Sidia is a education Platform website.
Deskripsi Mata Kuliah
Materi kuliah terdiri dari penguasaan konsep dan terampil mengolah hidangan Indonesia meliputi: Karakteristik hidangan Indonesia: makanan pokok, lauk pauk, aneka jenis hidangan dari ikan, daging dan sayuran, Bumbu-bumbu khas dapur Indonesia, teknik pengolahan makanan Indonesia dan tata cara penyajiannya. Metode pembelajaran case study dengan penilaian berupa partisipasif, tugas/praktikum, ujian sub sumatif, dan sumatif.
CPMK
- Mamahami Makanan Indonesia
- Memahami Bumbu dan Rempah Indonesia
- Memahami Hidangan Pokok Indonesia
- Mempraktikan Hidangan Pokok Indonesia
- Memahami Sayuran dan Sayur Indonesia
- Mempraktekan Sayur dan sayuran Indonesia
- Memahami Lauk Pauk Nasbati Indonesia
- Mempraktikan Lauk Pauk Nabati Indonesia
- Memahami Lauk Pauk Hewani Indonesia
- Mempraktikan Lauk Pauk hewani Indonesia
- Memahami Makanan Istimewa Indonesia
- Mempraktikan Hidangan Istimewa Indonesia
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 Karakteristik Hidangan Indonesia -
Pertemuan 2 -
Pertemuan 3 -
Pertemuan 4 -
Pertemuan 5 -
Pertemuan 6 -
Pertemuan 7 -
Pertemuan 8 -
Pertemuan 9 -
Pertemuan 10 -
Pertemuan 11 -
Pertemuan 12 -
Pertemuan 13 -
Pertemuan 14 -
Pertemuan 15 -
Pertemuan 16
Pustaka
Dosen
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
Machine Vision
Mahasiswa dapat memahami teori dari machine vision, menjelaskan metode pengenalan warna, pattern, binari, dan sebagainya, mendiskusikan algoritma dasar dalam machine vision, mengkombinasikan metode-metode dalam machine
Tata Rias Pengantin Internasional
Melakukan pengkajian dan memberikan pemahaman tentang konsep dasar pengantin barat, analisis kulit wajah dan anatomi tubuh, upacara adat istiadat pernikahan, etika perias, memilih busana dan
Gambar Model
Materi kuliah terdiri dari konsep dasar menggmbar Model meliputipengertian, tujuan,dan manfaatgambar model. Menggambar proporsi model wanita, pria dan anak yang terdiri atas bagaian- bagian tubuh,
Copyright © 2024 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved