Product Development Course

This course discusses the series of various activities in the process of developing food so that it can produce food products with higher nutritional value using existing technology. This course discusses a series of various activities in the process of developing food and nutritional products, which aim to produce quality food and improve its nutritional quality. The topic in this lecture is, understanding the Food and Nutrition Product Development process, with approaches and methods that are in accordance with the processes and procedures in developing a product to be developed. Learning activities are carried out through lecture, discussion and practical learning experiences.

• PLO-9
  Mampu mengambil keputusan yang tepat dalam pengelolaan pelayanan gizi dengan menggunakan metode antropometri dan konsumsi makanan yang sudah baku serta mampu mengintrepretasikan hasil pemeriksaan biokimia dan klinis.
• PLO-11
  Mampu mendesain dan mengelola pendidikan gizi dengan menggunakan media dan metode sesuai karakter sasaran.

PO-1
Mahasiswa memiliki pengetahuan tentang karakteristik dan kualitas produk makanan yang baik

PO-2
Mahasiswa memiliki kemampuan untuk membuat dan menyajikan produk olahan pangan dengan memanfaatkan sumber belajar.

PO-3
Mahasiswa memiliki kemampuan menyusun karya ilmiah berupa artikel

PO-4
Mahasiswa memiliki sikap bertanggung jawab dalam mengembangkan produk untuk terapi dan preventif masalah gizi