NURUL FARIKHATIR RIZKIYAH

My Profile

Nama

Nurul Farikhatir Rizkiyah, M.Pd

NIDN

3819129301

Profile Sinta

Profile PDDIKTI

Profile Google Scholar

Profile Google Scolar

Jadwal mengajar periode 2024/2025 Genap

Seni

Kuliner

SiDia

(15 Reviews)

Seni Kuliner | 2024A

16 Lessons

Materi kuliah terdiri dari konsep dasar seni kuliner, unsur dan prisip disain serta implementasinya pada seni dekorasi boga, meliputi dekorasi merangkai bunga, membuat garnis ,

Learn More

Makanan

Western

SiDia

(15 Reviews)

Makanan Western | 2024D

16 Lessons

Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar tentang konsep makanan western dan penerapannya pada menu western populer di industri jasa boga. Orientasi materi meliputi: konsep dasar

Learn More

Sosio

Budaya Makanan

SiDia

(15 Reviews)

Sosio Budaya Makanan | 2023C

16 Lessons

Melakukan pengkajian dan memberikan pemahaman tentang konsep sosial budaya masyarakat, sejarah makanan, kebiasaan makan ditinjau dari pola hidangan, pantangan atau tabu makanan dan perilaku makan

Learn More

Makanan

Western

SiDia

(15 Reviews)

Makanan Western | 2024E

16 Lessons

Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar tentang konsep makanan western dan penerapannya pada menu western populer di industri jasa boga. Orientasi materi meliputi: konsep dasar

Learn More

Seni

Kuliner

SiDia

(15 Reviews)

Seni Kuliner | 2024B

16 Lessons

Materi kuliah terdiri dari konsep dasar seni kuliner, unsur dan prisip disain serta implementasinya pada seni dekorasi boga, meliputi dekorasi merangkai bunga, membuat garnis ,

Learn More

Sosio

Budaya Makanan

SiDia

(15 Reviews)

Sosio Budaya Makanan | 2023A

16 Lessons

Melakukan pengkajian dan memberikan pemahaman tentang konsep sosial budaya masyarakat, sejarah makanan, kebiasaan makan ditinjau dari pola hidangan, pantangan atau tabu makanan dan perilaku makan

Learn More

Seni

Kuliner

SiDia

(15 Reviews)

Seni Kuliner | 2024C

16 Lessons

Materi kuliah terdiri dari konsep dasar seni kuliner, unsur dan prisip disain serta implementasinya pada seni dekorasi boga, meliputi dekorasi merangkai bunga, membuat garnis ,

Learn More

Makanan

Western

SiDia

(15 Reviews)

Makanan Western | 2024F

16 Lessons

Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar tentang konsep makanan western dan penerapannya pada menu western populer di industri jasa boga. Orientasi materi meliputi: konsep dasar

Learn More

Sosio

Budaya Makanan

SiDia

(15 Reviews)

Sosio Budaya Makanan | 2023D

16 Lessons

Melakukan pengkajian dan memberikan pemahaman tentang konsep sosial budaya masyarakat, sejarah makanan, kebiasaan makan ditinjau dari pola hidangan, pantangan atau tabu makanan dan perilaku makan

Learn More

Sosio

Budaya Makanan

SiDia

(15 Reviews)

Sosio Budaya Makanan | 2023F

16 Lessons

Melakukan pengkajian dan memberikan pemahaman tentang konsep sosial budaya masyarakat, sejarah makanan, kebiasaan makan ditinjau dari pola hidangan, pantangan atau tabu makanan dan perilaku makan

Learn More

Makanan

Western

SiDia

(15 Reviews)

Makanan Western | 2024A

16 Lessons

Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar tentang konsep makanan western dan penerapannya pada menu western populer di industri jasa boga. Orientasi materi meliputi: konsep dasar

Learn More

Seni

Kuliner

SiDia

(15 Reviews)

Seni Kuliner | 2024D

16 Lessons

Materi kuliah terdiri dari konsep dasar seni kuliner, unsur dan prisip disain serta implementasinya pada seni dekorasi boga, meliputi dekorasi merangkai bunga, membuat garnis ,

Learn More

Sosio

Budaya Makanan

SiDia

(15 Reviews)

Sosio Budaya Makanan | 2023B

16 Lessons

Melakukan pengkajian dan memberikan pemahaman tentang konsep sosial budaya masyarakat, sejarah makanan, kebiasaan makan ditinjau dari pola hidangan, pantangan atau tabu makanan dan perilaku makan

Learn More

Sosio

Budaya Makanan

SiDia

(15 Reviews)

Sosio Budaya Makanan | 2023G

16 Lessons

Melakukan pengkajian dan memberikan pemahaman tentang konsep sosial budaya masyarakat, sejarah makanan, kebiasaan makan ditinjau dari pola hidangan, pantangan atau tabu makanan dan perilaku makan

Learn More

Seni

Kuliner

SiDia

(15 Reviews)

Seni Kuliner | 2024E

16 Lessons

Materi kuliah terdiri dari konsep dasar seni kuliner, unsur dan prisip disain serta implementasinya pada seni dekorasi boga, meliputi dekorasi merangkai bunga, membuat garnis ,

Learn More

Makanan

Western

SiDia

(15 Reviews)

Makanan Western | 2024B

16 Lessons

Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar tentang konsep makanan western dan penerapannya pada menu western populer di industri jasa boga. Orientasi materi meliputi: konsep dasar

Learn More

Sosio

Budaya Makanan

SiDia

(15 Reviews)

Sosio Budaya Makanan | 2023E

16 Lessons

Melakukan pengkajian dan memberikan pemahaman tentang konsep sosial budaya masyarakat, sejarah makanan, kebiasaan makan ditinjau dari pola hidangan, pantangan atau tabu makanan dan perilaku makan

Learn More

Seni

Kuliner

SiDia

(15 Reviews)

Seni Kuliner | 2024F

16 Lessons

Materi kuliah terdiri dari konsep dasar seni kuliner, unsur dan prisip disain serta implementasinya pada seni dekorasi boga, meliputi dekorasi merangkai bunga, membuat garnis ,

Learn More

Makanan

Western

SiDia

(15 Reviews)

Makanan Western | 2024C

16 Lessons

Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar tentang konsep makanan western dan penerapannya pada menu western populer di industri jasa boga. Orientasi materi meliputi: konsep dasar

Learn More

Sosio

Budaya Makanan

SiDia

(15 Reviews)

Sosio Budaya Makanan | 2023H

16 Lessons

Melakukan pengkajian dan memberikan pemahaman tentang konsep sosial budaya masyarakat, sejarah makanan, kebiasaan makan ditinjau dari pola hidangan, pantangan atau tabu makanan dan perilaku makan

Learn More

SiDia

(15 Reviews)

Keterampilan Mengajar dan Pembelajaran Mikro | 2023I

16 Lessons

Mata kuliah ini mempelajari tentang konsep keterampilan pembelajaran dan penerapan dalam lingkup simulasi di kelas kecil. Orientasi materi meliputi: Pengertian dan Langkah-Langkah Tentang Observasi dan

Learn More

Riwayat mengajar

Periode	Kode MK	Nama mata kuliah	Kelas	Perguruan Tinggi
2023/2024 Genap	8321102133	Makanan Western	2023C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8321102133	Makanan Western	2023H	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8321102133	Makanan Western	2023B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8321102133	Makanan Western	2023A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8321102133	Makanan Western	2023G	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8321102133	Makanan Western	2023D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8321102133	Makanan Western	2023E	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8321102133	Makanan Western	2023F	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440603061	Operasional Kuliner Barat (Western)	2023B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440603061	Operasional Kuliner Barat (Western)	2023E	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440603061	Operasional Kuliner Barat (Western)	2023G	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440603061	Operasional Kuliner Barat (Western)	2023A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440603061	Operasional Kuliner Barat (Western)	2023D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440603061	Operasional Kuliner Barat (Western)	2023F	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440603061	Operasional Kuliner Barat (Western)	2023C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	99999440603061	Operasional Kuliner Barat (Western)	2023H	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8321102084	Sosio Budaya Makanan*)	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8321102084	Sosio Budaya Makanan*)	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8321102084	Sosio Budaya Makanan*)	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Genap	8321102084	Sosio Budaya Makanan*)	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102138	Dasar Boga	2023D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102138	Dasar Boga	2023H	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102138	Dasar Boga	2023A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102138	Dasar Boga	2023B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102138	Dasar Boga	2023C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102138	Dasar Boga	2023G	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102138	Dasar Boga	2023F	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102138	Dasar Boga	2023E	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102137	Dasar Kependidikan	2023D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102137	Dasar Kependidikan	2023B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102137	Dasar Kependidikan	2023G	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102137	Dasar Kependidikan	2023F	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102137	Dasar Kependidikan	2023C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102137	Dasar Kependidikan	2023E	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102137	Dasar Kependidikan	2023H	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102137	Dasar Kependidikan	2023A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102119	Etika Profesi dan estetika	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102119	Etika Profesi dan estetika	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102119	Etika Profesi dan estetika	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102119	Etika Profesi dan estetika	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102040	Olahan Coklat dan Gula*)	2022B	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102040	Olahan Coklat dan Gula*)	2022D	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102040	Olahan Coklat dan Gula*)	2022A	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	8321102040	Olahan Coklat dan Gula*)	2022C	Universitas Negeri Surabaya
2023/2024 Ganjil	MUC23311	Pengolahan Makanan Utama Continental	SK 1A	Politeknik Pariwisata Lombok
2023/2024 Ganjil	MUC23311	Pengolahan Makanan Utama Continental	SK 1B	Politeknik Pariwisata Lombok
2023/2024 Ganjil	SPC23311	Pengolahan Soup dan Makanan Pendamping Continental	SK 1A	Politeknik Pariwisata Lombok
2022/2023 Genap	PTL	Pengetahuan Tata Boga Lanjutan	SK 2A	Politeknik Pariwisata Lombok
2022/2023 Genap	PTL	Pengetahuan Tata Boga Lanjutan	SK 2B	Politeknik Pariwisata Lombok
2022/2023 Genap	PSO	Pengolahan Makanan Pembuka dan Soup Oriental	SK 2B	Politeknik Pariwisata Lombok
2022/2023 Genap	PSO	Pengolahan Makanan Pembuka dan Soup Oriental	SK 2A	Politeknik Pariwisata Lombok
2022/2023 Genap	MUO	Pengolahan Makanan Utama Oriental	SK 2A	Politeknik Pariwisata Lombok
2022/2023 Genap	MUO	Pengolahan Makanan Utama Oriental	SK 2B	Politeknik Pariwisata Lombok
2022/2023 Ganjil	TBD	Pengetahuan Tata Boga Dasar	SK 1B	Politeknik Pariwisata Lombok
2022/2023 Ganjil	TBD	Pengetahuan Tata Boga Dasar	SK 1A	Politeknik Pariwisata Lombok
2022/2023 Ganjil	PSC	Pengolahan Makanan Pembuka dan Sup Continental	SK 1A	Politeknik Pariwisata Lombok
2022/2023 Ganjil	PSC	Pengolahan Makanan Pembuka dan Sup Continental	SK 1B	Politeknik Pariwisata Lombok
2022/2023 Ganjil	MUC	Pengolahan Makanan Utama Continental	SK 1B	Politeknik Pariwisata Lombok
2022/2023 Ganjil	MUC	Pengolahan Makanan Utama Continental	SK 1A	Politeknik Pariwisata Lombok
2022/2023 Ganjil	STB	Supervisi Tata Boga	SK 3B	Politeknik Pariwisata Lombok
2021/2022 Genap	AGZ21	Aplikasi Gizi	2021B	Politeknik Pariwisata Lombok
2021/2022 Genap	AGZ21	Aplikasi Gizi	2021A	Politeknik Pariwisata Lombok
2021/2022 Genap	PTL	Pengetahuan Tata Boga Lanjutan	2021A	Politeknik Pariwisata Lombok
2021/2022 Genap	PTL	Pengetahuan Tata Boga Lanjutan	2021B	Politeknik Pariwisata Lombok
2021/2022 Genap	MPO	Pengolahan Makanan Penutup Oriental	2021B	Politeknik Pariwisata Lombok
2021/2022 Genap	MPO	Pengolahan Makanan Penutup Oriental	2021A	Politeknik Pariwisata Lombok
2021/2022 Genap	MUO	Pengolahan Makanan Utama Oriental	2021A	Politeknik Pariwisata Lombok
2021/2022 Genap	MUO	Pengolahan Makanan Utama Oriental	2021B	Politeknik Pariwisata Lombok
2021/2022 Ganjil	BPD	Penanganan Bahan Pangan Dasar	2021A	Politeknik Pariwisata Lombok
2021/2022 Ganjil	BPD	Penanganan Bahan Pangan Dasar	2021B	Politeknik Pariwisata Lombok
2021/2022 Ganjil	TBD	Pengetahuan Tata Boga Dasar	2021B	Politeknik Pariwisata Lombok
2021/2022 Ganjil	TBD	Pengetahuan Tata Boga Dasar	2021A	Politeknik Pariwisata Lombok
2021/2022 Ganjil	PSC	Pengolahan Makanan Pembuka dan Sup Continental	2021B	Politeknik Pariwisata Lombok
2021/2022 Ganjil	PSC	Pengolahan Makanan Pembuka dan Sup Continental	2021A	Politeknik Pariwisata Lombok
2021/2022 Ganjil	MUC	Pengolahan Makanan Utama Continental	2021A	Politeknik Pariwisata Lombok
2021/2022 Ganjil	MUC	Pengolahan Makanan Utama Continental	2021B	Politeknik Pariwisata Lombok
2020/2021 Genap	KPA2	Komoditi Pangan 2	01	Politeknik Pariwisata Lombok
2020/2021 Genap	KPA2	Komoditi Pangan 2	02	Politeknik Pariwisata Lombok
2020/2021 Genap	OTB2	Operasional Tata Boga 2	01	Politeknik Pariwisata Lombok
2020/2021 Genap	STB	Supervisi Tata Boga	01	Politeknik Pariwisata Lombok
2020/2021 Ganjil	KPA1	Komoditi Pangan 1	01	Politeknik Pariwisata Lombok
2020/2021 Ganjil	KPA1	Komoditi Pangan 1	02	Politeknik Pariwisata Lombok
2020/2021 Ganjil	OTB1	Operasional Tata Boga 1	01	Politeknik Pariwisata Lombok
2020/2021 Ganjil	PTH	Pengetahuan Tata Hidangan	02	Politeknik Pariwisata Lombok
2020/2021 Ganjil	STB	Supervisi Tata Boga	02	Politeknik Pariwisata Lombok
2019/2020 Genap	OTB2	Operasional Tata Boga 2	02	Politeknik Pariwisata Lombok
2019/2020 Ganjil	OTB1	Operasional Tata Boga 1	02	Politeknik Pariwisata Lombok

Riwayat Publikasi

No	Tahun	Judul Artikel	Publisher
1.	2023	PEMETAAN POTENSI GASTRONOMI PULAU LOMBOK MELALUI PENDEKATAN ETNOGASTRONOMI	Media Bina Ilmiah 17 (12), 2851-2862
2.	2023	Gastronomic potential of food at the maulid sasak tribe event in North Lombok Regency	International Journal of Applied Sciences in Tourism and Events 7 (2023 …
3.	2022	Analysis of Local Culinary Potential in Supporting the Tourism Industry in Gunungsari West Lombok	International Journal of Applied Sciences in Tourism and Events 6 (1), 77-95
4.	2022	Persepsi Produsen Home Industri Bidang Pangan Terhadap Penerapan Sistem Jaminan Halal di Kota Mataram	Media Bina Ilmiah 17 (2), 377-388
5.	2022	Pemetaan Gastronomi Pulau Lombok Melalui Pendekatan Etnogastronomi	Seminar Nasional Kepariwisataan (SENORITA)# 3 2022
6.	2021	KAMALA Kepariwisataan Berbasis Masyarakat, Budaya, dan Berkelanjutan	Politeknik Pariwisata Bali
7.	2020	Pemanfaatan Tepung Kedelai Sebagai Bahan Tambahan dalam Pembuatan Churros	Politeknik Pariwisata Lombok
8.	2018	Sertifikasi asesor kompetensi guru produktif program keahlian Tata Boga dalam pelaksanaan uji sertifikasi kompetensi	Jurnal Pendidikan: Teori, Penelitian, dan Pengembangan 3 (6), 708-714
9.	2018	Pelaksanaan uji sertifikasi kompetensi siswa SMK Program Keahlian Tata Boga melalui Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) P1 dengan model evaluasi CIPP di SMKN 3 Malang	Universitas Negeri Malang