Sidia is a education Platform website.
Course Description
Mata kuliah ini membahas sistem dan proses pencernaan ternak, zat makanan dan metabolisme nutrien yang meliputi protein, karbohidrat dan lemak. Selain itu, dibahas jenis dan kualitas bahan pakan, feed aditif, antinutrisi, serta dasar-dasar formulasi pakan ternak. Mata kuliah ini bertujuan membekali mahasiswa dengan pemahaman tentang prinsip nutrisi dan penyusunan pakan ternak secara tepat
Program Objectives (PO)
- Mampu menjelaskan konsep dasar ilmu nutrisi ternak, fungsi zat makanan, anatomi dan proses metabolisme zat gizi pada ternak monogastrik dan ruminansia.
- Mampu menganalisis proses metabolisme karbohidrat, protein, lemak, mineral, vitamin, dan pengaruh zat antinutrisi terhadap pemanfaatan nutrien serta performa ternak.
- Mampu mengidentifikasi dan mengevaluasi kualitas bahan pakan berdasarkan klasifikasi, kandungan nutrisi, serta penggunaan imbuhan pakan sesuai kebutuhan ternak.
- Mampu menerapkan formulasi ransum dengan mempertimbangkan kebutuhan nutrisi, kualitas bahan pakan, efisiensi penggunaan pakan, dan aspek keberlanjutan.
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 Struktur Tubuh Ternak dan Zat Makanan Ternak -
Pertemuan 2 Analisis kandungan pakan -
Pertemuan 3 Proses pencernaan ternak monogastik dan ruminansia -
Pertemuan 4 Metabolisme Karbohidrat dalam saluran pencernaan ternak ruminansia -
Pertemuan 5 Metabolisme Protein dalam saluran pencernaan ternak ruminansia -
Pertemuan 6 Metabolisme lemak dalam saluran pencernaan ternak -
Pertemuan 7 Metabolisme Mineral dan vitamin -
Pertemuan 8 Ujian tengah Semester (UTS) -
Pertemuan 9 Proses pencernaan pakan pada ternak monogastrik dan unggas -
Pertemuan 10 Klasifikasi Bahan Pakan -
Pertemuan 11 Imbuhan pakan -
Pertemuan 12 Zat Antinutrisi -
Pertemuan 13 Penilaian kualitas pakan -
Pertemuan 14 Dasar Formulasi pakan -
Pertemuan 15 Dasar Formulasi Pakan -
Pertemuan 16 Ujian Akhir semester
References
- Sjofjan, O., dkk. (2019). Ilmu nutrisi ternak dasar. UB Press. ISBN 978-602-432-910-5
- Aprilia, R.M., Marjuki dan Hartutik. 2018. Evaluasi kandungan nutrien konsentrat yang diberikan pada sapi perah rakyat Di Kabupaten Malang. Aprilia, R.M., Marjuki dan Hartutik. 2018. Evaluasi kandungan nutrien konsentrat yang diberikan pada sapi perah rakyat Di Kabupaten Malang. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis, 1 (1) : 54-59.
- Soetanto, H. 2019. Pengantar Ilmu Nutrisi Ruminansia. UB Press. ISBN 978-602-432-746-0
- Ungerfeld EM (2020) Metabolic Hydrogen Flows in Rumen Fermentation: Principles and Possibilities of Interventions. Front. Microbiol. 11:589. doi: 10.3389/fmicb.2020.00589
- Ayyat et al. 2021. Beneficial effects of rumen-protected methionine on nitrogen-use efficiency, histological parameters, productivity and reproductive performance of ruminants. Anim. Biotechnol/ 32 (1) : 51-66.
- S Zubaidah, B Ariyadi, C Hanim, AP Baskara, Zuprizal. 2024. Performance of broiler chickens fed palm kernel cake with enzyme supplementation. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 1360 (1) : 012012.
Lecturer
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
Fisika Umum
Mata kuliah ini mempelajari konsep dan prinsip fisika dasar meliputi besaran, satuan, pengukuran, vektor, Hukum Newton, usaha, energi, daya, fluida, temperatur dan teori kinetik, kalor
Fisika Umum
Mata kuliah ini mempelajari konsep dan prinsip fisika dasar meliputi besaran, satuan, pengukuran, vektor, Hukum Newton, usaha, energi, daya, fluida, temperatur dan teori kinetik, kalor
Ketahanan Pangan Global
Mata kuliah ini dirancang untuk membekali mahasiswa dengn pemahaman kritis dan multidisipliner dengan isu-isu strategis dalam ketahanan pangan global. Mahasiswa akan mengeksplorasi dinamika sistem pangan
Copyright © 2026 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved