Sidia is a education Platform website.
Deskripsi Mata Kuliah
Penguasaan konsep penilaian terhadap produk pangan dengan menggunakan panca indera, meliputi: jenis uji sensori, cara pengambilan data uji sensori, analisis data uji sensori.
CPMK
- Mahasiswa memiliki pengetahuan tentang teori evaluasi sensori produk pangan
- Mahasiswa mampu mengevaluasi kualitas produk pangan berdasarkan sifat sensori
- Mahasiswa mampu untuk bekerjasama, berkomunikasi dan berinovasi dalam kegiatan praktikum evaluasi sensori
- Mahasiswa memiliki sikap bertanggungjawab dalam melakukan evaluasi sensori produk pangan
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 -
Pertemuan 2 -
Pertemuan 3 -
Pertemuan 4 Metode uji sensori -
Pertemuan 5 Langkah-langkah evaluasi sensori -
Pertemuan 6 -
Pertemuan 7 Melaksanakan uji pengenalan sifat sensori bahan/produk pangan kepada panelis -
Pertemuan 8 Evaluasi sensori: pengertian, jenis, syarat uji sensori -
Pertemuan 9 -
Pertemuan 10 -
Pertemuan 11 -
Pertemuan 12 -
Pertemuan 13 -
Pertemuan 14 -
Pertemuan 15 -
Pertemuan 16
Dosen
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
Cipta Karya Rias
Materi mata kuliah ini meliputi konsep dasar tata rias fantasi kategori fancy dan karakter, penataan rambut, tata rias wajah, tata rias pengantin serta jenis tata
Fisika 1
Mata kuliah ini membahas tentang pengkajian konsep dasar fisika dan penerapannya dalam teknik mesin, meliputi besaran, sistem satuan, hukum newton, gelombang mekanik, momentum implus, kinematika,
Matematika Teknik I
Melalui perkuliahan ini mahasiswa dapat menjelaskan PD Orde Satu Derajat Satu: Pembentukan PD, Pemisahan Variabel, Homogen, Linear, Eksak dan Tidak Eksak; Aplikasi PD Orde Satu
Copyright © 2024 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved