All Course (38)

Matematika Terapan | 2023D

• 16 Lessons

Melakukan pengkajian danmemberikan pemahaman tentang peranan matematika melalui pembelajaran yangdisesuaikan struktur kurikulum bidang tata boga. Pembelajaran matematika terdiri atas:Konsep dasar aljabar, meliputi: Sistem dan Operasi

Bakery | 2022D

• 16 Lessons

Mata kuliah ini mempelajari tentang tentang konsep dasar bakery dan penerapannya pada berbagai produk roti western komersial berdasarkan standar industri jasa boga. Orientasi materi meliputi: