Mata kuliah Manajemen Dokumen dan Kargo memberikan pemahaman dan keterampilan mengenai tata kelola dokumen perjalanan wisata serta pengelolaan bagasi dan kargo dalam ekosistem pariwisata dan transportasi. Pembelajaran mencakup jenis, fungsi, persyaratan, prosedur, dan verifikasi dokumen perjalanan; prosedur
keimigrasian dan kepabeanan; pengelolaan bagasi penumpang; penanganan irregular baggage; dasar pengelolaan air cargo; dokumen kargo; cargo acceptance; packaging, marking, dan labeling; special cargo dan dangerous goods awareness; serta aspek keamanan, keselamatan, kepatuhan, kualitas pelayanan, dan service recovery. Mahasiswa diarahkan untuk mampu menganalisis permasalahan operasional, mengevaluasi kepatuhan prosedur, serta merancang SOP atau workflow layanan dokumen, bagasi, dan kargo yang efektif, aman, beretika, dan berorientasi pada kepuasan wisatawan.