Mata kuliah ini membahas sistem dan proses pencernaan ternak, zat makanan dan metabolisme nutrien yang meliputi protein, karbohidrat dan lemak. Selain itu, dibahas jenis dan kualitas bahan pakan, feed aditif, antinutrisi, serta dasar-dasar formulasi pakan ternak. Mata kuliah ini bertujuan membekali mahasiswa dengan pemahaman tentang prinsip nutrisi dan penyusunan pakan ternak secara tepat
CPL Program Studi pada MK
CPL-3 Mengembangkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan kreatif dalam melakukan pekerjaan yang spesifik di bidang keahliannya serta sesuai dengan standar kompetensi kerja bidang yang bersangkutan
CPL-6 Mampu melaksanakan kerja praktik di laboratorium, industri, dan di luar ruangan (lapang) untuk mengembangkan keterampilan yang relevan dengan menerapkan etika dan keselamatan kerja.
CPL-10 Menguasai konsep dasar ilmu biosains hewan komoditas pangan dan wisata yang meliputi biologi sel dan moleuler, nutrisi dan pakan, struktur tubuh, reproduksi, pemuliaan, manajemen dan teknologi produksi, pengolahan hasil ternak, fisiologi dan kesehatan ternak, kewirausahaan dan industri ternak, rekayasa teknologi budidaya, serta implementasi ilmu hayati / biologi masa kini
CPMK
CPMK-1 Mampu menjelaskan konsep dasar ilmu nutrisi ternak, fungsi zat makanan, anatomi dan proses metabolisme zat gizi pada ternak monogastrik dan ruminansia.
CPMK-2 Mampu menganalisis proses metabolisme karbohidrat, protein, lemak, mineral, vitamin, dan pengaruh zat antinutrisi terhadap pemanfaatan nutrien serta performa ternak.
CPMK-3 Mampu mengidentifikasi dan mengevaluasi kualitas bahan pakan berdasarkan klasifikasi, kandungan nutrisi, serta penggunaan imbuhan pakan sesuai kebutuhan ternak.
CPMK-4 Mampu menerapkan formulasi ransum dengan mempertimbangkan kebutuhan nutrisi, kualitas bahan pakan, efisiensi penggunaan pakan, dan aspek keberlanjutan.
