Mata kuliah Industri Ternak Perah mempelajari sistem manajemen industri peternakan sapi perah yang meliputi pengenalan jenis ternak perah, manajemen pemeliharaan, pakan dan nutrisi, reproduksi, kesehatan ternak, produksi dan kualitas susu.
Capaian Mata Kuliah
CPL-6 - Mampu melaksanakan kerja praktik di laboratorium, industri, dan di luar ruangan (lapang) untuk mengembangkan keterampilan yang relevan dengan menerapkan etika dan keselamatan kerja.
CPMK 6.1 - Mengevaluasi dan menerapkan sistem manajemen pemeliharaan dan reproduksi ternak berbasis sains modern
SUB-CPMK 6.1.1 - Mahasiswa mampu menguraikan fase fisiologis sapi perah pada sub bagian Reproduksi dan Pertumbuhan
SUB-CPMK 6.1.5 - Mahasiswa mampu menganani produksi susu
SUB-CPMK 6.1.6 - Mampu Mengevaluasi kualitas susu
SUB-CPMK 6.1.7 - Mampu menganalisis penanganan penyakit pada ternak perah
SUB-CPMK 6.1.8 - Mampu menganalisis penanganan penyakit pada ternak perah
CPL-8 - Mampu menerapkan keterampilan yang dapat ditransfer dalam bidang biosains hewan komoditas pangan dan wisata untuk mengembangkan kewirausahaan peternakan berkelanjutan.
CPMK 8.1 - Merancang model industri ternak perah yang berkelanjutan dengan memanfaatkan peluang kewirausahaan, efisiensi produksi, serta integrasi teknologi/wisata edukasi peternakan
SUB-CPMK 8.1.1 - Mahasiswa mengetahui model peternakan sapi perah berkelanjutan
SUB-CPMK 8.1.2 - Mampu merancangkan model industri ternak perah berkelanjutan
SUB-CPMK 8.1.3 - Ujian Akhir Semester (UAS)
CPL-10 - Menguasai konsep dasar ilmu biosains hewan komoditas pangan dan wisata yang meliputi biologi sel dan moleuler, nutrisi dan pakan, struktur tubuh, reproduksi, pemuliaan, manajemen dan teknologi produksi, pengolahan hasil ternak, fisiologi dan kesehatan ternak, kewirausahaan dan industri ternak, rekayasa teknologi budidaya, serta implementasi ilmu hayati / biologi masa kini
CPMK 10.1 - Menguasai konsep dasar jenis, fase fisiologi dan kebutuhan nutrisi pakan pada ternak perah
SUB-CPMK 10.1.1 - Pengantar Industri Ternak Perah dan Prospek Industri
SUB-CPMK 10.1.2 - Mahasiswa Mengenal Bangsa ternak Perah (Sapi, Kambing dan Domba)
SUB-CPMK 10.1.3 - Mahasiswa mampu menguraikan fase fisiologis sapi perah pada sub bagian Laktasi dan Kering Kandang
SUB-CPMK 10.1.4 - Mahasiswa mampu menganalisis kebutuhan nutrisi ternak perah
SUB-CPMK 10.1.5 - Mahasiswa Memahami proses pengolahan susu
