MataKuliah ini memberikan pemahaman dan membahas penggunaan Bahasa Inggris dilingkup kuliner melalui empat keterampilan berbahasa yaitu berbicara(speaking), mendengarkan (listening), membaca (reading), menulis (writing),mengajarkan dasar-dasar kemampuan membaca dan memahami teks serta bagaimanamenulis komposisi dalam Bahasa Inggris.
CPL Program Studi pada MK
CPL-6 Mampu merancang, melaksanakan, menganalisis dan mengimplentasikan hasil penelitian dalam bidang pendidikan Tata Boga
CPL-9 Mampu mengaplikasikan prinsip-prinsip pengetahuan adaptif dan normatif yang menunjang bidang pendidikan tata boga
CPMK
CPMK-1 Mahasiswa memiliki pengetahuan mengenai kosakata, terminology, tata bahasa dunia culinar dalam konteks bahasa inggris
CPMK-2 Mahasiswa meningkatkan sikap (attitude) sensitifnya terhadap aspek-aspek di sekitar kehidupannya baik yang ditumbuhkan karena proses pembelajaran maupun lingkungan kehidupan keluarga atau mayarakat secara luas.
CPMK-3 Mahasiswa mampu meningkatkan keterampilandalam berbahasa inggris baik secara verbal ataupun non-verbal yang dicapai melalui pembelajaran yang terukur dilandasi olehpengetahuan(knowledge) atau pemahaman (know-how) yang dimiliki dalam menghasilkan produk atau unjuk kerja yang dapat dinilai secara kualitatif maupun kuantitatif
CPMK-4 Mahasiswa memiliki pemahaman tentang penggunaan Bahasa Inggris dalam lingkup kuliner, mahasiswa memiliki pengetahuan tentang keterampilan berbahasa Inggris dalam lingkup kuliner, mahasiswa memiliki kemampuan berkomunikasi Bahasa Inggris secara verbal dan non verbal yang berhubungan dengan aplikasi kuliner
