Mata Kuliah
Kue dan Minuman Indonesia

• CPL-2
  Menunjukkan karakter tangguh, kolaboratif, adaptif, inovatif, inklusif, belajar sepanjang hayat, dan berjiwa kewirausahaan
• CPL-3
  Mengembangkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan kreatif dalam melakukan pekerjaan yang spesifik di bidang keahliannya serta sesuai dengan standar kompetensi kerja bidang yang bersangkutan
• CPL-5
  Mampu mengkreasikan karya dalam bidang tata boga berbasis kearifan lokal yang berwawasan kewirausahaan
• CPL-8
  Mampu memahami konsep-konsep ilmu dalam bidang tata boga

CPMK-1
Mahasiswa mampu memahami komponen kue Indonesia

CPMK-2
Mahasiswa mampu memahami berbagai macam kue dari berbagai daerah di Indonesia

CPMK-3
Mahasiswa mampu membuat kue (basah dan kering) dari berbagai daerah di Indonesia

CPMK-4
Mahasiswa mampu membuat minuman dari berbagai daerah di Indonesia