Sidia is a education Platform website.
Deskripsi Mata Kuliah
Matakuliah Ilmu Gizi pada jenjang S1 program studi Masase bertujuan untuk memberikan pemahaman mendalam mengenai prinsip-prinsip gizi, metabolisme, dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Mata kuliah ini juga membahas tentang pentingnya pola makan sehat, pengaruh gizi terhadap kesehatan, serta strategi pencegahan dan penanganan masalah gizi. Ruang lingkup mata kuliah mencakup konsep dasar gizi, kebutuhan gizi pada berbagai kelompok usia, evaluasi status gizi, serta peran gizi dalam mendukung kesehatan dan kesejahteraan manusia.
CPMK
- Menerapkan prinsip-prinsip dasar gizi dalam menyusun rencana diet yang seimbang untuk individu dan kelompok berdasarkan kebutuhan nutrisi spesifik mereka (C3)
- Menganalisis data gizi dari berbagai studi kasus untuk mengidentifikasi masalah gizi dan memberikan solusi yang tepat (C4)
- Mengevaluasi efektivitas intervensi gizi pada populasi tertentu dan membuat rekomendasi berdasarkan hasil evaluasi tersebut (C5)
- Menciptakan program edukasi gizi yang inovatif untuk meningkatkan kesadaran dan pengetahuan gizi dalam masyarakat (C6)
- Menerapkan pengetahuan tentang mikronutrien dan makronutrien dalam pengembangan menu sehat untuk berbagai kondisi medis (C3)
- Menganalisis pengaruh budaya, ekonomi, dan lingkungan terhadap pola makan dan status gizi individu (C4)
- Mengevaluasi dan mengkritisi literatur ilmiah terkini dalam bidang gizi untuk mendukung praktik berbasis bukti (C5)
- Menciptakan metode penilaian status gizi yang adaptif dan inovatif sesuai dengan kemajuan teknologi dan kebutuhan populasi (C6)
- Menerapkan etika dan nilai kebangsaan dalam praktik profesional gizi, termasuk dalam penelitian dan pelayanan kepada masyarakat (C3)
- Menganalisis dan mengevaluasi kebijakan gizi nasional dan internasional untuk memahami dampaknya terhadap kesehatan masyarakat (C4, C5)
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 Konsep dasar ilmu gizi dan aplikasinya dalam kehidupan sehari-hari -
Pertemuan 2 Berbagai jenis karbohidrat dan fungsinya dalam tubuh -
Pertemuan 3 Struktur dan fungsi protein serta perannya dalam metabolisme tubuh -
Pertemuan 4 Berbagai jenis lemak dan perannya dalam kesehatan tubuh -
Pertemuan 5 Berbagai vitamin dan fungsinya dalam metabolisme tubuh -
Pertemuan 6 Berbagai mineral penting dan peranannya dalam tubuh -
Pertemuan 7 Proses metabolisme energi dan hubungannya dengan kebutuhan gizi -
Pertemuan 8 UTS ( mengintegrasikan pengetahuan yang diperoleh dalam semester ini) -
Pertemuan 9 Kebutuhan gizi ibu hamil dan menyusui -
Pertemuan 10 Pentingnya gizi pada masa pertumbuhan anak -
Pertemuan 11 Pola makan yang tepat untuk lansia -
Pertemuan 12 Hubungan gizi dengan performa fisik dan olahraga -
Pertemuan 13 Hubungan antara gizi dan penyakit degeneratif -
Pertemuan 14 Prinsip pengelolaan berat badan yang sehat -
Pertemuan 15 Melakukan evaluasi status gizi secara sistematis -
Pertemuan 16 UAS ( mengintegrasikan seluruh pengetahuan tentang ilmu gizi)
Pustaka
- Campbell, N. A., & Reece, J. B. (2014). Biology (11th ed.). Pearson Education.
- Gropper, S. S., & Smith, J. L. (2017). Advanced Nutrition and Human Metabolism (7th ed.). Cengage Learning.
- Geyer, J., & O'Brien, A. (2016). Clinical Nutrition (1st ed.). Elsevier.
- Srilakshmi, B. (2018). Nutrition Science (6th ed.). New Age International.
- Alberts, B., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K., & Walter, P. (2015). Molecular Biology of the Cell (6th ed.). Garland Science.
Dosen
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
Pembelajaran Akuatik
Pemahaman dan penguasaan teori dan praktek olahraga renang yang meliputi renang pertolongan, PPPK di air, proses dan simulasi renang pertolongan, renang jarak jauh.
Metodologi Penelitian
Pembahasan Konsep dasar Metodei Penelitian Kualitatif dan kuantitatif secara umum yang mencakup: langkah-langkah penelitian, perencanaan desain penelitian dan identifikasi masalah-masalah penelitian, kajian pustaka, identifikasi dan
Fisiologi
Menguasai kajian tentang konsep dasar, fungsi dan struktur organ tubuh manusia; meliputi organisasi sel dan jaringannya, sistim skelet, sistim otot, sistim syaraf, panca indera, sistim
Copyright © 2026 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved