Mata Kuliah ini mempelajari pemanfaatan ilmu biologi pada makhluk hidup baik meliputi bioteknologi pangan, pertanian, lingkungan dan kesehatan dalam proses produksi untuk menghasilkan barang dan jasa yang dapat digunakan oleh makhluk hidup. Pada perkembangannya, bioteknologi tidak hanya didasari pada biologi semata, tetapi juga mulai merambah pada ilmu-ilmu terapan dan murni, seperti biokimia, komputer, biologi molekular, mikrobiologi, genetika, kimia, matematika, dan lain sebagainya, dengan kata lain, bioteknologi adalah ilmu terapan yang menggabungkan berbagai cabang ilmu dalam proses produksi barang dan jasa. Perkuliahan dilaksanakan dengan pemodelan, presentasi, diskusi, dan praktikum.
