Sidia is a education Platform website.
Deskripsi Mata Kuliah
Mahasiswa memiliki pengetahuan tentang teori kue dan minuman Indonesia untuk memahami peralatan, teknik pembuatan dan pengolahan serta kriteria hasil jadi produk kue indonesia secara organoleptik. Selain itu, mahasiswa memiliki pengetahuan tentang pemasaran kue dan minuman Indonesia dengan memanfaatkan teknologi digital.
CPMK
- Mahasiswa menguasai konsep kue dan minuman Indonesia
- Mahasiswa menerapkan peralatan khusus pembuatan kue Indonesia dengan memanfaatkan TIK pada penerapannya di lingkungan kerja mandiri.
- Mahasiswa memiliki kemampuan untuk memahami pengetahuan tentang bahan, jenis peralatan, teknik untuk mengolah kue dan minuman Indonesia.
- Mahasiswa memiliki kemampuan untuk menguasai konsep kemasan dan teknik pengemasan kue dan minuman Indonesia.
- Mahasiswa mampu membuat aneka kue dan minuman Indonesia serta memasarkannya
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 Konsep dasar kue dan minuman Indonesia -
Pertemuan 2 Komponen kue -
Pertemuan 3 Komponen kue -
Pertemuan 4 Macam-macam adonan kue -
Pertemuan 5 Macam-macam adonan kue -
Pertemuan 6 Macam-macam adonan kue -
Pertemuan 7 Peralatan produksi kue nusantara -
Pertemuan 8 Ujian Tengah Semester -
Pertemuan 9 Peralatan produksi kue nusantara -
Pertemuan 10 Kue kering Indonesia -
Pertemuan 11 Kemasan kue dan minuman Indonesia -
Pertemuan 12 Kemasan kue dan minuman Indonesia -
Pertemuan 13 Konsep minuman Indonesia -
Pertemuan 14 Konsep minuman Indonesia -
Pertemuan 15 Tentang bubur Indonesia -
Pertemuan 16 UJIAN AKHIR SEMESTER
Dosen
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
Kewarganegaraan
Matakuliah ini merupakan pengenalan tentang hakikat PKn yang dilanjutkan dengan membahas identitas nasional; integrasi nasional; konstitusi; kewajiban dan hak negara dan warga negara; penegakan hukum
LITERASI DIGITAL
Mata kuliah Literasi Digital merupakan mata kuliah wajib umum (MKWU) bagi seluruh mahasiswa Universitas Negeri Surabaya yang disajikan pada tahun pertama perkuliahan. Matakuliah ini membekali
Sistem Administrasi Negara
Mata kuliah ini berisi kajian tentang konsep dasar SAN, ruang lingkup Sistem Administrasi Negara Kesatuan Republik Indonesia (SANKRI), dan menjadi calon administrastor yang menguasai berbagai
Copyright © 2024 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved