Sidia is a education Platform website.
Deskripsi Mata Kuliah
Melakukan pengkajian dan memberikan pemahaman tentang konsep kue dan minuman Indonesia, peralatan, macam adonan, teknik pembuatan adonan dan kemasan. Penyusunan perencanaan, mengelola produksi kue dan minuman dari berbagai adonan serta penyusunan laporan praktek kue dan Minuman Indonesia. Pembelajaran dilakukan dengan menerapkan model pembelajaran langsung dan kooperatif. Kegiatan pembelajaran meliputi tatap muka dalam bentuk tanya jawab, diskusi kelompok dan refleksi serta praktek mandiri di laboratorium.
CPMK
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 Konsep dasar kue dan minuman Indonesia -
Pertemuan 2 Komponen kue -
Pertemuan 3 Komponen kue -
Pertemuan 4 Peralatan produksi kue Indonesia -
Pertemuan 5 Macam-macam adonan kue -
Pertemuan 6 Macam-macam adonan kue -
Pertemuan 7 Macam-macam adonan kue -
Pertemuan 8 Macam-macam adonan kue -
Pertemuan 9 UTS -
Pertemuan 10 Memproduksi kue beragi Indonesia -
Pertemuan 11 Kue kering Indonesia -
Pertemuan 12 Kue kering Indonesia -
Pertemuan 13 Kemasan kue dan minuman Indonesia -
Pertemuan 14 Minuman Indonesia -
Pertemuan 15 Minuman Indonesia -
Pertemuan 16 Ujian Sumatif
Pustaka
Dosen
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
Kewarganegaraan
Matakuliah ini merupakan pengenalan tentang hakikat PKn yang dilanjutkan dengan membahas identitas nasional; integrasi nasional; konstitusi; kewajiban dan hak negara dan warga negara; penegakan hukum
Matematika 1
Kajian tentang dasar matematika melalui pemahaman konsep teorema beserta penerapan pada berbagai masalah meliputi sistem bilangan real, kompleks, vektor, fungsi, limit fungsi dan kekontinuan, grafik
Analisis dan Perancangan Sistem
Mata kuliah analisis dan perancangan sistem mengajarkan kepada mahasiswa mengenai langkah – langkah dalam membangun sebuah sistem dengan berbagai tahapan, metode serta teknik dalam proses
Copyright © 2024 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved