Mata kuliah ini memberikan pemahaman terhadap teori dasar statistik dan jenis-jenis data, penyajian dan analisis data dalam menunjang penyusunan skripsi baik dengan statistik deskriptif maupun
Mata kuliah ini membahas konsep dasar logika matematika, himpunan, relasi dan fungsi, deret, rekursi, kombinatorik, teori graf dan pohon, serta kompleksitas algoritme yang merupakan dasar
Penguasaan konsep penilaian terhadap produk pangan dengan menggunakan panca indera, meliputi: jenis uji sensori, cara pengambilan data uji sensori, analisis data uji sensori.