Mata Kuliah
Teknologi Pangan

• CPL-5
  Mampu mengkreasikan karya dalam bidang tata boga berbasis kearifan lokal yang berwawasan kewirausahaan
• CPL-6
  Mampu merancang, melaksanakan, menganalisis dan mengimplentasikan hasil penelitian dalam bidang pendidikan Tata Boga
• CPL-8
  Mampu memahami konsep-konsep ilmu dalam bidang tata boga

CPMK-1
Menunjukkan sikap bertanggung-jawab atas pekerjaan dalam penanganan bahan, pengawetan dan atau pengolahan pangan

CPMK-2
Menguasai konsep teoritis teknologi pangan, serta menguasai formulasi penyelesaian masalah secara prosedural

CPMK-3
Mampu melaksanakan penerapan teknologi pangan yang benar