Menguasai pengetahuan dan keterampilan tentang konsep dan gagasan dalam menciptakan produk makanan dengan menggali ide, memanfaatkan bahan,mengolah bahan, menyajikan produk, membuat instrumen penilaian produk, serta mampu mengorganisasikan dan mempresentasikan hasil karya dalam bentuk pameran. Proses pembelajaran menyesuaikan dengan kurikulum yang berlaku. Strategi pembelajran dilakukan dengan menerapkan pendekatan konstruktivistik, kegiatanpembelajaran diberikan secara teori, praktek, pemberian tugas secara individu dan kelompok, danpameran. Evaluasi dilakukan dengan membuat laporan tertulis, membuat porto folio, tes tulis, dan tes kinerja.
