Sidia is a education Platform website.
Deskripsi Mata Kuliah
Pembahasan tentang konsep sistem pangan dan gizi, ketahanan pangan, kerawanan pangan, SKPG, NBM dan PPH serta penerapannya melalui survey konsumsi pangan masyarakat yang diwujudkan dengan penyusunan NBM dan PPH untuk memperoleh gambaran ketersediaan dan konsumsi pangan di tingkat wilayah (kabupaten/kota), guna memberi rekomendasi program ketahanan pangan untuk mencegah atau mengatasi masalah gizi masyarakat. Kegiatan belajar menggunakan pendekatan Project based learning dan dilakukan melalui pengalaman belajar: diskusi, ceramah, dan penugasan
CPMK
- CPMK 1 Mahasiswa memahami sistem pangan dan gizi di masyarakat sesuai indikator ketahanan pangan
- CPMK 2 Mahasiswa mampu melakukan survey konsumsi pangan masyarakat di level keluarga dan wilayah
- CPMK 3 Mahasiswa mampu melakukan analisis ketahanan pangan berbasis data ketersediaan pangan dan konsumsi makan masyarakat
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 Kegiatan perkuliah ketahanan pangan -
Pertemuan 2 Sistem pangan dan gizi -
Pertemuan 3 Konsep ketahanan pangan -
Pertemuan 4 Indikator ketahanan pangan -
Pertemuan 5 Sistem kewaspadaan pangan dan gizi (SKPG) -
Pertemuan 6 Kerawanan pangan -
Pertemuan 7 Menganalisis kerawanan pangan menggunakan FSVA -
Pertemuan 8 Evaluasi Tengah Semester / UjianTengan Semester -
Pertemuan 9 NBM -
Pertemuan 10 PPH -
Pertemuan 11 Menganalisis ketersediaan pangan masyarakat berbasis NBM -
Pertemuan 12 Menganalisis ketersediaan pangan masyarakat berbasis NBM -
Pertemuan 13 Menganalisis ketersediaan pangan masyarakat berbasis NBM -
Pertemuan 14 Menganalisis keragaman konsumsi pangan masyarakat berbasis PPH -
Pertemuan 15 Menganalisis keragaman konsumsi pangan masyarakat berbasis PPH -
Pertemuan 16 Menganalisis keragaman konsumsi pangan masyarakat berbasis PPH
Pustaka
- Badan Pangan Nasional. 2024. Indeks Ketahanan Pangan tahun 2023. Jakarta: Deputi Bidang Kerawanan Pangan dan Gizi
- Yunianto, dkk. 2021. Ekologi Pangan dan Gizi. Medan: Yayasan Kita Menulis
- Kementrian Pertanian. 2019. Panduan Analisis Sistem Kewaspadaan Pangan dan Gizi (SKPG). Jakarta: Badan Ketahanan Pangan
- Badan Pangan Nasional. 2024. Peta Ketahanan dan Kerentanan Pangan (FSVA) tahun 2023. Jakarta: Deputi Bidang Kerawanan Pangan dan Gizi
- Kementrian Pertanian. 2019. Panduan Penyusunan Neraca Bahan Makanan. Jakarta: Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan-Badan Ketahanan Pangan
- Badan Pangan Nasional. 2024. Analisis Ketersediaan Pangan NBM 2021-2023. Bapanas dan BPS
- Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian. 2023. Laporan Penyusunan Neraca Bahan Makanan Kota Surabaya tahun 2023
- Badan Pangan Nasional, 2024. Pedoman Penilaian Skor Pola Pangan Harapan
- Afifah, CAN. 2021. Modul Penyusunan PPH
- Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian. 2023. Laporan Penyusunan Pola Pangan Harapan Kota Surabaya tahun 2023
Dosen
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
Keamanan Pangan
Mata kuliah ini membahas konsep keamanan pangan, higiene sanitasi, potensi cemaran biologis, kimiawi dan fisik, serta isu keamanan pangan dan foodborne disease. Materi dalam perkuliahan
Metodologi Kepelatihan Olahraga
Mata kuliah ini membahas konsep metodologis dalam proses kepelatihan olahraga, meliputi tujuan dan prinsip latihan, sistem dan adaptasi latihan, faktor-faktor latihan, komponen latihan, serta perencanaan
Diagnosa Gizi
Mata kuliah ini bertujuan untuk memberikan mahasiswa pengetahuan dan keterampilan dalam merumuskan diagnosis gizi dengan cara yang aman dan sistematis, aman, dan berkualitas sehingga dapat
Copyright © 2026 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved