Mata Kuliah
Pendidikan Gizi

Pembahasan tentang masalah gizi masyarakat, konsep perilaku dan perubahan perilaku, konsep pendidikan gizi, analisis masalah gizi,perencanaan pendidikan gizi, penyusunan perencanaan pendidikan gizi mulai dari identifikasi karakteristik sasaran, penentuan tujuan, pengembangan perangkat, berupa media, materi, penetapan strategi yang meliputi pemilihan metode dan teknik pembelajaran serta metoda evaluasi dan monitoring pendidikan gizi; pendidikan dan perubahan perilaku yang meliputi pengetahuan, sikap, dan keterampilan, serta faktor-faktor yang mempengaruhi adanya perubahan perilaku pangan, gizi, dan kesehatan. Kegiatan belajar menggunakan pendekatan Project based learning dan dilakukan melalui pengalaman belajar: diskusi, role play, dan penugasan.

• CPL-8
  Mampu mengambil keputusan yang tepat dalam pengembangan produk pangan; serta memberikan alternatif pemecahan masalah gizi dan pangan dalam lingkup kerja
• CPL-9
  Mampu mengambil keputusan yang tepat dalam pengelolaan pelayanan gizi dengan menggunakan metode antropometri dan konsumsi makanan yang sudah baku serta mampu mengintrepretasikan hasil pemeriksaan biokimia dan klinis.

CPMK-1
Mahasiswa memahami konsep pendidikan gizi dan pembelajaran yang bertujuan mendorong terjadinya perilaku positif yang berhubungan dengan aspek sosio budaya, perilaku, kebiasaan makan yang berimpilkasi pada pendidikan gizi

CPMK-2
Mahasiswa mampu merencanakan pendidikan gizi untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat secara sistematis

CPMK-3
Mahasiswa mampu mengaplikasikan konsep dan menerapkan pendidikan gizi secara bertanggungjawab guna menyelesaikan masalah gizi di masyarakat