Mata kuliah ini membahas potensi sumber daya lokal dalam bidang akuakultur, meliputi identifikasi komoditas unggulan, pemanfaatan bahan baku lokal, serta inovasi teknologi berbasis kearifan lokal untuk pengembangan budidaya perairan berkelanjutan. Mahasiswa akan mempelajari strategi pengelolaan potensi lokal (seperti pakan alami, ikan lokal dan potensi sumber daya perairan local).
Pembelajaran dengan pendekatan student centered learning, dengan praktikum dan team based project.