Deskripsi Mata Kuliah
Materi kuliah terdiri pemahaman dan penguasaan pengelolaan makanan adequat untuk keluarga. Pembahasan meliputi konsep makanan, hubungan makanan dengan kehidupan manusia, konsep tatanan pangan dan implementasinya pada penyelenggaraan makanan, bahan makanan berkualitas, perlakuan awal pada bahan makanan, pola hidangan, menu sehatseimbang dan proses memasak. (maksud dan bahan kajian)perkuliahan dg cara apa dan penilaian dg cara apa?
CPMK