Mata kuliah ini membahas tentang penggunaan nutrisi spesifik secara rasional dan optimal dalam mengendalikan peradangan, menyediakan
nutrisi kunci untuk membangun kembali jaringan yang terluka, meminimalkan atrofi otot dan mendukung pelestarian dan perolehan kekuatan, mengintegrasikan nutrisi ke dalam program rehabilitasi dan bagaimana nutrisi dapat memberikan dampak. Perkuliahan yang dilakukan untuk mengukur ketercapaian kompetensi belajar dengan menggunakan pendekatan problem based learning , diskusi, tanya jawab, penugasan. Penilaian dilakukan dengan unjuk kerja, tes tulis dan portofolio.
