Mata kuliah ini membahas konsep dasar ilmu komunikasi yang meliputi pengertian, fungsi, unsur, bentuk komunikasi verbal dan nonverbal, tingkatan, variabel, serta model komunikasi. Mahasiswa juga mempelajari penerapan komunikasi dalam profesi gizi, termasuk perencanaan dan penyampaian pesan untuk pemecahan masalah gizi. Pembelajaran dilakukan melalui ceramah, diskusi, dan presentasi, dengan evaluasi berupa tes tertulis, tugas terstruktur, dan presentasi.