Sidia is a education Platform website.
Deskripsi Mata Kuliah
Materi kuliah terdiri dari penguasaan konsep dan terampil mengolah hidangan Indonesia meliputi: Karakteristik hidangan Indonesia: makanan pokok, lauk pauk, aneka jenis hidangan dari ikan, daging dan sayuran, Bumbu-bumbu khas dapur Indonesia, teknik pengolahan makanan Indonesia dan tata cara penyajiannya. Metode pembelajaran case study dengan penilaian berupa partisipasif, tugas/praktikum, ujian sub sumatif, dan sumatif.
CPMK
- Mamahami Makanan Indonesia
- Memahami Bumbu dan Rempah Indonesia
- Memahami Hidangan Pokok Indonesia
- Mempraktikan Hidangan Pokok Indonesia
- Memahami Sayuran dan Sayur Indonesia
- Mempraktekan Sayur dan sayuran Indonesia
- Memahami Lauk Pauk Nasbati Indonesia
- Mempraktikan Lauk Pauk Nabati Indonesia
- Memahami Lauk Pauk Hewani Indonesia
- Mempraktikan Lauk Pauk hewani Indonesia
- Memahami Makanan Istimewa Indonesia
- Mempraktikan Hidangan Istimewa Indonesia
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 Karakteristik Hidangan Indonesia -
Pertemuan 2 -
Pertemuan 3 -
Pertemuan 4 -
Pertemuan 5 -
Pertemuan 6 -
Pertemuan 7 -
Pertemuan 8 -
Pertemuan 9 -
Pertemuan 10 -
Pertemuan 11 -
Pertemuan 12 -
Pertemuan 13 -
Pertemuan 14 -
Pertemuan 15 -
Pertemuan 16
Pustaka
Dosen
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
HALAL FOOD
Mata kuliah ini mempelajari filosofi pangan halal serta sistem jaminan halal di Industri pangan. Topik yang dibahas meliputi pengertian dan tujuan sertifikasi halal, peraturan atau
Pendidikan Pancasila
Mata kuliah ini akan membahas konsep dan hakikat Pancasila sebagai dasar dan ideologi negara, serta pandangan hidup bangsa. Mata kuliah ini juga mengkaji Pancasila secara
Jaringan Nirkabel
Mata Kuliah ini membahas tentang konsep jaringan nirkabel, teknologi dalam jaringan Nirkabel, perkembangannya dan impementasi jaringan Nirkabel meliputi: dasar-dasar transmisi dan komunikasi nirkabel, jenis-jenis teknologi
Copyright © 2024 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved