
2021/2022 Ganjil	9440604143	TUGAS AKHIR	2019U	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	99999440604062	Cipta Karya Boga	2019A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321102146	Keterampilan Mengajar dan Pembelajaran Mikro	2019A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321102146	Keterampilan Mengajar dan Pembelajaran Mikro	2019B	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321103147	Manajemen Usaha Catering	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	9440603200	Operasional Kuliner Banquet	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321103051	PENGELOLAAN HIDANGAN KHUSUS	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	9440603192	Pengelolaan Inside Catering	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	9440602081	Pengembangan Produk Boga*	2016U	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	9440603201	Pengembangan Produk Kuliner	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321104062	Praktek Kerja Lapangan	2017B	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321104062	Praktek Kerja Lapangan	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	99999440601062	Seminar	2019A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321102100	Seminar	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321106066	SKRIPSI	2017B	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Genap	8321106066	SKRIPSI	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	8321102134	Evaluasi Belajar dan Pembelajaran	2019A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	8321102134	Evaluasi Belajar dan Pembelajaran	2019B	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	99999440603061	Komoditi Pangan Hewani dan Nabati	2020A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	8321102135	Makanan Asia	2019A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	8321102135	Makanan Asia	2019B	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	6230502066	Operasional Pengolahan Kuliner Oriental/Asia	2019A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	9440603195	Pengelolaan Outside Catering	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	9440602083	PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN	2016U	Universitas Negeri Surabaya
2020/2021 Ganjil	99999440601061	Pengetahuan Kuliner Oriental/Asia	2019A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Genap	8321103112	Asesmen Proses dan Hasil	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Genap	8321102094	Microteaching	2017B	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Genap	8321102094	Microteaching	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Genap	8321103093	Pembelajaran Inovatif II	2018T	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Genap	9440603075	Pengelolaan Makanan Oriental	2016U	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Genap	8321103091	Pengelolaan Makanan Oriental	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Genap	9440616189	Praktek Kerja Industri/Usaha	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Genap	9440606100	PRAKTEK KERJA LAPANGAN	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Ganjil	9440604017	CIPTA KARYA BOGA	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Ganjil	8321103025	Kajian Kurikulum SMK	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Ganjil	9440602048	Makanan Vegetarian*	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Ganjil	9440603150	Manajemen Usaha Catering	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2019/2020 Ganjil	9440603187	Operasional Kuliner Lunch	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Genap	8321103025	Kajian Kurikulum SMK	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Genap	8321103025	Kajian Kurikulum SMK	2017B	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Genap	9440602155	KOmoditi Pangan Hewani	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Genap	9440602178	Kuliner Asia	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Genap	8321102094	Microteaching	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Genap	8321102094	Microteaching	2016B	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Genap	8321102043	PENDIDIKAN KONSUMEN	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Genap	8321102043	PENDIDIKAN KONSUMEN	2017B	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Genap	8321102043	PENDIDIKAN KONSUMEN	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Genap	8321102043	PENDIDIKAN KONSUMEN	2016B	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Genap	9440602151	Penulisan Karya Ilmiah	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Genap	9440606100	PRAKTEK KERJA LAPANGAN	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Ganjil	9440604017	CIPTA KARYA BOGA	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Ganjil	9440602154	Komoditi Pangan Nabati	2018A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Ganjil	9440602048	Makanan Vegetarian*	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Ganjil	8321103057	Pengelolaan Makanan Oriental I	2017B	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Ganjil	8321103057	Pengelolaan Makanan Oriental I	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Ganjil	8321104062	Praktek Kerja Lapangan	2015B	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Ganjil	8321104062	Praktek Kerja Lapangan	2015A	Universitas Negeri Surabaya
2018/2019 Ganjil	9440604143	TUGAS AKHIR	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Genap	8321103017	Evaluasi Pembelajaran	2016B	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Genap	8321103017	Evaluasi Pembelajaran	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Genap	9440603150	Manajemen Usaha Catering	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Genap	9440603075	Pengelolaan Makanan Oriental	2017A	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Genap	8321102058	Pengelolaan Makanan Oriental II	2015B	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Genap	8321102058	Pengelolaan Makanan Oriental II	2015A	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Genap	9440602151	Penulisan Karya Ilmiah	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Genap	9440606100	PRAKTEK KERJA LAPANGAN	2015A	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Ganjil	8321102012	Dasar graha	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Ganjil	8321102012	Dasar graha	2016B	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Ganjil	8321103057	Pengelolaan Makanan Oriental I	2016B	Universitas Negeri Surabaya
2017/2018 Ganjil	8321103057	Pengelolaan Makanan Oriental I	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Genap	8321102016	EVALUASI PEMBELAJARAN	2014A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Genap	8321103017	Evaluasi Pembelajaran	2015A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Genap	8321103017	Evaluasi Pembelajaran	2015B	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Genap	9440602045	Karya Tulis Ilmiah*	2015A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Genap	9440603052	Manajemen Jasa Boga 2	2015A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Genap	8321102043	PENDIDIKAN KONSUMEN	2015B	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Genap	8321102043	PENDIDIKAN KONSUMEN	2015A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Genap	9440603098	Pengolahan Makanan Oriental	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Genap	8321103064	Program Pengelolaan Pembelajaran (PPP)	2015A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Genap	8321103064	Program Pengelolaan Pembelajaran (PPP)	2014A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Genap	8321103064	Program Pengelolaan Pembelajaran (PPP)	2014B	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Ganjil	8321102012	DASAR GRAHA	2015A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Ganjil	8321102012	DASAR GRAHA	2015B	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Ganjil	8321103057	Pengelolaan Makanan Oriental I	2015A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Ganjil	8321103057	Pengelolaan Makanan Oriental I	2015B	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Ganjil	9440602086	PENGETAHUAN MENU	2016A	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Ganjil	8321104062	Praktek Kerja Lapangan	2013B	Universitas Negeri Surabaya
2016/2017 Ganjil	8321104062	Praktek Kerja Lapangan	2013A	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Genap	8321102043	PENDIDIKAN KONSUMEN	S1BG1	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Genap	9440603098	Pengolahan Makanan Oriental	D3BG1	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Genap	8820903337	Program Pengelolaan Pembelajaran (PPP)	S1BG1	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Genap	9440504200	Tugas Akhir	D3BS1	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Genap	9440604143	TUGAS AKHIR	D3BG1	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Ganjil	9440604017	CIPTA KARYA BOGA	D3BG1	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Ganjil	8321103047	PENGEL. MAKANAN ORIENTAL	S1BG1	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Ganjil	44423406	TUGAS AKHIR	D3BG1	Universitas Negeri Surabaya
2015/2016 Ganjil	45423402	TUGAS AKHIR *	D3BS1	Universitas Negeri Surabaya
2014/2015 Genap	9440604057	MANAJEMEN USAHA CATERING	D3BG1	Universitas Negeri Surabaya
2014/2015 Genap	9440606100	PRAKTEK KERJA LAPANGAN	D3BG1	Universitas Negeri Surabaya
2014/2015 Ganjil	44423411	CIPTA KARYA BOGA	D3BG1	Universitas Negeri Surabaya
2013/2014 Genap	44523406	MANAJEMENUSAHA KATERING	1	Universitas Negeri Surabaya
2013/2014 Genap	39324219	PENDIDIKAN KONSUMEN	1	Universitas Negeri Surabaya
2013/2014 Genap	9440604105	PROD MAKANAN ORIENTAL	1	Universitas Negeri Surabaya
2013/2014 Ganjil	44423411	CIPTA KARYA BOGA	1	Universitas Negeri Surabaya
2013/2014 Ganjil	8321103047	PENGEL. MAKANAN ORIENTAL	1	Universitas Negeri Surabaya
2013/2014 Ganjil	44423406	TUGAS AKHIR	1	Universitas Negeri Surabaya
2013/2014 Ganjil	45423402	TUGAS AKHIR *	1	Universitas Negeri Surabaya
2012/2013 Genap	54324210	PENDIDIKAN KONSUMEN	01	Universitas Negeri Surabaya
2012/2013 Genap	44423406	TUGAS AKHIR	01	Universitas Negeri Surabaya
2012/2013 Genap	45423402	TUGAS AKHIR *	01	Universitas Negeri Surabaya
2012/2013 Ganjil	54324242	STRATEGI PEMBELAJARAN	01	Universitas Negeri Surabaya
2011/2012 Genap	9440604057	MANAJEMEN USAHA CATERING	1	Universitas Negeri Surabaya
2011/2012 Genap	54324210	PENDIDIKAN KONSUMEN	1	Universitas Negeri Surabaya
2011/2012 Genap	90520201	PPL I	1	Universitas Negeri Surabaya
2011/2012 Genap	44323318	PROD. MAKANAN ORIENTAL	1	Universitas Negeri Surabaya
2011/2012 Ganjil	58330	KURIKULUM BUKU TEKS PKK	01	Universitas PGRI Adi Buana Surabaya
2011/2012 Ganjil	39424308	PENGELOLAAN MAKANAN ORIENTAL	1	Universitas Negeri Surabaya
2010/2011 Ganjil	58581	KENDALI MUTU	01	Universitas PGRI Adi Buana Surabaya
2010/2011 Ganjil	54524201	PENGELOLAAN MAKANAN ORIENTAL	01	Universitas Negeri Surabaya
2009/2010 Ganjil	8320602152	PENDIDIKAN KONSUMEN	01	Universitas Negeri Surabaya
2008/2009 Genap	9440603106	PROD. MAKANAN ORIENTAL	01	Universitas Negeri Surabaya
2008/2009 Ganjil	57519	KURIKULUM DAN BUKU TEKS	01	Universitas PGRI Adi Buana Surabaya
2008/2009 Ganjil	57519	KURIKULUM DAN BUKU TEKS	02	Universitas PGRI Adi Buana Surabaya
2008/2009 Ganjil	8320603160	PENGEL. MAKANAN ORIENTAL	20	Universitas Negeri Surabaya
2008/2009 Ganjil	9440603106	PROD. MAKANAN ORIENTAL	20	Universitas Negeri Surabaya
2007/2008 Genap	44323312	HIGIENE SANITASI & KES KERJA	01	Universitas Negeri Surabaya
2007/2008 Genap	58761	MENICURE PEDICURE	01	Universitas PGRI Adi Buana Surabaya
2007/2008 Genap	58593	SALE MARKETING	02	Universitas PGRI Adi Buana Surabaya
2007/2008 Ganjil	8320603160	PENGEL. MAKANAN ORIENTAL	06	Universitas Negeri Surabaya
2007/2008 Ganjil	9440602116	PSI PEL INDUSTRI JASA BOGA	01	Universitas Negeri Surabaya
2006/2007 Genap	9440602002	ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA *	01	Universitas Negeri Surabaya
2006/2007 Ganjil	8320603160	PENGEL. MAKANAN ORIENTAL	05	Universitas Negeri Surabaya
2006/2007 Ganjil	44523601	PKL	01	Universitas Negeri Surabaya
2006/2007 Ganjil	58593	SALE MARKETING	01	Universitas PGRI Adi Buana Surabaya
2005/2006 Genap	BS24235	PENDIDIKAN KONSUMEN	04	Universitas Negeri Surabaya
2005/2006 Genap	9440603106	PROD. MAKANAN ORIENTAL	05	Universitas Negeri Surabaya
2005/2006 Ganjil	58332	KURIKULUM BUKU TEKS	02	Universitas PGRI Adi Buana Surabaya
2005/2006 Ganjil	8320603160	PENGEL. MAKANAN ORIENTAL	01	Universitas Negeri Surabaya
2005/2006 Ganjil	44523601	PKL	02	Universitas Negeri Surabaya
2004/2005 Genap	9440602008	BAHASA INGGRIS TERAPAN	01	Universitas Negeri Surabaya
2004/2005 Ganjil	39424308	PENGELOLAAN MAKANAN ORIENTAL	01	Universitas Negeri Surabaya
2004/2005 Ganjil	44423408	PROD MAKANAN ORIENTAL	01	Universitas Negeri Surabaya
2003/2004 Ganjil	58519	KURIKULUM DAN BUKU TEKS	01	Universitas PGRI Adi Buana Surabaya
2003/2004 Ganjil	44423302	PENGOLAHAN KUE ORIENTAL *	01	Universitas Negeri Surabaya

Riwayat Publikasi

No	Tahun	Judul Artikel	Publisher
1.	2025	Penerapan Bisnis Model Canvas pada Hasil Praktek Operasional Kuliner Indonesia sebagai Produk Usaha Komersial	Harmoni Pendidikan: Jurnal Ilmu Pendidikan 2 (1), 12-24
2.	2024	Pengembangan video tutorial memasak berbasis singkong materi hidangan kue Indonesia untuk siswa MAN 2 Madiun	Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan 9 (4), 2792-2798
3.	2024	Pembuatan Otak Otak Ikan Berbahan Dasar Ikan Cakalang dan Jamur Kuping	CENDEKIA: Jurnal Ilmu Sosial, Bahasa dan Pendidikan 4 (4), 234-252
4.	2024	Inovasi Pembuatan Cookies dengan Pemanfatan Tepung Sorgum dan Tepung Kacang Hijau (Vigna Ridiata)	Harmoni Pendidikan: Jurnal Ilmu Pendidikan 1 (4), 204-225
5.	2024	Pembuatan Kulit Wonton dengan Subtitusi Sari Bayam Hijau (Amarathus Hybridus L.)	Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia 2 (4), 404-419
6.	2024	Inovasi Produk Kue Kering Sebagai Camilan Sehat dengan Penambahan Daun Sirih Cina	Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia 2 (4), 420-439
7.	2024	Pengembangan Bahan Ajar Elektronik Berbasis Flip Pdf Proffesional Materi Peralatan Penyajian Makanan dan Minuman pada Siswa SMK	Indonesian Journal of Humanities and Social Sciences 5 (3), 1361-1370
8.	2024	PENGEMBANGAN VIDEO ANIMASI (POWTOON) MATERI LIPATAN DAUN UNTUK SISWA SMK KULINER FASE E	Jurnal Kajian Ilmiah Multidisipliner 8 (7)
9.	2024	Penerapan Hygiene dan Sanitasi pada Yulfia Catering di Mojoketo	Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia 2 (4), 174-183
10.	2024	Pemanfaatan Beras Merah dan Pisang Cavendish dalam Pembuatan Flakes Sebagai Isian Minuman Instan	Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia 2 (4), 289-311
11.	2024	PENGEMBANGAN E-HANDOUT BERBASIS APLIKASI CANVA PADA MATERI KEBERSIHAN MAKANAN UNTUK SISWA SMK KULINER	Jurnal Ilmiah Pendidikan Citra Bakti 11 (3), 780-791
12.	2024	Penerapan Standard Operating Procedure (SOP) Pengolahan Makanan Menu Ala-Carte Section Asia di Restaurant 209 Hotel Vasa Surabaya	Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan 2 (4), 312-326
13.	2024	Pembuatan Patty Vegan Berbahan Dasar Tempe dan Sayuran dengan Penambahan Isolat Soy Protein (ISP)	Edukasi Elita: Jurnal Inovasi Pendidikan 1 (4), 313-342
14.	2024	Pembuatan Frozen Food (Stuffed Chicken) dengan Penambahan Proporsi Puree Sayuran (Wortel, Jagung Manis, Dan Kacang Polong)	Jurnal Yudistira: Publikasi Riset Ilmu Pendidikan dan Bahasa 2 (4), 59-79
15.	2024	Pengembangan E-Bahan Ajar dengan Aplikasi Flip Pdf Corporate Edition Pada Materi Keamanan Bahan Makanan Siswa Fase E	Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan 9 (3), 1675-1681
16.	2024	Pengembangan Bahan Ajar Digital dengan Aplikasi Flip Pdf Corporate Edition Pada Materi Peralatan Dapur Siswa Fase E	Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan 9 (3), 1655-1661
17.	2024	Pengembangan e-Modul Berbasis Heyzine Flipbook pada Materi Peralatan Dapur untuk Siswa Kuliner Fase E	Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan 9 (3), 1723-1730
18.	2024	Pemanfaatan Tepung Mocaf Dalam Pembuatan Sponge Cake	Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan 2 (4), 13-27
19.	2024	Inovasi Mie Kremes Dengan Pemanfaatan Sawi Hijau Dan Daun Kersen	Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan 2 (4), 210-224
20.	2024	Analisis Kebutuhan Bahan Slice Fruit Untuk Buffet Lunch Di Cold Kitchen Hotel Morazen Surabaya	Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan 2 (4), 296-311
21.	2024	The Development of Digital Teaching Materials for Basic Excellent Service Based on Google Site for Culinary Vocational Students	International Journal of Research in Education 4 (2), 374-386
22.	2024	Karakteristik Fisik dan Fisikokimia Ekado Ikan Gabus dan Ayam dengan Penambahan Kacang Tolo dan Jamur Tiram (Pleuretus Ostreatus)	Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan 2 (4), 01-12
23.	2024	Penerapan Pelatihan Higiene Sanitasi Untuk Meningkatkan Pengetahuan Bagi Penjamah Makanan Nasi Boran di Kota Lamongan	Journal Innovation In Education 2 (3), 290-302
24.	2024	Pembuatan Sambal Petis Udang Instan Bubuk Menggunakan Teknik Foam-Mat Drying Dengan Penambahan Maltodextrin	Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan 2 (4), 90-109
25.	2024	Pembuatan Kulit Pie Berbahan Dasar Tepung Porang	Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan 2 (4), 148-165
26.	2024	Pembuatan Minuman Kurma Rempah Instan Berbahan Dasar Kurma Kering dan Serbuk Rempah	Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan 2 (4), 178-190
27.	2024	Kelayakan Laboratorium Sebagai Penunjang Pembelajaran Siswa Kompetensi Keahlian Kuliner di SMK Negeri 1 Bangkalan	Garina 16 (2), 17-28
28.	2024	Inovasi Ragout dengan Proporsi Bakso Chick Fish Mackerel dan Wortel dengan Penambahan Selada Laut	Maximal Journal: Jurnal Ilmiah Bidang Sosial, Ekonomi, Budaya dan Pendidikan …
29.	2024	Pembuatan Soft Cookies dengan Penambahan Puree Mbothe (Xanthosoma sagittifolium L)	Journal of Creative Student Research 2 (3), 31-39
30.	2024	Analisis Penerimaan Siswa SD Kelas 5 Tentang Program Bekal Sehat Pada Platform Youtube Animasi Pembiasaan Makan Makanan Sehat dan Bergizi	Maximal Journal: Jurnal Ilmiah Bidang Sosial, Ekonomi, Budaya dan Pendidikan …
31.	2024	Inovasi Takoyaki dengan Proporsi Tepung Terigu dan Tepung Ubi Jalar Putih (Ipomea Batatas Linneas) dengan Penambahan Krimer Bubuk	Garina 16 (2), 01-16
32.	2024	Analisis Mutu Produk Sweet Bread Untuk Hidangan Breakfast di Fairfield By Marriott Surabaya	Edukasi Elita: Jurnal Inovasi Pendidikan 1 (3), 283-295
33.	2024	Pengembangan Media Pembelajaran Berbasis Android Melalui Flip Pdf Pada Materi Mengolah Kue Traditional Indonesia Program Keahlian Kuliner SMKN 8 Surabaya	Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia 2 (3), 218-239
34.	2024	Pembuatan Soft Cookies dengan Denambahan Puree Mbote	Journal of Creative Student Research 2 (3), 31-39
35.	2024	Development of Cold Brew Extraction Tutorial Video for Junior Baristas
36.	2024	Pembuatan Nugget Ayam dengan Penambahan Puree Ubi Jalar Ungu dan Udang	Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia 2 (2), 108-124
37.	2024	THE ROLE OF GASTRONOMY TOURISM ON REVISIT AND RECOMMENDATION INTENTIONS: THE MEDIATION ANALYSIS OF TOURIST SATISFACTION.	GeoJournal of Tourism and Geosites 52 (1), 195-202
38.	2024	PENGEMBANGAN E-MODUL MATA PELAJARAN PRAKARYA UNTUK SISWA SMP KELAS VIII	Journal of Vocational and Technical Education (JVTE) 6 (1), 18-27
39.	2024	Pengembangan E-LKPD Berbasis Liveworksheet pada Kompetensi Menganalisis Ruang Lingkup, Giliran dan Karakteristik Menu Kontinental	Journal of Vocational and Technical Education (JVTE) 6 (1), 28-36
40.	2024	Pengaruh Label Halal Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Produk Makanan (Snack) Jepang Di Surabaya	Jurnal Tata Boga 12 (2), 33-39
41.	2024	PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN KOOPERATIF TIPE NUMBERED HEADS TOGETHER (NHT) UNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR KOGNITIF DAN AFEKTIF PADA MATERI KUE DARI ADONAN LEMBARAN (PUFF …	Jurnal Pendidikan: Kajian dan Implementasi 6 (1)
42.	2024	Alur Pelayanan Pemesanan, Pengolahan, dan Pendistribusian Salad Detox pada Kitchen di PT Bangsus Sukses Bersama Surabaya	Mutiara: Jurnal Penelitian dan Karya Ilmiah 2 (2), 178-191
43.	2024	Pengaruh Subtitusi Gula Palem Terhadap Sifat Organoleptik Egg Roll Tepung Kacang Koro Benguk	Intellektika: Jurnal Ilmiah Mahasiswa 2 (2), 40-55
44.	2024	Pengaruh Model Pembelajaran PBL Terhadap Hasil Belajar Pada Materi Soup Di SMKN 1 Lamongan	Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia 2 (1), 155-167
45.	2024	Pemanfaatan Tepung Biji Durian Dalam Pembuatan Kulit Choux Paste	Concept: Journal of Social Humanities and Education 3 (1), 219-236
46.	2023	Penerapan Model Pembelajaran Project Based Learning terhadap Pengetahuan dan Keterampilan Materi Bumbu Dasar	Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia 1 (2), 204-215
47.	2023	Pengembangan Media Game Based Learning (GBL) Pada Pembelajaran Dasar Kuliner Siswa SMK Program Keahlian Kuliner Kelas X	Khatulistiwa: Jurnal Pendidikan dan Sosial Humaniora 3 (2), 221-234
48.	2023	Implementation of Video Demonstration of Foodstuffs Chop in Direct Learning Setting for Vocational High Schools Students	EduLine: Journal of Education and Learning Innovation 3 (2), 254-262
49.	2023	Implementasi Model Pembelajaran Project Based Learning Terhadap Pengetahuan dan Keterampilan Membuat Petit Four di SMK Negeri 2 Jombang	Bhinneka: Jurnal Bintang Pendidikan dan Bahasa 1 (3), 180-186
50.	2023	Pengembangan Video Interaktif Macromedia Flash pada KD Hidangan dari Telur untuk Siswa SMK Tata Boga	JURNAL PENDIDIKAN DAN ILMU SOSIAL (JUPENDIS) 1 (3), 259-269
51.	2023	Penerapan Model Pembelajaran Problem Based Learning (PBL) untuk Meningkatkan Pengetahuan Siswa pada Materi Keselamatan dan Kecelakaan Kerja (K3) di SMK Negeri 1 Dlanggu	Journal on Education 6 (1), 7234-7247
52.	2023	Pembuatan Kue Pukis dengan Proporsi Pure Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) dan Pure Talas (Colocasia esculenta)	Student Scientific Creativity Journal 1 (5), 248-264
53.	2023	Pembuatan Bakso Ikan Dengan Proporsi Ikan Tuna (Thunnus Sp) Dan Ebi Dengan Penambahan Puree Semanggi (Marsilea Crenata)	Journal of Creative Student Research 1 (4), 320-346
54.	2023	Pengaruh Video Pembelajaran Berbasis Edpuzzle pada Materi Fusion Pastry Bakery terhadap Level Kognitif dan Kinerja Siswa	Ainara Journal (Jurnal Penelitian dan PKM Bidang Ilmu Pendidikan) 4 (2), 83-89
55.	2023	INOVASI PEMBUATAN MENTEGA NABATI DARI SARI KEDELAI DAN APLIKASINYA PADA COOKIES	Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) 6 (4), 1456-1467
56.	2023	Kualitas Nastar Berempah Wedang Uwuh Berbahan Dasar Mocaf	Journal of Creative Student Research 1 (4), 167-179
57.	2023	Penetapan Selling Price Set Menu Pada Event New Year Previere Lounge Di Grand Dafam Signature Surabaya	Journal of Creative Student Research 1 (4), 191-205
58.	2023	Analisis Penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) Pengolahan Makanan Banquet di Hot Kitchen Hotel Aria Centra Surabaya	Journal of Creative Student Research 1 (4), 421-444
59.	2023	Analisis Penerapan Shift Kerja Karyawan Pada Main Kitchen Best Western Papilio Hotel Surabaya	Journal of Creative Student Research 1 (4), 395-407
60.	2023	The Effectiveness of OSTO-3P Machine in The Process of Making Hygienic Tempe	Proceeding of International Joint Conference on UNESA 1 (1), 005-005
61.	2023	IMPLEMENTASI MESIN PEMISAH SEKALIGUS PEMISAH KULIT ARI KEDELAI DAN BILIK STERILISASI OZON PADA UKM TEMPE.	Dharmakarya: Jurnal Aplikasi Ipteks Untuk Masyarakat 12 (1)
62.	2023	Pengembangan E-Modul Berbasis Flip PDF Corporate Edition Pada Kompetensi Dasar Puff Pastry Siswa Kelas XII SMK	Journal of Creative Student Research 1 (2), 279-292
63.	2023	Pengembangan E-Modul Berbasis Flip Pdf Professional Pada KD Menganalisis Sweet Bread Di SMKN 1 Lamongan	PUSTAKA: Jurnal Bahasa dan Pendidikan 3 (2), 162-179
64.	2023	PENGEMBANGAN E-MODUL BERBASIS GLIDEAPPS PADA MATERI HIDANGAN PENUTUP DI SMK DHARMA WANITA GRESIK Shofiyah Rahma Maulidiyah	Sinar Dunia: Jurnal Riset Sosial Humaniora dan Ilmu Pendidikan 2 (3), 47-59
65.	2023	Pemanfaatan Puree Labu Kuning dalam Pembuatan Flakes	Student Scientific Creativity Journal 1 (5), 265-277
66.	2023	Gastronomic experience as a motivation for tourists to choose tourist destinations in Indonesia and Vietnam	GeoJournal of Tourism and Geosites 47 (2), 424-431
67.	2023	Hubungan Motivasi dan Minat dengan Hasil Praktik Kewirausahaan Siswa Kelas XI Tata Boga di SMK Dharma Wanita Gresik	Dewantara: Jurnal Pendidikan Sosial Humaniora 2 (2), 63-81
68.	2022	Pengaruh subtitusi tepung kacang hijau (Vigna radiata) dan penambahan ekstrak buah bit (Beta vulgaris) terhadap sifat organoleptik sosis ayam	Jurnal Tata Boga 11, 59-69
69.	2022	Pengembangan Media Pembelajaran Interaktif Berbasis Web Pada Kompetensi Dasar Personal Hygiene Di Smk Negeri 2 Ponorogo	J. Tata Boga 11 (2), 89-98
70.	2022	Pengaruh Proporsi Ikan Bandeng (Chanos chanos) dan Ikan Lele (Clarias sp) Terhadap Sifat Organoleptik Kerupuk Amplang	J. Tata Boga 11 (3), 94-104
71.	2022	Pengaruh Kualitas Pelayanan Dan Kualitas Produk Terhadap Loyalitas Konsumen Dengan Kepuasan Pelanggan Sebagai Variabel Intervening (Studi Pada Konsumen Yenita Konveksi Di …	Prosiding Seminar Nasional Unimus 5
73.	2022	Peningkatan Keterampilan Berwirausaha Melalui Pelatihan Aneka Olahan Krispi	CARADDE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 5 (1), 63-71
74.	2022	KAJIAN KONSENTRASI PENAMBAHAN SARI JAHE (zingiber officinale) DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA KEFIR SUSU KAMBING	Prosiding Seminar Nasional Teknik (SEMASTEK) 2022 1 (1), 152-156
75.	2022	Pengaruh penggunaan gula yang berbeda terhadap sifat organoleptik dan tingkat kesukaan selai pisang ambon	Jurnal Tata Boga 11 (2), 22-33
76.	2022	Pengembangan E-Modul Berbasis Flipbook Maker Untuk Meningkatkan Hasil Belajar Pada Materi Soup	Jurnal Tata Boga 11 (2), 128-39
77.	2021	PENGARUH HARGA, KUALITAS PELAYANAN DAN LOKASI TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN PADA BISMILLAH MARKET SIDOARJO	STIE MAHARDHIKA SURABAYA
78.	2021	Analysis of Professional Competencies and Basic Skills in Distance Education Tutor Tutorials.	Cypriot Journal of Educational Sciences 16 (6), 3168-3183
79.	2021	Hubungan Penerapan Project Based Learning Portofolio Proses dengan Kemampuan Berpikir Kritis dan Bertanggungjawab	Jurnal Tata Boga 10 (1), 76-86
80.	2021	PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN HARGA TERHADAP CITRA PERUSAHAAN PADA PT. TAHU TAUHID LEMBANG	Perpustakaan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Unpas
81.	2021	Pemberdayaan Kesehatan Melalui Pelatihan Pengolahan Jajanan Sehat, Bergizi, dan Aman Berbasis Pangan Lokal	Jurnal ABDI: Media Pengabdian Kepada Masyarakat 6 (2), 80-85
82.	2021	THE EFFECTS OF CASSAVA LEAVES AND GELATINE PROPORTION ON THE ORGANOLEPTIC PROPERTIES OF CATFISH ROLLS	CONFERENCE ON HOSPITALITY AND TOURISM 2021, 33
83.	2021	TRACER STUDY ON THE EMPLOYABILITY OF GRADUATES TO IMPROVE PROBLEM-SOLVING SKILLS	CONFERENCE ON HOSPITALITY AND TOURISM 2021, 84
84.	2021	Pengaruh Penambahan Infusa Kapulaga (Amomum Cardamomum) Pada Kefir Susu Sapi Terhadap Nilai Ph, Kadar Air, Total Padatan Dan Properti Fisik	Bulletin of Applied Animal Research 3 (2), 47-53
85.	2021	Nilai Organoleptik Kue Lumpur Berbahan Kentang (Solanum Tuberosum L.) Tanpa Kulit Dan Dengan Kulit Sebagai Media Edukasi Sumber Zat Besi Pada Masyarakat	Pedago Biologi: Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Biologi 9 (2), 49-57
86.	2021	Making instant spiced coffee drink to prevent COVID-19	International Joint Conference on Science and Engineering 2021 (IJCSE 2021 …
87.	2021	Innovation of Milk Fish Sausage with the Addition of Moringa Leaf Puree as a Healthy Food	International Joint Conference on Science and Engineering 2021 (IJCSE 2021 …
88.	2021	Pengaruh Subtitusi Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr) Terhadap Sifat Organoleptik Puff Pastry	Jurnal Tata Boga 10 (1), 99-109
89.	2021	PENERAPAN MEDIA KARTU BERGAMBAR UNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR SISWA SMK PROGRAM KEAHLIAN KULINER	Jurnal Tata Boga 10 (1), 35-43
90.	2021	Cypriot Journal of Educational Sciences	Sciences 16 (4), 1492-1502
91.	2020	Analisis jenis dan desain kemasan snack keripik singkong terhadap minat beli konsumen	Jurnal Tata Boga 9 (2)
93.	2020	Pengaruh Penambahan Susu Skim Dan Yoghurt Plain Terhadap Sifat Organoleptik Yoghurt Sari Jagung	Jurnal Tata Boga 9 (2)
94.	2020	Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Fasilitas Terhadap Kepuasan Konsumen pada PT Rocket Chicken Cabang Kudus 1 Di Desa Mlati Lor Kota Kudus	IAIN KUDUS
95.	2020	Pengembangan Media Pembelajaran Pop Up Book pada Materi Pencegahan Anemia untuk Siswa SD	Jurnal tata boga 9 (1), 576-583
96.	2020	PENGARUH JUMLAH TAPE BERAS MERAH TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK ES PUTER	Jurnal Tata Boga 9 (1)
97.	2020	Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk, Dan Suasana Restoran Terhadap Kepuasan Konsumen Pancious Restoran Ciputra World Surabaya	UNIVERSITAS PGRI ADIBUANA SURABAYA
98.	2020	EDUKASI PANGAN SUMBER PROTEIN BAGI ANAK DENGAN MEDIA PERMAINAN MONOPOLI
99.	2020	Production of Herbal Mixes (Jamulacang) Instant as an Effort to Increase Immune to Prevent Covid 19	International Joint Conference on Science and Engineering (IJCSE 2020), 251-254
100.	2020	Evaluation of Learning on Curriculum Development in the Vocational Study Program	International Joint Conference on Arts and Humanities (IJCAH 2020), 281-285
102.	2020	Study of rice analog from cassava–soybean and processed product	2nd International Conference on Social, Applied Science, and Technology in …
103.	2020	Pengaruh Substitusi Tepung Tiwul Tawar Instan Dan Jumlah Margarin Terhadap Sifat Organoleptik Martabak Manis	J. Tata Boga 9 (1), 30-43
104.	2020	Diverse Forms of V-Learning Students’ Acceptability During the Pandemic Covid-19	International Joint Conference on Science and Engineering (IJCSE 2020), 80-85
105.	2020	Differences in Achievement of Learning by Varying Academic Provenance	International Joint Conference on Arts and Humanities (IJCAH 2020), 1209-1214
106.	2019	Penerapan Model Pembelajaran Kooperatif Tipe Make A Match untuk Meningkatkan Hasil Belajar Siswa Kompetensi Dasar Teknik Pengolahan Makanan Kelas X Jasa Boga SMK Negeri 2 Jombang	Jurnal Tata Boga 8 (2)
107.	2019	Pengaruh Proporsi Tepung Jagung Dan Tepung Kacang Merah Terhadap Sifat Organoleptik Serta Kandungan Gizi Brownies Kukus	Jurnal Tata Boga 8 (2), 371-379
108.	2019	Manajemen Produksi Kripik Usus Dan Kripik Ceker Ayam Pada Usaha Kecil Menengah Nr Di Desa Sidowungu Kecamatan Menganti Kabupaten Gresik	Jurnal Tata Boga 8 (1)
110.	2019	[Artikel prosiding dengan cover] Agronomic effectiveness of biochar and fertilizer type in increasing the results of sweet corn	-
111.	2019	Pengaruh penambahan puree umbi ganyong (canna edulis kerr) terhadap sifat organoleptic es krim	E-Jurnal Tata Boga 8 (3), 417-424
112.	2019	IOT, Communication and Engineering	2019 IEEE Eurasia Conference on IoT, Communication, and Engineering (IEEE …
113.	2019	Increased Storage and Nutrition Content of Processed Foods through Vacuum Packaging	National Seminar on Chemistry 2019 (SNK-19), 67-72
114.	2019	Analysis of consumer acceptance on instant uduk rice reviewed from variant taste	IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 347 (1), 012081
115.	2019	Students’ Skills In Making Questions, Are They Indicators Of Their Thinking Skills?	2019 IEEE Eurasia Conference on IOT, Communication and Engineering (ECICE …
116.	2018	Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Restoran Cepat Saji Kfc Basuki Rahmat Surabaya	Jurnal Tata Boga 7 (2), 178-87
118.	2018	Pengaruh proporsi bahan utama (puree kacang merah dan tepung terigu), dengan puree ubi madu terhadap sifat organoleptik kue lumpur	Jurnal Tata Boga 7 (2), 2
119.	2018	Specific primer design of mitochondrial 12S rRNA for species identification in raw meats	IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 102 (1), 012038
120.	2018	Hubungan Kualitas Pelayanan, Produk, Dan Harga Dengan Tingkat Kepuasan Konsumen Di Restaurant Terakota Café Verwood Hotel and Serviced Residence Surabaya	Jurnal Tata Boga 7 (2), 1-8
121.	2018	KERAJINAN ANYAM ENCENG GONDOK UNTUK MENINGKATKAN KETRAMPILAN KELOMPOK TANI WANITA SRIKANDI	INA-Rxiv
122.	2018	Synergistic ability of PSf and PVDF to develop high performance PSf/PVDF coated membrane for water treatment	RASAYAN Journal of Chemistry 11 (1), 260-279
123.	2017	Kepuasan Konsumen Terhadap Kualitas Pelayanan Makanan Dan Minuman: Bukti Empiris Di Rumah Makan Taman Handayani/Handayani Garden Jalan Raya Prapen 35 Surabaya	E-Journal Boga 5 (1), 68-75
124.	2017	Pengembangan Buku Perencanaan Menu Untuk Penderita Leukemia (Kanker Darah Putih) Pada Anak Usia 5-12 Tahun	E-jurnal
125.	2017	Yoghurt susu sapi segar dengan penambahan ekstrak ampas jahe dari destilasi minyak atsiri	Proceeding Biology Education Conference: Biology, Science, Enviromental, and …
126.	2017	Mother's Parenting with an Unplanned Pregnancy Status in Maintaining the Health of Toddlers	1st International Conference on Social, Applied Science and Technology in …
127.	2017	Non-Rice Staple Food Patterns in Indonesia	1st International Conference on Social, Applied Science and Technology in …
128.	2017	How To Optimize The Fusilli Carrot Pasta's Good Nutritional Condition?	1st International Conference on Social, Applied Science and Technology in …
129.	2017	Eksperimen pembuatan dodol lidah buaya dengan penambahan tepung ketan	Jurnal Kompetensi Teknik 9 (2), 20-26
130.	2016	Penerapan Model Pembelajaran Kooperatif Tipe Think Pair Share (TPS) pada Kompetensi Dasar Teknik Pengolahan Makanan untuk Meningkatkan Hasil Belajar Siswa SMK YPM 2 Taman …	Volume 5, 63-68
131.	2016	Seminar Nasional tetapi tidak dimuat dalam prosiding yang dipublikasikan, judul: Model Knowledge Management Sektor Publik, sebagai Ketua
132.	2016	Analisis ketimpangan pengeluaran antar kelompok masyarakat Provinsi Riau	Jurnal Ekonomi 24 (3), 56
133.	2015	Pengaruh Penambahan Sari Belimbing Terhadap Sifat Organoleptik Es Krim	E-Journal Boga 3 (03)
134.	2015	Pengaruh Proporsi Tepung Ketan dan Tepung Kedelai Terhadap Sifat Organoleptik Wingko Babat	E-Journal Boga 4 (2), 67-76
135.	2014	Pengaruh jumlah ekstrak jahe dan susu skim terhadap sifat organoleptik yoghurt susu kambing etawa	E-journal Boga 3 (3), 116-124
136.	2014	Pengembangan buku panduan memilih makanan jajanan sehat untuk anak usia 10-11 tahun	E-Jornal Boga 3 (2), 9-15
138.	2013	Penerapan Model Pembelajaran Kooperatif Tipe NHT Untuk Meningkatkan Keterampilan Sosial dan Hasil Belajar Pada Kompetensi Mengolah Makanan Indonesia Kelas X Jasa Boga 3 SMKN 4 …	Jurnal Tata Boga 2 (3)
139.	2010	PENERIMAAN MASYARAKAT TERHADAP KLEPON DARI TEPUNG SUKUN
140.	2010	Pengembangan Laboratorium Virtual di SMK Untuk Meningkatkan Kompetensi Siswa Pada Mata Pelajaran Produktif
141.	2008	Orginizing Committee