Sidia is a education Platform website.
Deskripsi Mata Kuliah
Pembahasan tentang aspek dinamik metabolisme energi dan zat gizi makro di dalam tubuh, meliputi pembentukan energy, penggunaan energy, katabolisme karbohidrat, anabolisme karbohidrat, katabolisme lemak, anabolisme lemak, katabolisme protein, anabolisme protein, isu terkait metabolisme karbohidrat, isu terkait metabolisme protein, dan interaksi zat gizi makro. Pengalaman mahasiswa diperoleh melalui kegiatan diskusi, pemecahan masalah, dan pelaksanaan tugas
CPMK
- Memiliki pengetahuan tentang metabolisme energi dan zat gizi makro dalam tubuh dalam rangka mendukung satus gizi yang baik
- Memiliki kemampuan melakukan analisis masalah gizi menggunakan pengetahuan metabolisme energy dan zat gizi makro
- Memiliki sikap bertanggung jawab dalam menggunakan pengetahuan metabolisme zat gizi makro untuk memecahkan masalah gizi
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 RPS dan kontrak perkuliahan -
Pertemuan 2 Senyawa penghasil energi dan proses pembentukan energi -
Pertemuan 3 Struktur, jenis dan fungsi karbohidrat -
Pertemuan 4 Pencernaan penyerapan, transportasi dan katabolisme karbohidrat -
Pertemuan 5 Katabolisme karbohidrat -
Pertemuan 6 Anabolisme karbohidrat -
Pertemuan 7 Katabolisme lemak -
Pertemuan 8 -
Pertemuan 9 Anabolisme lemak -
Pertemuan 10 Katabolisme protein -
Pertemuan 11 Jalur proses produksi energi dari asam amino -
Pertemuan 12 Sintesis protein menjadi senyawa metabolik lainnya -
Pertemuan 13 Serat dan perannya -
Pertemuan 14 Interaksi metabolisme antara zat gizi makro pada kondisi normal dan puasa -
Pertemuan 15 Interaksi metabolisme antara zat gizi makro pada kondisi olahraga, obesitas, dan diabetes -
Pertemuan 16 UAS
Pustaka
- Gropper, S.A.S., & Smith, J.L . 2013. Advanced nutrition and human metabolism . Sixth edition. Belmont, CA: Wadsworth/Cengage Learning
- Campbell, N. A., Minorsky, P. V., Reece, J. B., Cain, M. L., Urry, L. A., Wasserman, S. A. 2017. Biology. United States: Pearson Education, Inc.
- Bender, D., Botham, K. M., Weil, P. A., Kennelly, P. J., Rodwell, V. W. 2018. Harper's Illustrated Biochemistry Thirty-First Edition. United States: McGraw-Hill Education.
- Smith, J. L., Gropper, S. S., Carr, T. P. 2016. Advanced Nutrition and Human Metabolism. Amerika Serikat: Cengage Learning
- Lanham-New, S.A,MacDonald, I.A., Roche, H.M. 2011. Nutrition and Metabolism, Second Edition. The Nutrition Society. Sussex, UK:Wiley-Blackwell
- Robert K. Murray, Darly K. Granner, Victor W. Rodwell. (2009). Biokimia Harper Edisi 27. (Wulandari dkk, penerjemah).Indonesia: EGC.
- Swanson, T.A., Kim, S. I. & Gluksman, M.J. 2012. Essential Biokimia disertai Biologi Molekular dan Genetik. Pamulang: Binarupa Aksara
- Guyton & Hall. 2008. Fisiologi Kedokteran Edisi 11. (Luqman Yanuar Rahcman, Hariawati Hartanto, Andita Novrianti, Nanda Wulandari, penerjemah). Indonesia: EGC.(Buku asli diterbitkan 2006)
Dosen
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
Bulutangkis
Mata kuliah yang mengkaji ilmu dan teknologi dalam permainan bulutangkis. Bahan kajian memuat ilmu teori dan praktik bulutangkis. Materi bahan kajian ini diharapkan mampu mengantarkan
Dasar-Dasar Pendidikan
Membekali para calon guru dan atau guru dalam jabatan tentang konsep dasar pendidikan, hakikat manusia dan pengembangannya, landasan pendidikan, pendidikan sebagai sistem, sistem pendidikan nasional,
LITERASI DIGITAL
Mata kuliah Literasi Digital merupakan mata kuliah wajib umum (MKWU) bagi seluruh mahasiswa Universitas Negeri Surabaya yang disajikan pada tahun pertama perkuliahan. Matakuliah ini membekali
Copyright © 2024 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved