Sidia is a education Platform website.
Deskripsi Mata Kuliah
Matakuliah Manajemen Event pada jenjang D4 program studi Tata Boga membahas tentang konsep dasar manajemen event, perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi event dalam industri perhotelan dan restoran. Tujuan dari matakuliah ini adalah memberikan pemahaman mendalam tentang strategi manajemen event yang efektif, serta melatih mahasiswa dalam merencanakan dan mengelola event dengan baik. Ruang lingkupnya mencakup pemilihan tema event, penentuan target audiens, pengaturan anggaran, koordinasi dengan vendor, hingga evaluasi keberhasilan event.
CPMK
- Menjelaskan definisi dan sejarah perkembangan industri MICE di dunia
- Menganalisis kebutuhan logistik dan sumber daya manusia dalam penyelenggaraan event kuliner (C4)
- Mengevaluasi efektivitas dan efisiensi penggunaan anggaran dalam event kuliner (C5)
- Menciptakan konsep event kuliner yang inovatif dengan memanfaatkan teknologi modern (C6)
- Menerapkan standar kebersihan, kesehatan, dan keselamatan kerja (K3) dalam setiap tahapan penyelenggaraan event kuliner (C3)
- Menganalisis feedback dari peserta dan stakeholder untuk peningkatan kualitas event kuliner masa depan (C4)
- Mengevaluasi penerapan konsep pariwisata dalam event kuliner untuk meningkatkan daya tarik dan pengalaman peserta (C5)
- Menciptakan strategi pemasaran yang efektif untuk promosi event kuliner dengan memanfaatkan literasi global dan media digital (C6)
- Menerapkan prinsip kolaboratif dan adaptif dalam mengelola tim dan sumber daya pada event kuliner (C3)
- Menganalisis dan mengevaluasi risiko yang mungkin terjadi dalam penyelenggaraan event kuliner dan mengembangkan rencana mitigasi yang sesuai (C4, C5)
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 Definisi dan sejarah perkembangan industri MICE di dunia -
Pertemuan 2 Menganalisa implementasi tourism & event di Surabaya -
Pertemuan 3 Menganalisa dampak industri penyelenggara acara -
Pertemuan 4 Stakeholder dalam penyelenggaraan acara -
Pertemuan 5 Menganalisa studi kelayakan event -
Pertemuan 6 Membuat perencanaan penyelenggaraan event -
Pertemuan 7 Membuat perencanaan penyelenggaraan event -
Pertemuan 8 UTS -
Pertemuan 9 Membuat perencanaan SDM dalam event -
Pertemuan 10 Membuat perencanaan SDM dalam event -
Pertemuan 11 Menyusun anggaran penyelenggaraan event -
Pertemuan 12 Menganalisis sponsorship -
Pertemuan 13 Membuat konsep pemasaran event -
Pertemuan 14 Membuat konsep publikasi MICE -
Pertemuan 15 Menyusun legalitas event -
Pertemuan 16 Ujian Akhir Semester
Pustaka
- Noor, Any. 2013. Manajemen Event. Bandung: Alfabeta
- Goldblatt, Joe. 2001. Special Events: Twenty-First Century Global Event Management (The Wiley Event Management Series). Wiley
- Tum, Julia; Norton, Philippa & Wright, J. Nevan. 2005. Management of Event Operations (Events Management). Elsevier UK
- Judy Allen. 2009. Event Planning (2nd ed). Canada: Wiley Ltd
Dosen
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
Hubungan Masyarakat dan Protokoler
Mata kuliah ini berisi kajian tentang tujuan, perananan, internal dan eksternal, media publikasi, etika dan bentuk praktek kegiatan, protokoler Hubungan Masyarakat (Humas) dan praktek konferensi
Fisiologi Latihan
Mata kuliah ini mengkaji tentang fisiologi olahraga dan latihan termasuk termasuk respon Cardiovascular yang segera terhadap olahraga seperti Denyut Nadi, Stroke Volume , distribusi darah
SIMPEG dan E-Government
Mata kuliah ini berisi kajian tentang pemahaman konsep simpeg dan e-government, analisis simpeg dan e-government, pengembangan simpeg dan e-government, implementasi simpeg dan e-government dan pengaruhnya
Copyright © 2025 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved