SALMA SHAFRINA AULIA

My Profile

Nama

Dr. Salma Shafrina Aulia, S.Gz, M.Si.

NIDN

0016019602

Profile Sinta

Profile PDDIKTI

Profile Google Scholar

Profile Google Scolar

Jadwal mengajar periode 2024/2025 Genap

Riwayat mengajar

Periode	Kode MK	Nama mata kuliah	Kelas	Perguruan Tinggi
2023/2024 Genap	1321102039	Bioetika Kesehatan	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321102039	Bioetika Kesehatan	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321102039	Bioetika Kesehatan	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321102039	Bioetika Kesehatan	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321102039	Bioetika Kesehatan	2022E	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321102079	Diagnosa Gizi	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321102079	Diagnosa Gizi	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321102079	Diagnosa Gizi	2022E	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321102079	Diagnosa Gizi	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321102079	Diagnosa Gizi	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321104067	Dietetika Penyakit menular	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321104067	Dietetika Penyakit menular	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321104067	Dietetika Penyakit menular	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321104067	Dietetika Penyakit menular	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321104067	Dietetika Penyakit menular	2022E	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321102035	Metabolisme Gizi Mikro	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321102035	Metabolisme Gizi Mikro	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321102035	Metabolisme Gizi Mikro	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321102035	Metabolisme Gizi Mikro	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321102035	Metabolisme Gizi Mikro	2022E	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321102012	Mikrobiologi Pangan	2023D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321102012	Mikrobiologi Pangan	2023A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321102012	Mikrobiologi Pangan	2023E	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321102012	Mikrobiologi Pangan	2023F	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321102012	Mikrobiologi Pangan	2023B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	1321102012	Mikrobiologi Pangan	2023C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321103026	Analisis Gizi Pangan	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321103026	Analisis Gizi Pangan	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321103026	Analisis Gizi Pangan	2022E	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321103026	Analisis Gizi Pangan	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321103026	Analisis Gizi Pangan	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321103105	Dasar Ilmu Gizi	2023C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321103105	Dasar Ilmu Gizi	2023A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321103105	Dasar Ilmu Gizi	2023D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321103105	Dasar Ilmu Gizi	2023E	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321103105	Dasar Ilmu Gizi	2023B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321103105	Dasar Ilmu Gizi	2023F	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321103068	Dietetika Penyakit Tidak Menular	2021A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321103068	Dietetika Penyakit Tidak Menular	2021B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321102025	Interaksi Nutrien Obat dan Substansi Lain	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321102025	Interaksi Nutrien Obat dan Substansi Lain	2022E	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321102025	Interaksi Nutrien Obat dan Substansi Lain	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321102025	Interaksi Nutrien Obat dan Substansi Lain	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321102025	Interaksi Nutrien Obat dan Substansi Lain	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321103041	Penilaian Status Gizi	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321103041	Penilaian Status Gizi	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321103041	Penilaian Status Gizi	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321103041	Penilaian Status Gizi	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	1321103041	Penilaian Status Gizi	2022E	Universitas Negeri Surabaya

Riwayat Publikasi

No	Tahun	Judul Artikel	Publisher
1.	2024	Fish-Derived Bioactive Peptide: Bioactivity Potency, Structural Characteristics, and Conventional and Bioinformatics Approaches for Identification	Future Foods, 100386
2.	2024	Kandungan Gizi, Aplikasi Pengolahan dan Manfaat Kesehatan Labu Kuning: Sebuah Telaah	Jurnal Teknologi Pangan 18 (1)
3.	2023	Production of Fish-Bioactive Peptides by Conventional & Emerging Technologies: A Review	Nusantara Science and Technology Proceedings, 154-162
4.	2022	Isoflavone and Antioxidant of Instant Cream Soup Made from Pumpkin and Tempeh and Their Active Compound in Ovariohysterectomy Rat-Induced Alzheimer’s Disease	International Journal of Food Science 2022
5.	2021	Nutritional content and characteristics of pumpkin cream soup with tempeh addition as supplementary food for elderly	International Journal of Food Science 2021 (1), 6976357
6.	2020	Future Foods
7.	2020	Efek Sup Krim Instan Labu Kuning dan Tempe terhadap Fungsi Kognitif pada Tikus Model Menopause	IPB University
8.	2020	Evaluasi Sensori, Karakteristik Fisik, Kandungan Gizi, Umur Simpan dan Daya Terima Sup Krim Labu Kuning (Cucurbita moschata) Diperkaya Tempe untuk Lanjut Usia.	IPB University
9.	2020	Penurunan mutu dan pendugaan umur simpan sup krim instan labu kuning diperkaya tempe untuk lansia dengan metode accelerated shelf life testing (ASLT)	Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition) 8 (2), 134-142
11.	2017	Fortifikasi NaFeEDTA Pada Cookies Ubi Jalar Kuning (Ipomoea Batatas L.) Sebagai Produk Alternatif Untuk Menanggulangi Anemia Defisiensi Besi	Diponegoro University
13.	2017	Fortifikasi NaFeEDTA pada cookies ubi jalar kuning sebagai produk alternatif untuk menanggulangi anemia defisiensi besi	Jurnal Gizi dan Pangan 12 (3), 161-168