Course Konseling Gizi

Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah ini membahas konsep, tujuan, prinsip, etika, teknik, dan proses konseling gizi sebagai bagian dari intervensi gizi. Materi meliputi penggalian informasi, analisis masalah gizi, perencanaan, pelaksanaan, monitoring dan evaluasi konseling, pemilihan media dan metode sesuai karakteristik klien, serta pengembangan keterampilan komunikasi dan sikap profesional dalam pelayanan konseling gizi kepada individu.

CPMK

Mampu menjelaskan konsep, tujuan, etika, prinsip, dan teknik konseling gizi sebagai bagian dari intervensi gizi.

Mampu menganalisis permasalahan gizi melalui penggalian informasi serta menerapkan langkah-langkah konseling gizi, termasuk pemilihan media, perencanaan, pelaksanaan, monitoring, dan evaluasi sesuai kebutuhan klien.
Mampu mengambil keputusan dalam pelaksanaan konseling gizi berdasarkan hasil pengkajian, dengan menunjukkan komunikasi yang efektif, empati, dan sikap profesional.

Aktifitas Pembelajaran

Pertemuan 1
Ruang lingkup dan peran konseling gizi dalam pelayanan gizi sebagai bagian dari proses asuhan gizi yang berpusat pada klien.
Date 25 Agustus 2025

Pertemuan 2

Konsep, tujuan, prinsip, etika, serta ruang lingkup konseling gizi sebagai salah satu bentuk intervensi gizi yang diterapkan dalam pelayanan gizi pada individu maupun kelompok.

Date 1 September 2025

Pertemuan 3

Menganalisis berbagai teori dan model konseling gizi serta menentukan pendekatan konseling yang sesuai berdasarkan karakteristik dan kebutuhan klien pada studi kasus yang diberikan.

Date 8 September 2025

Pertemuan 4

Prinsip komunikasi efektif dalam konseling gizi, meliputi keterampilan mendengar aktif, komunikasi verbal dan nonverbal, empati, membangun hubungan saling percaya, serta teknik bertanya sebagai dasar pelaksanaan konseling.

Date 15 September 2025

Pertemuan 5

Keterampilan komunikasi dasar dalam simulasi konseling gizi melalui penerapan active listening, empati, komunikasi verbal dan nonverbal, serta membangun hubungan saling percaya dengan klien secara profesional.

Date 22 September 2025

Pertemuan 6

Menganalisis tahapan konseling gizi dalam Proses Asuhan Gizi Terstandar (PAGT), mulai dari penggalian informasi hingga evaluasi, berdasarkan studi kasus yang diberikan.

Date 29 September 2025

Pertemuan 7
Case Study, diskusi, latihan
Date 6 Oktober 2025
Pertemuan 8
UJIAN TENGAH SEMESTER
Date 13 Oktober 2025

Pertemuan 9

Menyusun perencanaan konseling gizi secara komprehensif berdasarkan hasil penggalian informasi, menetapkan prioritas masalah, memilih media konseling yang sesuai, serta merancang langkah-langkah konseling sesuai kebutuhan klien pada studi kasus.

Date 20 Oktober 2025

Pertemuan 10

Melaksanakan tahap awal konseling gizi berdasarkan hasil pengkajian dengan membangun hubungan terapeutik, melakukan eksplorasi masalah, serta menggunakan media konseling secara tepat sesuai karakteristik klien.

Date 27 Oktober 2025

Pertemuan 11

Mengambil keputusan dalam pelaksanaan konseling gizi melalui komunikasi yang efektif, empati, dan profesional untuk membantu klien menentukan alternatif pemecahan masalah serta menyusun komitmen perubahan perilaku.

Date 3 November 2025

Pertemuan 12

Melaksanakan monitoring dan evaluasi proses konseling gizi berdasarkan perkembangan kasus, mengevaluasi ketercapaian tujuan konseling, serta menyusun rencana tindak lanjut yang sesuai dengan kebutuhan klien.

Date 10 November 2025

Pertemuan 13

Mengambil keputusan terhadap tindak lanjut konseling gizi berdasarkan hasil monitoring dan evaluasi dengan mempertimbangkan kondisi, kebutuhan, serta respon klien terhadap intervensi yang telah diberikan.

Date 17 November 2025

Pertemuan 14

Mempresentasikan hasil analisis dan penyelesaian studi kasus konseling gizi secara sistematis, berbasis bukti, serta menunjukkan kemampuan komunikasi ilmiah dan profesional dalam mempertahankan hasil analisis.

Date 24 November 2025

Pertemuan 15

Mempertahankan keputusan konseling gizi berdasarkan hasil pengkajian, analisis kasus, dan bukti ilmiah, serta memberikan argumentasi yang logis dalam diskusi akademik secara profesional.

Date 1 Desember 2025

Pertemuan 16

Melakukan refleksi terhadap pelaksanaan konseling gizi, mengidentifikasi kelebihan dan kekurangan kompetensi yang dimiliki, serta menyusun rencana pengembangan diri sebagai calon konselor gizi yang profesional.