Course Konseling Gizi

Deskripsi Mata Kuliah

Mata Kuliah ini membahas, rangkaian berbagai kegiatan pada proses komunikasi dua arah yang menanamkan serta meningkatkan pengertian, pemahaman, persersi sikap, dan perilaku untuk membantu klien/pasien mengidentifikasi, mengenali dan mengatasi permasalahan gizi yang dialami dengan berbagai pendekatan yang disesuaikan dengan karakteristik aspek pelayanan gizi promotif, preventif, kuratis dan rehabilitatif. Topik dalam perkuliahan ini yakni, pemahaman tentang konsep konseling,pendekatan dan metode yang digunakan menggali permasalahan, penyebab dan alternatif pemecahan problem gizi antara klien dengan konselor. Kegiatan belajar dilakukan melalui pengalaman belajar ceramah, diskusi dan praktek dengan membahas komponen, jenis layanan dan media, prinsip, teknik dan proses konsultasi gizi; psikososial perilaku gizi dan teknik memotivasi klien

CPMK

Mampu menjelaskan konsep, tujuan, etika, prinsip, dan teknik konseling gizi sebagai bagian dari intervensi gizi.

Mampu menganalisis permasalahan gizi melalui penggalian informasi serta menerapkan langkah-langkah konseling gizi, termasuk pemilihan media, perencanaan, pelaksanaan, monitoring, dan evaluasi sesuai kebutuhan klien.
Mampu mengambil keputusan dalam pelaksanaan konseling gizi berdasarkan hasil pengkajian, dengan menunjukkan komunikasi yang efektif, empati, dan sikap profesional.

Aktifitas Pembelajaran

Pertemuan 1
Konsep dasar, tujuan, prinsip, etika, dan ruang lingkup konseling gizi.
Date 5 Februari 2024
Pertemuan 2
Prinsip komunikasi efektif dalam konseling gizi, meliputi komunikasi verbal, nonverbal, active listening, dan empati.
Date 12 Februari 2024
Pertemuan 3
Menganalisis teori perubahan perilaku yang mendasari praktik konseling gizi.
Date 19 Februari 2024
Pertemuan 4
Tahapan proses konseling gizi serta teknik konseling dasar pada berbagai kasus.
Date 26 Februari 2024
Pertemuan 5
Teknik Motivational Interviewing (MI) dalam proses konseling gizi.
Date 4 Maret 2024
Pertemuan 6
Menganalisis hasil asesmen gizi untuk mengidentifikasi masalah dan menyusun rencana konseling.
Date 11 Maret 2024
Pertemuan 7
Menyusun proposal proyek konseling gizi berdasarkan hasil analisis kasus.
Date 18 Maret 2024
Pertemuan 8
Ujian Sumatif I
Date 25 Maret 2024
Pertemuan 9
Media edukasi gizi yang sesuai dengan karakteristik sasaran konseling.
Date 1 April 2024
Pertemuan 10
Menyusun skenario pelaksanaan konseling gizi berdasarkan kasus yang diberikan.
Date 8 April 2024
Pertemuan 11
Melaksanakan konseling gizi individu sesuai prosedur dan teknik komunikasi yang benar.
Date 15 April 2024
Pertemuan 12
Hasil simulasi konseling dan menyempurnakan media serta strategi konseling.
Date 22 April 2024
Pertemuan 13
Melaksanakan konseling gizi komprehensif pada kasus klinis.
Date 29 April 2024
Pertemuan 14
Proses dan hasil konseling gizi menggunakan instrumen evaluasi yang sesuai.
Date 6 Mei 2024
Pertemuan 15
Mempresentasikan hasil proyek konseling gizi serta mempertanggungjawabkan solusi yang dikembangkan.
Date 13 Mei 2024

Pertemuan 16

Melakukan refleksi terhadap pelaksanaan konseling gizi, mengidentifikasi kelebihan dan kekurangan kompetensi yang dimiliki, serta menyusun rencana pengembangan diri sebagai calon konselor gizi yang profesional.