Sidia is a education Platform website.
Sign in with GoogleSign in with Google
Course Description
Study of halal product guarantees, halal system regulations, halal certification bodies, halal supervisors, halal auditors, halal critical points accompanied by document analysis activities for halal food products, simulations of halal food product supervisors and auditors so that students are able to master the concepts, are able to work together and be responsible and can communicate knowledge and skills scientifically.
Program Objectives (PO)
- 1. Mahasiswa memiliki pengetahuan tentang jaminan produk halal, regulasi system halal, lembaga sertifikasi halal, penyelia halal, auditor halal, titik kritis halal dan analisis dokumen produk pangan halal
- 2. Mahasiswa terampil dalam menganalisis produk pangan halal, membaca dokumen produk pangan halal dan mensimulasikan kegiatan penyelia serta auditor halal
- 3. Mahasiswa memiliki kemampuan kerjasama dan bertanggungjawab dalam membahas hal-hal yang terkait dengan jaminan produk pangan halal dan menganalisis produk pangan halal
- 4. Mahasiswa memiliki kemampuan mengkomunikasikan hasil analisis produk pangan halal
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 Jaminan produk halal -
Pertemuan 2 Regulasi system halal -
Pertemuan 3 Managemen dan implementasi system jaminan halal -
Pertemuan 4 System birokrasi dan Lembaga sertifikasi pangan -
Pertemuan 5 Membedakan penyelia halal dan auditor halal -
Pertemuan 6 -
Pertemuan 7 -
Pertemuan 8 Materi pertemuan 1-7 -
Pertemuan 9 Menganalisis titik kritis pangan halal (analisis titik kritis bahan) -
Pertemuan 10 Menganalisis titik kritis pangan halal (analisis titik kritis proses produksi) -
Pertemuan 11 Menganalisis titik kritis pangan halal (analisis titik kritis produk) -
Pertemuan 12 Analisis dokumen produk pangan halal -
Pertemuan 13 Analisis dokumen produk pangan halal -
Pertemuan 14 Auditor produk pangan halal -
Pertemuan 15 Penyelia produk pangan halal -
Pertemuan 16 Materi pertemuan 9-15
References
- Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal. 2018. Undang-Undang RI No 33 Tahun 2014 Tentang Jaminan Produk Halal, Jakarta: Kemenag RI
- Al Quran dan Hadits Nabi
- Panduan Umum Sistem Jaminan Halal LPPOM – MUI. 2011
- Peraturan Menteri Agama RI no 26 thn 2019 ttg Penyelenggaraan Jaminan Produk Halal
- Peraturan Pemerintah RI no 39 thn 2021 ttg Penyelenggaraan bidang jaminan produk halal
- Peraturan Pemerintah Pengganti Undang-Undang RI no 2 thn 2022 ttg Cipta Kerja
- Undang-Undang RI no 33 thn 2014 ttg Jaminan Produk Halal
- Mahmudatussa’adah A. Pentingnya Jaminan Pangan Halal dan Baik Untuk Meningkatkan Daya Saing Pangan Lokal Indonesia. Bandung: Universitas Pendidikan Indonesia
- Adam P. 2017. Kedudukan sertifikasi halal dalam sistem hukum nasional sebagai upaya perlindungan konsumen dalam hukum islam. Amwaluna, Vol. 1 No. 1 Hal 150-165
Lecturer
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
Fisika Umum
This course discusses facts, concepts, principles/laws, and measurement procedures, kinematics, dynamics, temperature, heat, and heat transfer. Lectures are carried out with discussions, laboratory activities (inquiry,
Basics Basics of Science
This course discusses the nature and scope of science, science as inquiry, science process skills (KPS), aspects of science content, the function of science in
Data Mining
This course is a project-based course that studies the processes and issues involved in data mining, data mining concepts in data streams, series, sequences, text
Copyright © 2025 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved