All Course (93)

Operasional Dasar Kuliner | 2023D

• 16 Lessons

Pemahaman dan penguasaan konsep dasar pengolahan makanan. Pembahasan meliputi konsep pengelolaan makanan dan implementasinya pada proses penyelenggaraan makanan berkualitas, satuan ukuran, istilah dan teknik dalam

Operasional Dasar Kuliner | 2023C

• 16 Lessons

Pemahaman dan penguasaan konsep dasar pengolahan makanan. Pembahasan meliputi konsep pengelolaan makanan dan implementasinya pada proses penyelenggaraan makanan berkualitas, satuan ukuran, istilah dan teknik dalam

Operasional Dasar Kuliner | 2023B

• 16 Lessons

Pemahaman dan penguasaan konsep dasar pengolahan makanan. Pembahasan meliputi konsep pengelolaan makanan dan implementasinya pada proses penyelenggaraan makanan berkualitas, satuan ukuran, istilah dan teknik dalam

Operasional Dasar Kuliner | 2023A

• 16 Lessons

Pemahaman dan penguasaan konsep dasar pengolahan makanan. Pembahasan meliputi konsep pengelolaan makanan dan implementasinya pada proses penyelenggaraan makanan berkualitas, satuan ukuran, istilah dan teknik dalam

Bahasa Jepang I | 2023H

• 16 Lessons

Mata kuliah Bahasa Jepang I diperuntukkan bagi para pemelajar pemula bahasa Jepang di luar Prodi pendidikan bahasa Jepang. Materi perkuliahan ini memperkenalkan dasar-dasar bahasa Jepang

Menu dan Resep | 2023F

• 16 Lessons

Melakukan pengkajian dan melatihkan kemampuan menyusun menu dalam menyelenggarakan makanan keluarga, institusi dan usaha jasa boga. Pokok bahasan meliputi: konsepmenu, fungsi menu, macam/type menu, prinsip