Sidia is a education Platform website.
Deskripsi Mata Kuliah
Pembahasan tentang peran gizi dalam berbagai jenis pekerjaan dan olahraga, kebutuhan gizi berdasarkan pekerjaan dan atlet, perencanaan menu atlet sebelum, selama dan sesudah pertandingan, suplemen dan doping. Kegiatan belajar dilakukan melalui pengalaman belajar ceramah, diskusi, dan penugasan.
CPMK
- Mampu menjelaskan pengetahuan dasar gizi olahraga
- Mampu menjelaskan sistem dan metabolisme energi dalam olahraga
- Mampu menjelaskan fisiologi kebugaran dan pengaturan berat badan
- Mampu menjelaskan peranan gizi dalam periodisasi latihan
- Mampu melakukan pengukuran status gizi atlet
- Mampu menjelaskan ergogenic aids, hidrasi dan performa atlet
- Mampu menjelaskan sistem manajemen penyelenggaraan makanan untuk atlet
- Mampu menjelaskan pengaturan gizi pada atlet berbagai cabang olahraga
- Mampu melakukan asuhan gizi pada atlet berbagai cabang olahraga
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 Pengetahuan dasar gizi olahraga -
Pertemuan 2 Sistem dan metabolisme energi dalam olahraga -
Pertemuan 3 Fisiologi kebugaran dan pengaturan berat badan -
Pertemuan 4 Peranan gizi dalam periodisasi latihan -
Pertemuan 5 Pengukuran status gizi atlet -
Pertemuan 6 Ergogenic aids, hidrasi dan performa atlet -
Pertemuan 7 Pengaturan gizi bagi atlet kategori endurance dan atlet kategori strength/power,serta beladiri -
Pertemuan 8 Ujian Tengah Semester -
Pertemuan 9 Pengaturan gizi bagi atlet kategori tim & atlet kategori speed, olahraga terukur dan beladiri -
Pertemuan 10 Keseimbangan Cairan Hidrasi dan performa atlet -
Pertemuan 11 Proses food service management bagi atlet berbagai kategori -
Pertemuan 12 Melakukan assessment gizi atlet -
Pertemuan 13 Melakukan intervensi gizi atlet -
Pertemuan 14 Melakukan intervensi gizi atlet -
Pertemuan 15 Melakukan monitoring evaluasi gizi atlet -
Pertemuan 16 Melakukan presentasi hasil dari assessment gizi, intervensi gizi, dan monitoring evaluasi gizi serta tindak lanjut yang dapat diberikan kepada atlet.
Pustaka
- Maughan, R. J. 2013. Sports Nutrition. Wiley.
- Bean, A. 2017. The Complete Guide to Sports Nutrition: 8th edition. Bloomsbury Publishing.
- Jeukendrup, A., & Gleeson, M. 2018. Sport Nutrition-3rd Edition. Human Kinetics.
- McArdle, W. K., & Katch, F. (n.d.). V. 2010. Exercise Physiology: Nutrition, Energy and Human Performance. Philadelphia, USA: Lippincott & Williams.
- Penggalih, M. H. S. T., dkk. 2020. Gizi Olahraga I: Sistem Energi Antropometri dan Asupan Makan Atlet. Yogyakarta: UGM Press.
- Thomas, D. T., Erdman, K. A., & Burke, L. M. 2016. American college of sports medicine joint position statement. nutrition and athletic performance. Medicine and Science in Sports and Exercise, 48(3), 543–568.
- Purcell, L.K. 2013. Sport Nutrition for Young Athletes. Paediatrics and Child Health (Canada), 18 (4), 200-202.
- Kuswari, Mury dkk. 2021. Panduan Pendampingan Gizi pada Atlet. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI
- Fink, H. H., & Mikesky, A. E. (2023). Practical applications in sports nutrition. Jones & Bartlett Learning.
- Jeukendrup, A., & Gleeson, M. (2024). Sport Nutrition 4th edition. Human Kinetics.
- Bean, A. (2022). The Complete Guide to Sports Nutrition (9th Edition). Bloomsbury Sport.
- McArdle, W., Katch, F. I., & Katch, V. L. (2023). Exercise physiology: Nutrition, Energy, and Human Performance. Lippincott Williams & Wilkins.
- Penggalih, M. H. S. T., Sofro, Z. M., & Solichah, K. M. 2021. Gizi Olahraga II: Respons Adaptasi Biokimia dan Fisiologi Atlet. Yogyakarta: UGM Press.
Dosen
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
Renang
Pemahaman dan penguasaan sejarah renang, ketrampilan dasar renang, teori dan praktek gaya bebas, gaya punggung, gaya dada dan gaya kupu-kupu, didaktik metodik khusus renang, peraturan
Penjasor Adaptif
Mata kuliah Penjasor Adaptif membekali mahasiswa/calon guru PJOK untuk merancang, melaksanakan, dan mengevaluasi pembelajaran PJOK yang inklusif dan adaptif bagi peserta didik penyandang disabilitas/berkebutuhan khusus
Permainan Kecil
Mata kuliah ini mengkaji pemahaman dan penguasaan teknik, peraturan, proses belajar-mengajar, dan penerapan teori dan praktek permainan kecil. Perkuliahan dilaksanakan dengan presentasi dan diskusi, praktik,
Copyright © 2026 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved