Mata kuliah Industri Ternak Perah mempelajari sistem manajemen industri peternakan sapi perah yang meliputi pengenalan jenis ternak perah, manajemen pemeliharaan, pakan dan nutrisi, reproduksi, kesehatan ternak, produksi dan kualitas susu.
CPL Program Studi pada MK
CPL-6 Mampu melaksanakan kerja praktik di laboratorium, industri, dan di luar ruangan (lapang) untuk mengembangkan keterampilan yang relevan dengan menerapkan etika dan keselamatan kerja.
CPL-8 Mampu menerapkan keterampilan yang dapat ditransfer dalam bidang biosains hewan komoditas pangan dan wisata untuk mengembangkan kewirausahaan peternakan berkelanjutan.
CPL-10 Menguasai konsep dasar ilmu biosains hewan komoditas pangan dan wisata yang meliputi biologi sel dan moleuler, nutrisi dan pakan, struktur tubuh, reproduksi, pemuliaan, manajemen dan teknologi produksi, pengolahan hasil ternak, fisiologi dan kesehatan ternak, kewirausahaan dan industri ternak, rekayasa teknologi budidaya, serta implementasi ilmu hayati / biologi masa kini
CPMK
CPMK-1 Menguasai konsep dasar jenis, fase fisiologi dan kebutuhan nutrisi pakan pada ternak perah
CPMK-2 Mengevaluasi dan menerapkan sistem manajemen pemeliharaan dan reproduksi ternak berbasis sains modern
CPMK-3 Merancang model industri ternak perah yang berkelanjutan dengan memanfaatkan peluang kewirausahaan, efisiensi produksi, serta integrasi teknologi/wisata edukasi peternakan
