Sidia is a education Platform website.
Course Description
Discussion of the role of nutrition in various types of work and sports, nutritional needs based on work and athlete, athlete menu planning before, during and after competitions, supplements and doping. Learning activities are carried out through learning experiences, lectures, discussions and assignments.
Program Objectives (PO)
- Mahasiswa mampu menjelaskan konsep dasar gizi olahraga, sistem dan metabolisme energi dalam olahraga, fisiologi kebugaran dan pengaturan berat badan, serta peranan gizi dalam periodisasi latihan sebagai dasar penyusunan program gizi olahraga.
- Mahasiswa mampu menjelaskan dan menganalisis pengukuran status gizi atlet, keseimbangan cairan dan hidrasi, serta penggunaan ergogenic aids sebagai faktor yang memengaruhi performa atlet.
- Mahasiswa mampu menyusun pengaturan gizi yang sesuai bagi atlet berdasarkan karakteristik berbagai kategori cabang olahraga serta menerapkan prinsip food service management
- Mahasiswa mampu melaksanakan asuhan gizi pada atlet berdasarkan karakteristik berbagai kategori cabang olahraga
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 Pengetahuan dasar gizi olahraga -
Pertemuan 2 Dan menganalisis sistem dan metabolisme energi dalam olahraga -
Pertemuan 3 Fisiologi kebugaran dan pengaturan berat badan -
Pertemuan 4 Peranan gizi dalam periodisasi latihan -
Pertemuan 5 Pengukuran status gizi atlet -
Pertemuan 6 Ergogenic aids, hidrasi dan performa atlet -
Pertemuan 7 Keseimbangan cairan dan hidrasi dan perfoma atlet -
Pertemuan 8 Ujian Tengah Semester -
Pertemuan 9 Pengaturan gizi bagi atlet kategori tim & atlet kategori speed, olahraga terukur dan beladiri -
Pertemuan 10 Metabolisme energi pada atlet endurance dan strength/power -
Pertemuan 11 Proses food service management bagi atlet berbagai kategori -
Pertemuan 12 Melakukan assessment gizi atlet -
Pertemuan 13 Melakukan assessment gizi atlet -
Pertemuan 14 Melakukan intervensi interpretasi diagnosa gizi -
Pertemuan 15 Melakukan monev gizi pada atlet -
Pertemuan 16 Melakukan presentasi hasil dari assessment gizi, intervensi gizi, dan monitoring evaluasi gizi serta tindak lanjut yang dapat diberikan kepada atlet.
References
- Maughan, R. J. 2013. Sports Nutrition. Wiley.
- Bean, A. 2017. The Complete Guide to Sports Nutrition: 8th edition. Bloomsbury Publishing.
- Jeukendrup, A., & Gleeson, M. 2018. Sport Nutrition-3rd Edition. Human Kinetics.
- McArdle, W. K., & Katch, F. (n.d.). V. 2010. Exercise Physiology: Nutrition, Energy and Human Performance. Philadelphia, USA: Lippincott & Williams.
- Penggalih, M. H. S. T., dkk. 2020. Gizi Olahraga I: Sistem Energi Antropometri dan Asupan Makan Atlet. Yogyakarta: UGM Press.
- Thomas, D. T., Erdman, K. A., & Burke, L. M. 2016. American college of sports medicine joint position statement. nutrition and athletic performance. Medicine and Science in Sports and Exercise, 48(3), 543–568.
- Purcell, L.K. 2013. Sport Nutrition for Young Athletes. Paediatrics and Child Health (Canada), 18 (4), 200-202.
- Kuswari, Mury dkk. 2021. Panduan Pendampingan Gizi pada Atlet. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI
- Fink, H. H., & Mikesky, A. E. (2023). Practical applications in sports nutrition. Jones & Bartlett Learning.
- Jeukendrup, A., & Gleeson, M. (2024). Sport Nutrition 4th edition. Human Kinetics.
- Bean, A. (2022). The Complete Guide to Sports Nutrition (9th Edition). Bloomsbury Sport.
- McArdle, W., Katch, F. I., & Katch, V. L. (2023). Exercise physiology: Nutrition, Energy, and Human Performance. Lippincott Williams & Wilkins.
Lecturer
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
Sports Sports Coaching Seminars
Study various concepts and theories and be able to develop teaching and learning strategies for physical education, sports and health including teaching skills, learning models,
English
The English Language Proficiency Test (MKWK) course is a compulsory university course that aims to equip students with basic academic English skills and readiness to
Anatomi
Understand and master the structure of the human body which includes concepts of terminology, body fluids, cells, basic body tissues, surface anatomy, skeletal system (osteology),
Copyright © 2026 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved