Pemahaman tentang konsep lanjut dalam manajemen penyelenggaraan makanan, terkait dengan food service system, diantaranya manajemen keuangan dalam sistem penyelenggaraan makanan, manajemen sumber daya manusia, pengontrolan dan pengawasan penyelenggaraan makanan, evaluasi penyelenggaraan makanan, manajemen pemasaran, dan penyelenggaraan makanan saat bencana.
CPL Program Studi pada MK
CPMK
CPMK-1 Mahasiswa memiliki pengetahuan tentang konsep lanjut manajemen dalam penyelenggaraan makanan 2. Mahasiswa menguasai pengetahuan tentang konsep lanjut dalam manajemen penyelenggaraan makanan, manajemen keuangan dalam sistem penyelenggaraan makanan,manajemen sumber daya manusia, pengontrolan dan pengawasan penyelenggaraan makanan, evaluasi penyelenggaraan makanan, manajemen pemasaran, dan penyelenggaraan makanan saat benc 3. Mahasiswa memiliki kemampuan dalam menganalisis konsep manajemen lanjut dalam penyelenggaraan makanan dengan jujur dan penuh tanggung jawab 4. Mahasiswa mampu mengaplikasikan konsep manajemen lanjut dalam penyelenggaraan makanan dengan jujur dan penuh tanggung jawab
