Sidia is a education Platform website.
Deskripsi Mata Kuliah
Kajian tentang jaminan produk halal, regulasi system halal, lembaga sertifikasi halal, penyelia halal, auditor halal, titik kritis halal disertai kegiatan analisis dokumen produk pangan halal, simulasi penyelia dan auditor produk pangan halal sehingga mahasiswa mampu menguasai konsep, mampu bekerjasama dan bertanggungjawab serta dapat mengkomunikasikan pengetahuan dan ketrampilannya secara ilmiah.
CPMK
- Mahasiswa memiliki pengetahuan tentang jaminan produk halal, regulasi system halal, lembaga sertifikasi halal
- Mahasiswa memiliki pengetahuan untuk menganalisis titik kritis halal dan analisis dokumen produk pangan halal
- Mahasiswa terampil dalam menganalisis produk pangan halal, membaca dokumen produk pangan halal dan mensimulasikan kegiatan penyelia halal
- Mahasiswa terampil dalam menganalisis produk pangan halal, membaca dokumen produk pangan halal dan mensimulasikan kegiatan auditor halal
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 Jaminan produk halal -
Pertemuan 2 Dasar hukum agama terkait jaminan produk halal -
Pertemuan 3 Regulasi dan implementasi system jaminan halal -
Pertemuan 4 System LPH dan Lembaga sertifikasi halal -
Pertemuan 5 Menganalisis titik kritis pangan halal (analisis titik kritis bahan) -
Pertemuan 6 Menganalisis titik kritis pangan halal (analisis titik kritis proses produksi) -
Pertemuan 7 Menganalisis titik kritis pangan halal (analisis titik kritis produk) dan pemasaran -
Pertemuan 8 Materi pertemuan 1-7 -
Pertemuan 9 Menganalisis dokumen produk pangan halal -
Pertemuan 10 Peran dan fungsi penyelia halal pada perusahaan -
Pertemuan 11 Proses penyelia halal -
Pertemuan 12 Proses penyelia halal -
Pertemuan 13 Peran dan fungsi auditor halal -
Pertemuan 14 Auditor produk pangan halal -
Pertemuan 15 Auditor produk pangan halal -
Pertemuan 16 Materi pertemuan 9-15
Pustaka
- Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal. 2018. Undang-Undang RI No 33 Tahun 2014 Tentang Jaminan Produk Halal, Jakarta: Kemenag RI
- Al Quran dan Hadits Nabi
- Panduan Umum Sistem Jaminan Halal LPPOM – MUI. 2011
- Peraturan Menteri Agama RI no 26 thn 2019 ttg Penyelenggaraan Jaminan Produk Halal
- Peraturan Pemerintah RI no 39 thn 2021 ttg Penyelenggaraan bidang jaminan produk halal
- Peraturan Pemerintah Pengganti Undang-Undang RI no 2 thn 2022 ttg Cipta Kerja
- Undang-Undang RI no 33 thn 2014 ttg Jaminan Produk Halal
- Mahmudatussa’adah A. Pentingnya Jaminan Pangan Halal dan Baik Untuk Meningkatkan Daya Saing Pangan Lokal Indonesia. Bandung: Universitas Pendidikan Indonesia
- Adam P. 2017. Kedudukan sertifikasi halal dalam sistem hukum nasional sebagai upaya perlindungan konsumen dalam hukum islam. Amwaluna, Vol. 1 No. 1 Hal 150-165
Dosen
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
STATISTIKA
Matakuliah Statistika pada program studi Kimia untuk jenjang S1 memberikan pemahaman tentang konsep dasar statistika yang diperlukan dalam analisis data kimia. Mata kuliah ini bertujuan
Konsep Dasar IPA
Mata kuliah ini membahas tentang hakikat dan ruang lingkup IPA, IPA sebagai inkuiri, Keterampilan Proses Sains (KPS), aspek konten IPA, fungsi IPA dalam penumbuhan kecakapan
Agama Islam
Memberikan bekal terbentuknya kepribadian mahasiswa secara utuh (kaffah) dengan menjadikan ajaran Islam sebagai landasan berpikir, bersikap, dan berperilaku dalam pengembangan keilmuan dan profesinya. Kepribadian yang
Copyright © 2026 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved