Profil Program Studi S1 Pariwisata Unesa

Capaian Lulusan Program Studi
Universitas Negeri Surabaya

Occupational Profiles Program Studi
Universitas Negeri Surabaya

• Manajer hotel atau jenis penginapan lainnya (Guest house and other places of accommodation manager hotel)
  

  Lulusan mampu mengelola akomodasi seperti hotel, guest house, dan penginapan lainnya dengan keterampilan manajemen operasional yang baik, pengelolaan layanan pelanggan, serta pemahaman mendalam mengenai standar kualitas pelayanan di sektor perhotelan.

• Manajer restoran, bar atau jenis katering lainnya (Manager of restaurants, bars, and other places of catering)
  

  Lulusan dapat menjadi manajer restoran, bar, atau tempat katering dengan kemampuan dalam merancang menu, mengelola anggaran, memastikan kepuasan pelanggan, dan menjalankan operasional yang efisien.

• Konsultan perjalanan, agen perjalanan, pemandu wisata (Travel agent, travel consultant, tour guide)
  

  Lulusan dapat bekerja sebagai agen perjalanan, konsultan pejalanan yang merancang dan menjual paket wisata, membantu wisatawan dalam perencanaan perjalanan, dan memberikan layanan konsultasi terkait destinasi wisata, transportasi, dan akomodasi.

• Penyelenggara acara di Bidang Pariwisata (Event organizer)
  

  Lulusan dapat bekerja sebagai spesialis pemasaran digital dengan fokus pada promosi destinasi wisata melalui platform digital, mengelola kampanye media sosial, SEO (Search Engine Optimization), dan strategi pemasaran konten untuk menarik wisatawan.

• Perencana destinasi pariwisata, konsultan pariwisata, perancang kebijakan destinasi wisata (Destination development planner)
  

  Lulusan memiliki kemampuan untuk bekerja dalam perencanaan dan pengembangan destinasi wisata, termasuk desain atraksi baru, pengelolaan infrastruktur pariwisata, serta integrasi teknologi untuk meningkatkan pengalaman wisatawan.

• Wirausaha di Bidang Pariwisata (Business owner and manager)
  

  Lulusan dapat menjadi pengusaha atau manajer bisnis di industri pariwisata, termasuk hotel, restoran, atau bisnis agen perjalanan, dengan keterampilan dalam perencanaan strategis, manajemen operasional, dan pengelolaan sumber daya manusia dengan kreativitas dalam pengembangan produk wisata yang inovatif.

Struktur Kurikulum
Universitas Negeri Surabaya

Kurikulum S1 Pariwisata 2025-2030

Semester ke 1

Semester ke 2

Semester ke 3

Semester ke 4

Semester ke 5

Semester ke 6

Semester ke 7

Semester ke 8

Evaluasi Kurikulum Program Studi
Universitas Negeri Surabaya

Evaluasi kurikulum Prodi S1 Pariwisata Fakultas Teknik UNESA dilaksanakan secara sistemik dan berkelanjutandalam kerangka penjaminan mutu internal, dengan rujukan utama Pedoman Pengembangan, Implementasi, dan Evaluasi Kurikulum UNESA Tahun 2023. Pedoman ini menegaskan bahwa kurikulum prodi harus sejalan dengan visi–misi UNESA, responsif terhadap isu global dan kebijakan MBKM, serta menjadi dasar bagi proses pengembangan, implementasi, hingga evaluasi yang terarah dan terdokumentasi.

Dalam tata kelola kurikulum, Prodi menjalankan fungsi evaluasi melalui kombinasi evaluasi desain (kesesuaian profil lulusan–CPL–struktur kurikulum–RPS) dan evaluasi implementasi (keterlaksanaan pembelajaran, kesesuaian metode, serta ketercapaian CPL). Pedoman UNESA juga menekankan peran para pihak dalam evaluasi kurikulum: prodi menyusun dan mengevaluasi kurikulum; mahasiswa, alumni, dan mitra memberikan umpan balik atas struktur dan implementasi kurikulum serta kebutuhan dunia usaha/industri; dan LPM melakukan audit kurikulum secara periodik.

Secara operasional, hasil evaluasi kurikulum didokumentasikan melalui pembacaan keterkaitan mata kuliah terhadap CPL (rekap CPL) sebagai bukti kendali mutu akademik. Pada web kurikulum SiNDIG, Kurikulum S1 Pariwisata 2025–2030 menampilkan bagian “Evaluasi Kurikulum” dan “Rekap CPL” sebagai artefak pemetaan CPL pada mata kuliah.

Selain evaluasi internal berbasis CPL, UNESA juga menetapkan bahwa audit kurikulum dilakukan periodik minimal 1 tahun sekali dan dikoordinasikan oleh LPM, sehingga perbaikan kurikulum berjalan sebagai siklus peningkatan mutu (continuous improvement) yang dapat ditelusuri bukti tindak lanjutnya.

Tracer study digunakan sebagai instrumen untuk menilai outcome lulusan (transisi ke dunia kerja, situasi kerja, relevansi kompetensi, dan keselarasan kompetensi dengan pekerjaan). Dalam Pedoman Tracer Study UNESA, tracer study dapat dilaksanakan setiap tahun dengan sasaran alumni 1 tahun atau 2 tahun setelah lulus, dan hasilnya dimanfaatkan sebagai basis perbaikan kualitas pembelajaran, manajemen pendidikan, serta pengembangan sarana-prasarana.

Pada tingkat kebijakan mutu, UNESA menegaskan bahwa evaluasi kurikulum dan proses pembelajaran di prodi mempertimbangkan hasil tracer study, disertai monitoring–evaluasi pelaksanaan tracer dan tindak lanjutnya. Artinya, tracer study diposisikan bukan sekadar pelaporan, tetapi menjadi input formal dalam pengambilan keputusan perbaikan kurikulum dan layanan akademik.

Implementasi tracer study UNESA didukung oleh kanal resmi universitas (portal tracer study) untuk pengisian kuesioner dan pelaporan. Pada level fakultas, Fakultas Teknik UNESA juga memperkuat pengelolaan tracer melalui kegiatan optimisasi, evaluasi capaian, berbagi praktik baik, serta pemanfaatan dashboard pelaporan. Dalam publikasi FT UNESA, data tracer disebut menjadi bahan strategis untuk penyusunan kurikulum, peningkatan layanan akademik, dan pemetaan kebutuhan industri—selaras dengan penguatan mutu pendidikan (SDG 4) dan kesiapan kerja (SDG 8).

Hasil evaluasi kurikulum dan tracer study ditindaklanjuti melalui forum peninjauan kurikulum (rapat/FGD/workshop) bersama pemangku kepentingan, dengan fokus pada: penyelarasan CPL dengan kebutuhan industri pariwisata–hospitality, pembaruan RPS dan metode pembelajaran berbasis praktik/proyek, penguatan kemitraan magang/MBKM, serta peningkatan layanan akademik yang berdampak pada kesiapan kerja lulusan. Seluruh proses tindak lanjut didokumentasikan sebagai bukti pengendalian dan peningkatan mutu sesuai tata kelola evaluasi kurikulum UNESA.

Rekap PLO Program Studi
Universitas Negeri Surabaya

Landasan Perancangan Kurikulum Program Studi
Universitas Negeri Surabaya

• Pancasila dan UUD 1945;
• Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional; 
• Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 14 Tahun 2005 tentang Guru dan Dosen (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2005 Nomor 157, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 4586); 
• UU No. 10 Tahun 2009 tentang Kepariwisataan, yang menekankan pariwisata berkelanjutan.
• Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 12 Tahun 2012 tentang Pendidikan Tinggi (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2012 Nomor 158, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 5336); 
• Peraturan pemerintah Republik Indonesia No. 66 Tahun 2010 tentang Perubahan Atas Peraturan Pemerintah Nomor 17 Tahun 2010 tentang Pengelolaan dan Penyelenggaraan Pendidikan; 
• Peraturan Pemerintah Republik Indonesia No. 4 Tahun 2014 tentang Penyelenggaraan Pendidikan Tinggi dan Pengelolaan Pendidikan Tinggi; 
• Peraturan Pemerintah Republik Indonesia No. 37 Tahun 2022 tentang Perguruan Tinggi Negeri Badan Hukum Universitas Negeri Surabaya; 
• Peraturan Presiden Republik Indonesia Nomor 8 Tahun 2012 tentang Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI); 
• Peraturan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia Nomor 73 Tahun 2013 tentang Penerapan KKNI Bidang Perguruan Tinggi; 
• Peraturan Menteri Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia Nomor 6 tahun 2022 tentang Ijazah, Sertifikat Kompetensi, Sertifikat Profesi, Gelar, dan Kesetaraan Ijazah Perguruan Tinggi Negara Lain; 
• Keputusan Menteri Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi Republik Indonesia No. 123 Tahun 2019 tentang Magang dan Pengakuan Satuan Kredit Semester Magang Industri untuk Program Sarjana dan Sarjana Terapan; 
• Peraturan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia No. 7 Tahun 2020 tentang Pendirian Perubahan, Pembubaran Perguruan Tinggi Negeri, dan Pendirian, Perubahan, Pencabutan Izin Perguruan Tinggi Swasta; 
• Peraturan Menteri Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia No. 13 Tahun 2022 Tentang Perubahan Atas Peraturan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Nomor 22 Tahun 2020 Tentang Rencana Strategis Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Tahun 2020-2024; 
• Peraturan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia No. 23 Tahun 2015 tentang Penumbuhan Budi Pekerti; 
• Peraturan Menteri Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia Nomor 53 Tahun 2023 tentang Penjaminan Mutu Pendidikan Tinggi; 
• Peraturan Rektor Universitas Negeri Surabaya No. 15 Tahun 2023 tentang Kurikulum Universitas Negeri Surabaya; 
• Rencana Strategis Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi 2020-2024; 
• Rencana Strategis (Renstra) Universitas Negeri Surabaya PTNBH 2020-2025; 
• Rencana Pengembangan Jangka Panjang (RPJP) Universitas Negeri Surabaya 2022-2045; 
• Renstra Program Pascasarjana dan Renstra Fakultas selingkung UNESA.