Course Nutritional Status Assessment

Course Description

Mata kuliah ini bertujuan untuk membekali mahasiswa agar mampu memahami, mendemonstrasikan, dan menganalisis penilaian status gizi secara antropometri, biokimia, dan fisik/ klinis pada berbagai daur kehidupan dengan mengaplikasikan etika yang baik, disiplin, dan profesional. Model pembelajaran dilakukan dengan menerapkan pendekatan kontekstual dan model case-based method. Pengalaman belajar mahasiswa akan meliputi ceramah, diskusi kelompok, dan praktik/ unjuk kerja baik di laboratorium maupun di luar kampus.

Program Objectives (PO)

Menguasai teori dasar ilmu gizi, pangan, biomedik, patofisiologi, kesehatan masyarakat, dan pengetahuan tentang pelayanan dan kewenangan ahli gizi dalam penilaian status gizi.

Mampu mengevaluasi penilaian status gizi pada individu dan kelompok sebagai upaya preventif, kuratif, dan rehabilitatif
Mahasiswa mampu menerapkan landasan ilmiah dalam penilaian status gizi dengan metode antropometri, fisik/klinis, atau biokimia dengan tepat

Aktifitas Pembelajaran

Pertemuan 1
RPS Mata Kuliah Penilaian Status Gizi dan melakukan kontrak perkuliahan
Date 4 Februari 2026
Pertemuan 2
Macam-macam dan cara penggunaan alat antropometri pada kelompok bayi, balita, anak sekolah, dan remaja
Date 11 Februari 2026
Pertemuan 3
Ruang lingkup Unit Kesehatan Masyarakat
Date 18 Februari 2026
Pertemuan 4
Status gizi pada kelompok bayi, balita, anak sekolah, dan remaja dengan menggunakan software WHO antro dan WHO antro plus
Date 25 Februari 2026
Pertemuan 5
Cara pengukuran antropometri pada kelompok usia dewasa, lansia, dan ibu hamil
Date 4 Maret 2026
Pertemuan 6
Cara pengukuran status gizi berdasarkan komposisi tubuh
Date 11 Maret 2026
Pertemuan 7
Hasil laboratorium terkait GAKY, KVA, malnutrisi dan Diabetes Mellitus
Date 18 Maret 2026
Pertemuan 8
UTS
Date 25 Maret 2026
Pertemuan 9
Hasil laboratorium terkait gangguan fungsi liver, ginjal, dan elektrolit
Date 1 April 2026
Pertemuan 10
Hasil pengukuran status gizi berdasarkan fisik/klinis pada malnutrisi, stomatitis, anemia, dan kekurangan vitamin B
Date 8 April 2026

Pertemuan 11

Ahasiswa mampu menginterpretasikan hasil pengukuran status gizi berdasarkan fisik/klinis pada disfagia, buta senja, GAKY, dan gangguan saluran cerna

Date 15 April 2026

Pertemuan 12
Cara presisi dan akurasi
Date 22 April 2026
Pertemuan 13
Dan berkolaborasi dalam melakukan pengukuran status gizi berdasarkan antropometri
Date 29 April 2026
Pertemuan 14
Dan berkolaborasi dalam melakukan pengukuran status gizi berdasarkan komposisi tubuh
Date 6 Mei 2026
Pertemuan 15
Dan berkolaborasi dalam melakukan pengukuran status gizi berdasarkan fisik/klinis dan biokimia
Date 13 Mei 2026
Pertemuan 16
UAS
Date 20 Mei 2026