Mata kuliah Genetika dan Genomik merupakan mata kuliah yang mempelajari peran genetika dan genomik dalam pengembangan hewan ternak. Materi yang disampaikan meliputi biologi sel, DNA, RNA, dan kromosom serta perannya dalam penurunan sifat genetik. Pemahaman terkait prinsip dasar pewarisan sifat (Hukum Mendel I dan II), perkawinan hibrida pada hewan, perluasan hukum Mendel, determinasi sex dan kaitan sex. Genomik merupakan cabang ilmu yang mempelajari keseluruhan materi genetik organisme (genom), mencakup struktur, fungsi, interaksi, pemetaan, sekuensing, dan pemanfaatan informasi genom untuk memahami variasi biologis serta mendukung pengambilan keputusan dalam bidang biosains hewan. Pembelajaran dilaksanakan melalui case study, diskusi, dan project based learning agar mahasiswa mampu memahami konsep, menganalisis kasus, serta merancang pemanfaatan data genomik secara ilmiah dan etis.