Sidia is a education Platform website.
Deskripsi Mata Kuliah
Matakuliah ini mengaji tentang penerapan konsep- konsep mikrobiologi pada bidang industri yang meliputi kriteria mikrobia yang dapat digunakan di bidang industri, optimasi pertumbuhan mikrobia untuk produksi, pengawasan produk industri secara mikrobiologis, bioreaktor, mikrobia yang berperan di dalam bidang industri dan produknya, serta Hazard Analysis Critical Control Point . Produksi makanan menggunakan jasa mikrobia. Mikrobia perusak makanan dan penyebab keracunan. Matakuliah ini disajikan dalam bentuk teori dan praktik.
CPMK
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 Ruang lingkup mikrobiologi industri -
Pertemuan 2 Konsep industri fermentasi -
Pertemuan 3 Peranan mikrobia dalam industri fermentasi -
Pertemuan 4 Kinetika pertumbuhan mikrobia -
Pertemuan 5 Optimasi pertumbuhan mikrobia untuk industri -
Pertemuan 6 Optimasi pertumbuhan mikrobia untuk industri dalam bioreaktor -
Pertemuan 7 Proses penghasilan produk industri fermentasi -
Pertemuan 8 -
Pertemuan 9 Produk-produk hasil industri fermentasi bahan pangan -
Pertemuan 10 Produk-produk hasil industri fermentasi bahan pangan -
Pertemuan 11 Peran mikrobia dalam menghasilkan produk industri untuk kesehatan -
Pertemuan 12 Peran mikrobia hasil rekayasa genetika dalam menghasilkan produk industri -
Pertemuan 13 Peranan mikroba dalam kerusakan bahan dan hasil industri pertanian -
Pertemuan 14 Pengawasan produk industri yang dihasilkan oleh mikrobia -
Pertemuan 15 Konsep Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) -
Pertemuan 16
Pustaka
Dosen
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
Pendidikan Pancasila
Mata kuliah ini akan membahas konsep dan hakikat Pancasila sebagai dasar dan ideologi negara, serta pandangan hidup bangsa. Mata kuliah ini juga mengkaji Pancasila secara
Telaah Kurikulum Sekolah
Matakuliah ini mengkaji tentang Telaah Kurikulum IPA (Kurikulum 2013 dan Kurikulum Merdeka) meliputi definisi kurikulum, dokumen kurikulum, komponen-komponen kurikulum, aspek-aspek kurikulum, analisis capaian pembelajaran, dan
Sains, Lingkungan, Teknologi dan Masyarakat
Mengkaji tentang permasalahan lingkungan atau isu masyarakat melalui identifikasi, penemuan alternatif solusi, dan pengembangan invensi/inovasi berbasis sains, lingkungan, teknologi, dan masyarakat dalam bentuk tugas projek,
Copyright © 2024 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved