Sidia is a education Platform website.
Course Description
Brief Description: MK Enzymology is a course that includes knowledge about the basic theory of enzymes, mechanisms of catalysis, screening, separation and purification of enzymes, determining enzyme activity and the application of enzymes in the environment, food industry and health.
Program Objectives (PO)
- CLO 1 Memiliki pengetahuan dasar tentang enzim, reaksi katalisis, produksi dan penentuan aktivitas enzym serta pemanfaatannya dalam lingkungan, kesehatan dan pengembangan produk.
- Mengembangkan pemikiran logis, kritie, dan siste,atis dan kreatif terkait penerapan enzimologi dalam kehidupan sehari hari
- Menyelesaikan masalah dalam pengembangan IPTEk terkait enzimologi berdasarkan kajian analisis terhadap informasi data
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 Tentang teori dasar enzim (struktur dan fungsi, klasifikasi dan tata nama dan biologi molekuler) -
Pertemuan 2 Tentang teori dasar enzim (struktur dan fungsi, klasifikasi dan tata nama dan biologi molekuler) -
Pertemuan 3 Katalisis enzim -
Pertemuan 4 Katalisis enzim -
Pertemuan 5 Tentang produksi,pemisahan dan pemurnian enzim -
Pertemuan 6 Tentang produksi,pemisahan dan pemurnian enzim -
Pertemuan 7 Pengertian, teknik-teknik dan contoh aplikasi imobilisasi enzim -
Pertemuan 8 Semua materi dari pertemuan 1 sampai dengan 7 -
Pertemuan 9 Artikel terkait penerapan enzym dalam bidang kesehatan, lingkungan dan industri pangan sebagai upaya mengembangkan pemikiran logis, kritis dan sistematis dan kreative -
Pertemuan 10 Artikel terkait penerapan enzym dalam bidang kesehatan, lingkungan dan industri pangan sebagai upaya mengembangkan pemikiran logis, kritis dan sistematis dan kreative -
Pertemuan 11 Artikel terkait penerapan enzym dalam bidang kesehatan, lingkungan dan industri pangan sebagai upaya mengembangkan pemikiran logis, kritis dan sistematis -
Pertemuan 12 Pemikiran logis, sistematis dan kreative terkait penerapan enzym dalam kesehatan, pangan dan lingkungan dalam bentuk tulisan ilmiah populer. -
Pertemuan 13 Pemikiran logis, sistematis dan kreative terkait penerapan enzym dalam kesehatan, pangan dan lingkungan dalam bentuk tulisan ilmiah populer. -
Pertemuan 14 Masalah dari kasus yang terjadi di lapangan/industri terkait penerapan penggunaan enzym dalam bidang kesehatan, lingkungan dan industri pangan -
Pertemuan 15 Masalah dari kasus yang terjadi di lapangan/industri terkait penerapan penggunaan enzym dalam bidang kesehatan, lingkungan dan industri pangan -
Pertemuan 16 Masalah dari kasus yang terjadi di lapangan/industri terkait penerapan penggunaan enzym dalam bidang kesehatan, lingkungan dan industri pangan
References
- Palmer, T., Bonner, P., (2011). Enzymes: Biochemistry, Biotechnology, Clinical Chemistry, Second Edition. Wood Publishing, New Delhi
- Copeland, R. A. (2000). Enzymes: a practical introduction to structure, mechanism, and data analysis. John Wiley & Sons.
- Artikel dosen terkait enzimologi dan media sosial dan artikel jurnal lain terkait enzymology
- Brahmachari, G., Demain, A. L., & Adrio, J. L. (Eds.). (2016). Biotechnology of microbial enzymes: production, biocatalysis and Industrial applications. Academic Press.
- Liu, X., & Kokare, C. (2023). Microbial enzymes of use in industry. In Biotechnology of microbial enzymes (pp. 405-444). Academic Press.
Lecturer
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
Architecture and Computer Systems
This course teaches about modern computer architecture and organization comprehensively by emphasizing the basic concepts of computer systems including Bus Systems, Internal and External Memory
Natural Resources and Environmental Management
This course examines the application of ecological concepts to urban, rural and industrial environments based on local wisdom, by highlighting various solutions to environmental problems
Laboratory Engineering
Laboratory techniques explore the meaning, types and functions of laboratories in schools, universities and institutions; laboratory management, various ways of storing and caring for laboratory
Copyright © 2026 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved