Pembahasan tentang konsep sistem pangan dan gizi, ketahanan pangan, kerawanan pangan, SKPG, NBM dan PPH serta penerapannya melalui survey konsumsi pangan masyarakat yang diwujudkan dengan penyusunan NBM dan PPH untuk memperoleh gambaran ketersediaan dan konsumsi pangan di tingkat wilayah (kabupaten/kota), guna memberi rekomendasi program ketahanan pangan untuk mencegah atau mengatasi masalah gizi masyarakat. Kegiatan belajar menggunakan pendekatan Project based learning dan dilakukan melalui pengalaman belajar: diskusi, ceramah, dan penugasan
