Sidia is a education Platform website.
Deskripsi Mata Kuliah
Pembahasan tentang jenis dan sifat bahan makanan, baik fisik maupun kimia dan perubahannya (bahan mentah-matang, reaksi pencoklatan/ browning ), praktik analisis perubahan sifat bahan makanan. Pembelajaran dilaksanakan dengan pemberian teori, penugasan dan diskusi.
CPMK
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 Karakteristik Umbi-umbian -
Pertemuan 2 Karakteristik sayuran dan buah -
Pertemuan 3 Karakteristik Sayur dan Buah -
Pertemuan 4 Karakteristik Bumbu dan Rempah -
Pertemuan 5 Karakteristik Daging -
Pertemuan 6 Karakteristik unggas -
Pertemuan 7 Karakteristik Ikan -
Pertemuan 8 Ujian Tengah Semester -
Pertemuan 9 Karakteristik Telur -
Pertemuan 10 Karakteristik Bahan Penyegar -
Pertemuan 11 Karakteristik Gula dan pemanis -
Pertemuan 12 Karakteristik susu dan olahannya -
Pertemuan 13 Karakteristik Minyak dan Lemak -
Pertemuan 14 Karakteristik Serealia dan kacang-kacangan -
Pertemuan 15 Karakteristik Serealia dan kacang-kacangan -
Pertemuan 16
Pustaka
Dosen
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
Kuliner Lanjut
Mata kuliah ini adalah matakuliah yang memberikan mahasiswa pemahaman terkait konsep dasar gizi kuliner yang meliputi: pengolahan menu makanan pasien khusus, bakery pastry dan pola
Pendidikan Pancasila
Mata kuliah ini akan membahas konsep dan hakikat Pancasila sebagai dasar dan ideologi negara, serta pandangan hidup bangsa. Mata kuliah ini juga mengkaji Pancasila secara
Metodologi Kepelatihan Olahraga
Metodologi kepelatihan olahraga fokus membahas metode-metode dalam melatih yang bertujuan meningkatkan performa atlet, dimana faktor yang erat berhubungan dengan performa atlet adalah faktor fisik, teknik,taktik
Copyright © 2024 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved