Universitas Negeri Surabaya
Fakultas Ilmu Keolahragaan Dan Kesehatan
Program Studi S1 Masase

Kode Dokumen

SEMESTER LEARNING PLAN

Course

KODE

Rumpun MataKuliah

Bobot Kredit

SEMESTER

Tanggal Penyusunan

BIOKIMIA DASAR

8920402048

Mata Kuliah Wajib Program Studi

T=2

P=0

ECTS=3.18

1

21 Mei 2026

OTORISASI

Pengembang S.P

Koordinator Rumpun matakuliah

Koordinator Program Studi




Apt. Ibtisam., S.Farm., M.Sc., Ph.D.


Apt. Ibtisam., S.Farm., M.Sc., Ph.D; Dr. Dita Yuliastrid, S.Si.,M.Kes


JOESOEF ROEPAJADI

Model Pembelajaran

Case Study

Program Learning Outcomes (PLO)

PLO program Studi yang dibebankan pada matakuliah

PLO-3

Mengembangkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan kreatif dalam melakukan pekerjaan yang spesifik di bidang keahliannya serta sesuai dengan standar kompetensi kerja bidang yang bersangkutan

PLO-6

Menguasai konsep anatomi, fisiologi, dan biomekanika tubuh manusia terkait terapi terapi dan masase olahraga

PLO-8

Menjelaskan patologi umum (nyeri otot, cedera olahraga, gangguan postur) yang memerlukan terapi terapi dan masase olahraga

PLO-12

Mengoperasikan alat bantu terapi dan masase olahraga dan mengevaluasi efektivitas intervensi masase melalui pengukuran outcome klinis

Program Objectives (PO)

PO - 1

Menganalisis (C4) struktur selular, air-elektrolit, sistem buffer, kinetika enzim, serta regulasi hormon dalam mempertahankan homeostasis fisik manusia.

PO - 2

Menganalisis (C4) efisiensi bioenergetika seluler dan rute metabolisme makromolekul (karbohidrat dan lipid) sebagai penyedia energi aktivitas fisik.

PO - 3

Mengevaluasi (C5) dampak akumulasi zat sisa metabolisme selular terhadap tingkat kelelahan jaringan otot (fatigue) guna mitigasi risiko keselamatan fisik klien.

PO - 4

Mengevaluasi (C5) sifat biokimiawi lipid subkutan sebagai isolator termal serta respons komponen seluler jaringan terhadap perubahan suhu lokal.

PO - 5

Merancang (C6) program rekomendasi pemulihan fisik berbasis bukti (evidence-based) yang didokumentasikan dalam bentuk draf literature review.

Matrik PLO-PO
 
POPLO-3PLO-6PLO-8PLO-12
PO-1✔   
PO-2 ✔  
PO-3  ✔ 
PO-4   ✔
PO-5   ✔

Matrik PO pada Kemampuan akhir tiap tahapan belajar (Sub-PO)
 
PO Minggu Ke
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
PO-1✔✔✔✔✔✔
PO-2✔✔✔✔✔✔
PO-3✔✔
PO-4✔
PO-5✔

Deskripsi Singkat Mata Kuliah

Mata kuliah Biokimia Dasar ini membekali mahasiswa Program Studi S1 Masase dengan kemampuan menganalisis dan mengevaluasi fenomena biokimiawi tingkat seluler pada tubuh manusia. Cakupan materi perkuliahan meliputi struktur sel, sistem buffer, laju kerja enzim, regulasi hormon, bioenergetika (resintesis ATP), rute metabolisme makronutrien (katabolisme-anabolisme karbohidrat dan lipid), serta proteolisis protein otot pasca-olahraga dan sifat biokimiawi lipid subkutan terhadap perubahan suhu lokal. Proses pembelajaran dilaksanakan secara interaktif menggunakan pendekatan Studi Kasus (Case-Based Learning) dan Pembelajaran Berbasis Proyek (Project-Based Learning), dengan penilaian hasil belajar yang diukur secara komprehensif melalui instrumen aktivitas partisipatif, laporan hasil studi kasus, serta penilaian proyek mini review ilmiah pada bidang terapi masase dan olahraga.

Pustaka

Utama :

  1. Erman. 2007. Dasar-Dasar Biokimia Olahraga. Surabaya: Unesa University Press
  2. Murray. 2003. Biokimia Harper. Jakarta: EGC
  3. Linder. 2006. Biokimia Nutrisi Dan Metabolisme. Jakarta: UI Press
  4. Sumahiradewi, L dkk . 2026. Dalam Ansar, M. (Ed.), Biokimia Dasar: Pendekatan Teoritis dan Praktis (hal. 1 - 278). Azzia Karya Bersama. ISBN: 978-634-7617-11-8
  5. MacLaren, D., & Morton, J. (2012). Biochemistry for sport and exercise metabolism. Wiley-Blackwell.

Pendukung :

  1. Artikel Artikel Ilmiah terindeks scopus

Dosen Pengampu

Dr. Joesoef Roepajadi, M.Pd.

Dr. Dita Yuliastrid, S.Si., M.Kes.

Apt. Ibtisam, S.Farm., M.Sc., Ph.D.

Dr. dr. Ananda Perwira Bakti, M.Kes.

Minggu Ke-

Kemampuan akhir tiap tahapan belajar
(Sub-PO)

Penilaian

Bantuk Pembelajaran,

Metode Pembelajaran,

Penugasan Mahasiswa,

 [ Estimasi Waktu]

Materi Pembelajaran

[ Pustaka ]

Bobot Penilaian (%)

Indikator

Kriteria & Bentuk

Luring (offline)

Daring (online)

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

1

Minggu ke 1

Sub-CPMK 1: Menganalisis (C4) karakteristik bio-molekular jasad hidup hubungannya dengan respon adaptasi fisik manusia.
  1. Menganalisis hubungan sifat khusus organisme hidup dengan respon tubuh, baik saat beraktivitas fisik maupun dalam kondisi istirahat total (Basal Metabolic Rate/BMR).
  2. Menganalisis prinsip dasar ciri logika molekul penyusun makhluk hidup dalam mempertahankan kelangsungan selular.
 Kriteria:

Ketepatan menganalisis karakteristik hidup pada tingkat molekular.


Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif		 1. Ceramah
2. Tanya Jawab
3. Penugasan terstruktur (latihan soal studi kasus)
4. Diskusi
2 X 50 menit
Materi: KONTRAK PERKULIAHAN
Pustaka:
Materi: Sifat khusus dan ciri logika hidup organisme hidup
Pustaka: Erman. 2007. Dasar-Dasar Biokimia Olahraga. Surabaya: Unesa University Press
Materi: BAB 1 Pengantar Biokimia
Pustaka: Sumahiradewi, LG.; Ummah, K.; Yastani, D. ; Pitaloka, P.; Laksono, RD.; Manampiring, A.; Fatimawali; Faradilla, MA.; Masdipa, A.; Fidhatami, I.I.; Gayatri, S.W.; Janurianti, NMD.; Pramono, SD; Ibtisam. 2026. Dalam Ansar, M. (Ed.), Biokimia Dasar: Pendekatan Teoritis dan Praktis (hal. 1 - 278). Azzia Karya Bersama. ISBN: 978-634-7617-11-8		 3%

2

Minggu ke 2

Sub-CPMK 2: Menganalisis (C4) perbedaan karakteristik sel prokariot dan eukariot serta peranan bahan kimia protoplasma pada jaringan tubuh.
  1. Menganalisis perbedaan struktural dan fungsional antara sel prokariotik dan sel eukariotik manusia secara makro dan mikro.
  2. Menganalisis struktur organel sel eukariotik (terutama mitokondria dan retikulum sarkoplasma) serta peran spesifiknya dalam jalur reaksi biokimia sel otot.
  3. Menganalisis fungsi fungsional bahan-bahan kimia (senyawa organik dan anorganik) yang menyusun protoplasma sel hidup.
 Kriteria:

Kesesuaian analisis perbandingan sel prokariot-eukariot serta ketepatan menguraikan komponen kimia protoplasma.


Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif, Tes		 1. Ceramah
2. Tanya Jawab
3. Penugasan terstruktur (latihan soal studi kasus)
4. Diskusi
2 X 50 menit
Materi: Sel prokariotik dan sel eukariotik
Pustaka: Murray. 2003. Biokimia Harper. Jakarta: EGC
Materi: Biokimia dasar
Pustaka: Erman. 2007. Dasar-Dasar Biokimia Olahraga. Surabaya: Unesa University Press
Materi: Bab 1 Pengantar Biokimia
Pustaka: Sumahiradewi, LG.; Ummah, K.; Yastani, D. ; Pitaloka, P.; Laksono, RD.; Manampiring, A.; Fatimawali; Faradilla, MA.; Masdipa, A.; Fidhatami, I.I.; Gayatri, S.W.; Janurianti, NMD.; Pramono, SD; Ibtisam. 2026. Dalam Ansar, M. (Ed.), Biokimia Dasar: Pendekatan Teoritis dan Praktis (hal. 1 - 278). Azzia Karya Bersama. ISBN: 978-634-7617-11-8		 6%

3

Minggu ke 3

Sub-CPMK 3: Menganalisis (C4) sistem buffer cairan tubuh dalam mempertahankan homeostasis.
  1. Menganalisis konsep dasar reaksi Asam-Basa secara umum (Prasyarat Wajib).
  2. Menguraikan pengertian larutan buffer dan peranannya dalam tubuh.
  3. Memprediksi pergeseran tingkat keasaman (pH) cairan darah perifer serta jenis sistem buffer darah saat beraktivitas fisik.
 Kriteria:

Ketepatan menguraikan mekanisme buffer darah berdasarkan pemahaman konsep asam-basa.


Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif, Tes		 1. Ceramah
2. Tanya Jawab
3. Penugasan terstruktur (latihan soal studi kasus)
4. Diskusi
2 X 50 menit
Materi: Asam Basa & Sistem Buffer
Pustaka: Murray. 2003. Biokimia Harper. Jakarta: EGC
Materi: Bab 3 Kimia Air dan pH
Pustaka: Sumahiradewi, LG.; Ummah, K.; Yastani, D. ; Pitaloka, P.; Laksono, RD.; Manampiring, A.; Fatimawali; Faradilla, MA.; Masdipa, A.; Fidhatami, I.I.; Gayatri, S.W.; Janurianti, NMD.; Pramono, SD; Ibtisam. 2026. Dalam Ansar, M. (Ed.), Biokimia Dasar: Pendekatan Teoritis dan Praktis (hal. 1 - 278). Azzia Karya Bersama. ISBN: 978-634-7617-11-8		 6%

4

Minggu ke 4

Sub-CPMK 4: Menganalisis (C4) faktor-faktor bio-fisikokimia yang mempengaruhi efisiensi laju kerja enzim dan koenzim tubuh.
  1. Menganalisis konsep dasar reaksi Oksidasi-Reduksi/Redoks (Prasyarat Wajib).
  2. Menguraikan definisi, komponen enzim, jenis-jenis enzim, peranan, dan sifat spesifik kerja enzim
  3. Menganalisis pengaruh faktor eksternal (suhu/pH) terhadap efisiensi laju kerja enzim.
 Kriteria:
  1. Kesesuaian dalam menganalisis konsep reaksi redoks seluler.
  2. Ketepatan menguraikan karakteristik komponen struktur enzim, jenis-jenis enzim berdasarkan tipe reaksinya, mekanisme kerja enzim.
  3. Keakuratan menganalisis dampak perubahan faktor lingkungan (suhu dan pH) terhadap efisiensi laju kerja enzim berdasarkan studi kasus klinis/olahraga yang diberikan.

Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif, Tes		 1. Ceramah
2. Tanya Jawab
3. Penugasan terstruktur (latihan soal studi kasus)
4. Diskusi
2 X 50 menit
Materi: BAB 4 Enzim
Pustaka: Sumahiradewi, LG.; Ummah, K.; Yastani, D. ; Pitaloka, P.; Laksono, RD.; Manampiring, A.; Fatimawali; Faradilla, MA.; Masdipa, A.; Fidhatami, I.I.; Gayatri, S.W.; Janurianti, NMD.; Pramono, SD; Ibtisam. 2026. Dalam Ansar, M. (Ed.), Biokimia Dasar: Pendekatan Teoritis dan Praktis (hal. 1 - 278). Azzia Karya Bersama. ISBN: 978-634-7617-11-8
Materi: Bab 4, Bab 8 - 10
Pustaka: MacLaren, D., & Morton, J. (2012). Biochemistry for sport and exercise metabolism. Wiley-Blackwell.		 6%

5

Minggu ke 5

Sub-CPMK 5: Mengevaluasi (C5) interaksi regulasi hormon sistemik terhadap mobilisasi energi dan persiapan fase pemulihan (recovery) jaringan.
  1. Menganalisis pengertian, jenis, sifat kimia, dan mekanisme kerja dasar hormon secara umum (Prasyarat Wajib sebelum Evaluasi).
  2. Menganalisis fungsi spesifik hormon-hormon metabolisme dan stres (seperti Insulin, Glukagon, Epinefrin, dan Kortisol) dalam merespon aktivitas fisik.
  3. Mengevaluasi bagaimana interaksi naik-turunnya kadar hormon tersebut menggeser fase tubuh dari katabolisme (pembakaran energi) menuju anabolisme (perbaikan/recovery jaringan otot).
 Kriteria:

Ketepatan menguraikan sifat dasar hormon (prasyarat) serta ketajaman mengevaluasi interaksi hormonal terhadap fase pemulihan jaringan.


Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif, Tes		 1. Ceramah
2. Tanya Jawab
3. Penugasan terstruktur (latihan soal studi kasus)
4. Diskusi
2 X 50 menit
Materi: Hormon dan sistem endokrin
Pustaka: Erman. 2007. Dasar-Dasar Biokimia Olahraga. Surabaya: Unesa University Press
Materi: BAB 8 Biokimia Hormon
Pustaka: Sumahiradewi, LG.; Ummah, K.; Yastani, D. ; Pitaloka, P.; Laksono, RD.; Manampiring, A.; Fatimawali; Faradilla, MA.; Masdipa, A.; Fidhatami, I.I.; Gayatri, S.W.; Janurianti, NMD.; Pramono, SD; Ibtisam. 2026. Dalam Ansar, M. (Ed.), Biokimia Dasar: Pendekatan Teoritis dan Praktis (hal. 1 - 278). Azzia Karya Bersama. ISBN: 978-634-7617-11-8		 6%

6

Minggu ke 6

Sub-CPMK 6: Menganalisis (C4) efisiensi konversi anabolisme dan katabolisme dalam siklus pemulihan energi seluler (Resintesis ATP).
  1. Menganalisis pengertian bioenergetika seluler dan struktur kimia molekul ATP
  2. Membedakan fungsi dan alur metabolisme antara anabolisme dan katabolisme.
  3. Menganalisis kecepatan resintesis ATP selama fase istirahat (BMR)
 Kriteria:

Ketepatan memetakan alur konversi anabolisme-katabolisme berdasar struktur ATP dasar.


Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif		 1. Ceramah
2. Tanya Jawab
3. Penugasan terstruktur (latihan soal studi kasus)
4. Diskusi
2 X 50 menit
Materi: Bioenergetika Olahraga I
Pustaka: Murray. 2003. Biokimia Harper. Jakarta: EGC
Materi: Bab 12 Biokimia Nutrisi
Pustaka: Sumahiradewi, LG.; Ummah, K.; Yastani, D. ; Pitaloka, P.; Laksono, RD.; Manampiring, A.; Fatimawali; Faradilla, MA.; Masdipa, A.; Fidhatami, I.I.; Gayatri, S.W.; Janurianti, NMD.; Pramono, SD; Ibtisam. 2026. Dalam Ansar, M. (Ed.), Biokimia Dasar: Pendekatan Teoritis dan Praktis (hal. 1 - 278). Azzia Karya Bersama. ISBN: 978-634-7617-11-8		 3%

7

Minggu ke 7

Sub-CPMK 7: Menganalisis (C4) penerapan Hukum Termodinamika I dan II pada sistem biologis manusia serta fenomena transduksi energi seluler.
  1. Menganalisis parameter energi bebas Gibbs (ΔG), entalpi (ΔH), dan entropi (ΔS) pada reaksi eksergonik dan endergonik tubuh.
  2. Menghitung efisiensi transduksi energi kimia menjadi energi mekanis dan energi termal lokal akibat friksi internal selama aktivitas fisik.
 Kriteria:

Akurasi analisis parameter termodinamika seluler (ΔG).


Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif		 1. Ceramah
2. Tanya Jawab
3. Penugasan terstruktur (latihan soal studi kasus)
4. Diskusi
2 X 50 menit
Materi: Bioenergetika Olahraga II
Pustaka: Murray. 2003. Biokimia Harper. Jakarta: EGC
Materi: Bab 13 Bioenergetika
Pustaka: Sumahiradewi, LG.; Ummah, K.; Yastani, D. ; Pitaloka, P.; Laksono, RD.; Manampiring, A.; Fatimawali; Faradilla, MA.; Masdipa, A.; Fidhatami, I.I.; Gayatri, S.W.; Janurianti, NMD.; Pramono, SD; Ibtisam. 2026. Dalam Ansar, M. (Ed.), Biokimia Dasar: Pendekatan Teoritis dan Praktis (hal. 1 - 278). Azzia Karya Bersama. ISBN: 978-634-7617-11-8		 3%

8

Minggu ke 8

Sub-CPMK 8: Menyelesaikan UTS mengenai materi sel, buffer cairan, enzim, dan energi dasar manusia.
  1. Mampu mengkaitkan konsep sel, buffer cairan, kerja enzim, dan aturan energi dasar untuk menjelaskan kondisi fisik tubuh.
  2. Mampu memberikan saran atau solusi logis secara tertulis saat dihadapkan pada satu cerita masalah kebugaran/kelelahan atlet.
 Kriteria:
  1. Ketepatan dalam menjawab soal, cerita kasus dan kelogisan saran yang diberikan.
  2. Ketepatan analisis case study dan kelogisan saran yang diberikan.

Bentuk Penilaian :
Tes		 Tes tulis
2 X 50 menit
Materi: Sifat-sifat zat kimia dalam jasad hidup, teori sel, Asam-Basa & Sistem Buffer, enzim, hormon dan bioenergetika olahraga
Pustaka: Erman. 2007. Dasar-Dasar Biokimia Olahraga. Surabaya: Unesa University Press		 15%

9

Minggu ke 9

Sub-CPMK 9: Mengevaluasi (C5) jalur katabolisme karbohidrat anaerob melalui Glikolisis Cepat dan pengaturan cadangan gula (Glikogen) pada otot.
  1. Menganalisis perbedaan bentuk antara gula darah (glukosa) dan cadangan gula di otot (glikogen) [Prasyarat Wajib].
  2. Menganalisis proses perubahan gula menjadi asam laktat serta menghitung jumlah energi (ATP) bersih yang dihasilkan.
  3. Mengevaluasi cara otot menggunakan cadangan gula saat tubuh kekurangan oksigen (kondisi kaku/lelah).
 Kriteria:

Kelogisan analisis perbandingan efisiensi energi (ATP) jalur aerob mitokondria dibanding jalur anaerob.


Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif		 1. Ceramah
2. Tanya Jawab
3. Penugasan terstruktur (latihan soal studi kasus)
4. Diskusi
2 X 50 menit
Materi: Metabolisme Karbohidrat I
Pustaka: Linder. 2006. Biokimia Nutrisi Dan Metabolisme. Jakarta: UI Press
Materi: Bab 5 Metabolisme Karbohidrat
Pustaka: Sumahiradewi, LG.; Ummah, K.; Yastani, D. ; Pitaloka, P.; Laksono, RD.; Manampiring, A.; Fatimawali; Faradilla, MA.; Masdipa, A.; Fidhatami, I.I.; Gayatri, S.W.; Janurianti, NMD.; Pramono, SD; Ibtisam. 2026. Dalam Ansar, M. (Ed.), Biokimia Dasar: Pendekatan Teoritis dan Praktis (hal. 1 - 278). Azzia Karya Bersama. ISBN: 978-634-7617-11-8		 3%

10

Minggu ke 10

Sub-CPMK 10: Mengevaluasi (C5) jalur katabolisme karbohidrat aerob melalui Siklus Krebs dan sistem transpor elektron di dalam mitokondria.
  1. Menganalisis fungsi mitokondria sebagai 'pabrik energi'utama di dalam sel otot [Prasyarat Wajib]
  2. Menganalisis cara sel otot mengubah sisa gula menjadi energi tingkat tinggi melalui Siklus Krebs.
  3. Mengevaluasi perbedaan jumlah energi (ATP) yang dihasilkan antara jalur olahraga aerob (menggunakan oksigen) dengan jalur anaerob (tanpa oksigen).
 Kriteria:

Kelogisan analisis perbandingan efisiensi energi (ATP) jalur aerob mitokondria dibanding jalur anaerob.


Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif, Tes		 1. Ceramah
2. Tanya Jawab
3. Penugasan terstruktur (latihan soal studi kasus)
4. Diskusi
2 X 50 menit
Materi: Metabolisme Karbohidrat II
Pustaka: Linder. 2006. Biokimia Nutrisi Dan Metabolisme. Jakarta: UI Press
Materi: Bab 5 Metabolisme Karbohidrat
Pustaka: Sumahiradewi, LG.; Ummah, K.; Yastani, D. ; Pitaloka, P.; Laksono, RD.; Manampiring, A.; Fatimawali; Faradilla, MA.; Masdipa, A.; Fidhatami, I.I.; Gayatri, S.W.; Janurianti, NMD.; Pramono, SD; Ibtisam. 2026. Dalam Ansar, M. (Ed.), Biokimia Dasar: Pendekatan Teoritis dan Praktis (hal. 1 - 278). Azzia Karya Bersama. ISBN: 978-634-7617-11-8		 6%

11

Minggu ke 11

Sub-CPMK 11: Menganalisis (C4) jalur katabolisme lemak melalui Beta-Oksidasi.
  1. Menganalisis struktur sederhana lemak (asam lemak jenuh dan tak jenuh) yang ada di tubuh manusia [Prasyarat Wajib].
  2. Menganalisis cara tubuh memecah lemak menjadi energi melalui proses Beta-Oksidasi saat olahraga durasi lama.
  3. Mengevaluasi mobilisasi cadangan lemak jaringan adiposa saat tubuh kehabisan glikogen.
 Kriteria:

Ketepatan perhitungan energi pemecahan lemak berdasarkan durasi aktivitas fisik.


Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif, Penilaian Hasil Project / Penilaian Produk		 1. Ceramah
2. Penugasan Terstruktur: studi kasus
3. Kerja Kelompok
4. Diskusi
5. Resitasi
2 X 50 menit
Materi: Metabolisme Lipid I
Pustaka: Linder. 2006. Biokimia Nutrisi Dan Metabolisme. Jakarta: UI Press
Materi: Bab 6 Metabolisme Lipid
Pustaka: Sumahiradewi, LG.; Ummah, K.; Yastani, D. ; Pitaloka, P.; Laksono, RD.; Manampiring, A.; Fatimawali; Faradilla, MA.; Masdipa, A.; Fidhatami, I.I.; Gayatri, S.W.; Janurianti, NMD.; Pramono, SD; Ibtisam. 2026. Dalam Ansar, M. (Ed.), Biokimia Dasar: Pendekatan Teoritis dan Praktis (hal. 1 - 278). Azzia Karya Bersama. ISBN: 978-634-7617-11-8		 5%

12

Minggu ke 12

Sub-CPMK 12: Menganalisis (C4) jalur anabolisme lemak (Lipogenesis), serta pengaruh ketebalan jaringan lemak dalam terapi masase
  1. Menganalisis struktur sederhana simpanan lemak tubuh (Trigliserida) sebagai cadangan energi.
  2. Menguraikan tahapan bagaimana tubuh menyimpan lemak (anabolisme lemak/lipogenesis) dari kelebihan asupan nutrisi/konsumsi makanan.
  3. Menganalisis bagaimana timbunan lemak bawah kulit (subkutan) mempengaruhi kelenturan otot dan batas tekanan pijatan yang aman.
 Kriteria:

Ketepatan analisis dampak kepadatan jaringan lemak terhadap elastisitas otot dan kelancaran sirkulasi darah lokal saat diberikan masase.


Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif, Penilaian Hasil Project / Penilaian Produk		 1. Ceramah
2.Penugasan Terstruktur: studi kasus
3. Kerja Kelompok
4. Diskusi
5. Resitasi
2 X 50 menit
Materi: Metabolisme Lipid II
Pustaka: Linder. 2006. Biokimia Nutrisi Dan Metabolisme. Jakarta: UI Press
Materi: Bab 6 Metabolisme Lipid
Pustaka: Sumahiradewi, LG.; Ummah, K.; Yastani, D. ; Pitaloka, P.; Laksono, RD.; Manampiring, A.; Fatimawali; Faradilla, MA.; Masdipa, A.; Fidhatami, I.I.; Gayatri, S.W.; Janurianti, NMD.; Pramono, SD; Ibtisam. 2026. Dalam Ansar, M. (Ed.), Biokimia Dasar: Pendekatan Teoritis dan Praktis (hal. 1 - 278). Azzia Karya Bersama. ISBN: 978-634-7617-11-8		 5%

13

Minggu ke 13

Sub-CPMK 13: Mengevaluasi (C5) jalur katabolisme protein otot (Proteolisis) serta fase anabolisme untuk pemulihan jaringan otot pasca-olahraga.
  1. Menganalisis peran asam amino sebagai bahan baku utama dalam menyusun dan memperbaiki jaringan otot [Prasyarat Wajib].
  2. Menganalisis penyebab terjadinya kerusakan mikro jaringan otot akibat beban latihan yang berlebih.
  3. Mengevaluasi bagaimana tubuh membangun kembali protein baru untuk proses pemulihan (recovery) jaringan otot yang lelah.
 Kriteria:

Ketajaman analisis tanda kerusakan mikro otot dan kelogisan saran waktu pemulihan (recovery) jaringan otot agar siap beraktivitas kembali.


Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif, Penilaian Hasil Project / Penilaian Produk		 1. Ceramah
2.Penugasan Terstruktur: studi kasus
3. Kerja Kelompok
4. Diskusi
5. Resitasi
2 X 50 menit
Materi: Metabolisme Protein I
Pustaka: Linder. 2006. Biokimia Nutrisi Dan Metabolisme. Jakarta: UI Press
Materi: Bab 7 Metabolisme Protein dan Asam Amino, Bab 17 Biokimia Molekuler
Pustaka: Sumahiradewi, LG.; Ummah, K.; Yastani, D. ; Pitaloka, P.; Laksono, RD.; Manampiring, A.; Fatimawali; Faradilla, MA.; Masdipa, A.; Fidhatami, I.I.; Gayatri, S.W.; Janurianti, NMD.; Pramono, SD; Ibtisam. 2026. Dalam Ansar, M. (Ed.), Biokimia Dasar: Pendekatan Teoritis dan Praktis (hal. 1 - 278). Azzia Karya Bersama. ISBN: 978-634-7617-11-8		 5%

14

Minggu ke 14

Sub-CPMK 14: Mengevaluasi (C5) pembuangan zat sisa melalui Siklus Urea dan hubungannya dengan kondisi kram otot fisiologis.
  1. Menganalisis bahaya penumpukan gas amonia beracun (sisa katabolisme protein) di dalam sel otot [Prasyarat Wajib].
  2. Menguraikan tahapan Siklus Urea dalam mengubah amonia menjadi urea yang siap dikeluarkan dari tubuh.
  3. Mengevaluasi kaitan antara kegagalan ekskresi zat sisa nitrogen (amonia) dan kondisi dehidrasi sebagai pemicu terjadinya kram otot.
 Kriteria:

Ketajaman analisis hubungan sebab-akibat antara akumulasi zat sisa amonia (Siklus Urea) dan kondisi dehidrasi terhadap patofisiologi kram otot, serta ketepatan menentukan batas aman masase untuk recovery.


Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif, Penilaian Hasil Project / Penilaian Produk		 1. Ceramah
2.Penugasan Terstruktur: studi kasus
3. Kerja Kelompok
4. Diskusi
5. Resitasi
2 X 50 menit
Materi: Metabolisme Protein II
Pustaka: Linder. 2006. Biokimia Nutrisi Dan Metabolisme. Jakarta: UI Press
Materi: Bab 7 Metabolisme Protein dan Asam Amino, Bab 17 Biokimia Molekuler
Pustaka: Sumahiradewi, LG.; Ummah, K.; Yastani, D. ; Pitaloka, P.; Laksono, RD.; Manampiring, A.; Fatimawali; Faradilla, MA.; Masdipa, A.; Fidhatami, I.I.; Gayatri, S.W.; Janurianti, NMD.; Pramono, SD; Ibtisam. 2026. Dalam Ansar, M. (Ed.), Biokimia Dasar: Pendekatan Teoritis dan Praktis (hal. 1 - 278). Azzia Karya Bersama. ISBN: 978-634-7617-11-8		 5%

15

Minggu ke 15

Sub-CPMK 15: Mengevaluasi (C5) melalui studi kasus berbasis artikel ilmiah mengenai sifat biokimiawi lipid subkutan sebagai isolator termal dan respon komponen seluler jaringan terhadap perubahan suhu pasca-stimulasi.
  1. Menganalisis struktur molekul jaringan lemak (lipid subkutan) dan karakteristik biokimiawinya sebagai isolator panas alami tubuh [Prasyarat Wajib].
  2. Mengevaluasi kesesuaian data artikel ilmiah yang dibawa dengan respon komponen seluler jaringan terhadap fluktuasi suhu lokal akibat stimulasi mekanis.
 Kriteria:

Ketepatan pemilihan artikel ilmiah pendukung kasus, ketajaman analisis struktur lipid subkutan, dan kelogisan sintesis respon seluler terhadap perubahan suhu.


Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif, Penilaian Hasil Project / Penilaian Produk		 1. Ceramah
2.Penugasan Terstruktur: studi kasus
3. Kerja Kelompok
4. Diskusi
5. Resitasi
2 X 50 menit
8%

16

Minggu ke 16

Menyusun (C6) dokumen anotasi dan laporan mini review artikel ilmiah mengenai dinamika perubahan parameter biokimia tubuh akibat pengaruh aktivitas olahraga dan terapi masase.
  1. Menemukan dan memilih minimal 3 artikel ilmiah internasional terindeks scopus yang satu fokus tema perubahan profil biokimia akibat olahraga atau terapi masase [Prasyarat Wajib].
  2. Membuat anotasi (catatan ringkas) pada poin-poin penting dari ketiga artikel yang dipilih.
  3. Menyusun laporan mini review (esai ilmiah pendek) yang mensintesis data perbandingan dari ketiga artikel tersebut mengenai respon biokimia tubuh akibat olahraga atau terapi masase.
 Kriteria:

relevansi pemilihan artikel, kedalaman review dan diskusi pada mini review.


Bentuk Penilaian :
Penilaian Hasil Project / Penilaian Produk
1. Penugasan Terstruktur: studi kasus artikel ilmiah
2. Penugasan mandiri
3. Resitasi
2 X 50 menit		 15%



Rekap Persentase Evaluasi : Case Study

No Evaluasi Persentase
1. Aktifitas Partisipasif 41%
2. Penilaian Hasil Project / Penilaian Produk 29%
3. Tes 30%
100%

Catatan

  1. Capaian Pembelajaran Lulusan Program Studi (PLO - Program Studi) adalah kemampuan yang dimiliki oleh setiap lulusan Program Studi yang merupakan internalisasi dari sikap, penguasaan pengetahuan dan ketrampilan sesuai dengan jenjang prodinya yang diperoleh melalui proses pembelajaran.
  2. PLO yang dibebankan pada mata kuliah adalah beberapa capaian pembelajaran lulusan program studi (CPL-Program Studi) yang digunakan untuk pembentukan/pengembangan sebuah mata kuliah yang terdiri dari aspek sikap, ketrampulan umum, ketrampilan khusus dan pengetahuan.
  3. Program Objectives (PO) adalah kemampuan yang dijabarkan secara spesifik dari PLO yang dibebankan pada mata kuliah, dan bersifat spesifik terhadap bahan kajian atau materi pembelajaran mata kuliah tersebut.
  4. Sub-PO Mata kuliah (Sub-PO) adalah kemampuan yang dijabarkan secara spesifik dari PO yang dapat diukur atau diamati dan merupakan kemampuan akhir yang direncanakan pada tiap tahap pembelajaran, dan bersifat spesifik terhadap materi pembelajaran mata kuliah tersebut.
  5. Indikator penilaian kemampuan dalam proses maupun hasil belajar mahasiswa adalah pernyataan spesifik dan terukur yang mengidentifikasi kemampuan atau kinerja hasil belajar mahasiswa yang disertai bukti-bukti.
  6. Kreteria Penilaian adalah patokan yang digunakan sebagai ukuran atau tolok ukur ketercapaian pembelajaran dalam penilaian berdasarkan indikator-indikator yang telah ditetapkan. Kreteria penilaian merupakan pedoman bagi penilai agar penilaian konsisten dan tidak bias. Kreteria dapat berupa kuantitatif ataupun kualitatif.
  7. Bentuk penilaian: tes dan non-tes.
  8. Bentuk pembelajaran: Kuliah, Responsi, Tutorial, Seminar atau yang setara, Praktikum, Praktik Studio, Praktik Bengkel, Praktik Lapangan, Penelitian, Pengabdian Kepada Masyarakat dan/atau bentuk pembelajaran lain yang setara.
  9. Metode Pembelajaran: Small Group Discussion, Role-Play & Simulation, Discovery Learning, Self-Directed Learning, Cooperative Learning, Collaborative Learning, Contextual Learning, Project Based Learning, dan metode lainnya yg setara.
  10. Materi Pembelajaran adalah rincian atau uraian dari bahan kajian yg dapat disajikan dalam bentuk beberapa pokok dan sub-pokok bahasan.
  11. Bobot penilaian adalah prosentasi penilaian terhadap setiap pencapaian sub-PO yang besarnya proposional dengan tingkat kesulitan pencapaian sub-PO tsb., dan totalnya 100%.
  12. TM=Tatap Muka, PT=Penugasan terstruktur, BM=Belajar mandiri.