Pembahasan tentang konsep pendidikan gizi, materi pendidikan gizi, media pendidikan gizi, evaluasi pendidikan gizi, keterampilan dasar mengajar, penyusunan perangkat pendidikan gizi mulai dari media, materi, serta metoda evaluasi dan monitoring pendidikan gizi; praktik simulasi pendidikan gizi dan pelaksanaan pendidikan gizi. Kegiatan belajar menggunakan pendekatan Project based learning dan dilakukan melalui pengalaman belajar: diskusi, role play, dan penugasan.