Mata kuliah Kalkulus Dasar membekali mahasiswa dengan konsep dan teknik dasar kalkulus yang meliputi sistem bilangan real, fungsi dan model matematika, limit dan kontinuitas, diferensial, serta aplikasi diferensial. Materi kalkulus diarahkan untuk mendukung pemahaman dan pemodelan fenomena kuantitatif dalam bidang teknologi pangan dan hasil pertanian, seperti laju perubahan, optimasi proses, dan analisis hubungan antarvariabel. Mata kuliah ini menekankan kemampuan berpikir logis, sistematis, dan aplikatif sebagai dasar bagi mata kuliah lanjutan.