Mata Kuliah
Matematika Kuliner

• CPL-2
  Menunjukkan karakter tangguh, kolaboratif, adaptif, inovatif, inklusif, belajar sepanjang hayat, dan berjiwa kewirausahaan
• CPL-3
  Mengembangkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan kreatif dalam melakukan pekerjaan yang spesifik di bidang keahliannya serta sesuai dengan standar kompetensi kerja bidang yang bersangkutan
• CPL-6
  Mampu merancang, melaksanakan, menganalisis dan mengimplentasikan hasil penelitian dalam bidang pendidikan Tata Boga
• CPL-8
  Mampu memahami konsep-konsep ilmu dalam bidang tata boga

CPMK-1
Mampu memahami konsep matematika dasar yang diterapkan pada bidang kuliner

CPMK-2
Mampu memahami konsep satuan ukuran yang digunakan pada bidang kuliner

CPMK-3
Mampu memahami konsep satuan ukuran matrik yang digunakan pada bidang kuliner

CPMK-4
Mampu memahami konsep dasar satuan ukuran yang digunakan pada bidang kuliner

CPMK-5
Mampu mengonversi ukuran Campuran Berat dan Volume Konversi Lanjutan antara Berat dan Volume

CPMK-6
Mampu menelaah persen hasil

CPMK-7
Mampu menganalisis Finding Cost

CPMK-8
Mampu menganalisis Edible Portion

CPMK-9
Mampu menetapkan biaya resep

CPMK-10
Mampu mengonversi ukuran resep

CPMK-11
UTS

CPMK-12
UAS