Mata kuliah ini bertujuan untuk memberikan mahasiswa pengetahuan dan keterampilan dalam melakukan skrining gizi serta asuhan gizi terstandar berdasarkan Nutritional Care Process yaitu Nutritional Assessment, Diagnosa, Merencanakan Intervensi Gizi (Diet maupun Edukasi), monitoring evaluasi dan melakukan pendokumentasian asuhan gizi dengan cara yang aman dan sistematis, aman, dan berkualitas sehingga dapat menunjang kesembuhan dan perbaikan gizi pasien.
CPL Program Studi pada MK
CPL-3 Mengembangkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan kreatif dalam melakukan pekerjaan yang spesifik di bidang keahliannya serta sesuai dengan standar kompetensi kerja bidang yang bersangkutan
CPL-5 Menguasai teori dasar ilmu gizi, pangan, biomedik, patofisiologi, kesehatan masyarakat dan pengetahuan tentang pelayanan dan kewenangan ahli gizi dalam sistem kesehatan nasional dan sistem ketahanan pangan dan gizi nasional.
CPL-6 Menguasai konsep teoritis dietetik secara mendalam untuk dapat memformulasikan pemecahan masalah gizi perorangan, kelompok dan masyarakat melalui penilaian status gizi.
CPL-7 Mampu berkomunikasi efektif dalam pelayanan konseling, pendidikan gizi, dan dietetik untuk menangani masalah gizi individu, kelompok, dan masyarakat.
CPMK
CPMK-1 Mahasiswa memiliki pengetahuan tentang Nutrition Care Process
CPMK-2 Mahasiswa memiliki kemampuan untuk melakukan skrining gizi, pengkajian gizi, diagnosis gizi, intervensi gizi, monitoring dan evaluasi gizi dengan cermat dan teliti
CPMK-3 Mahasiswa memiliki sikap peduli terhadap asuhan gizi terstandar pada pasien
